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Evaluación de la actividad herbicida y fungicida de un extracto fermentado de plantas y un hidrolato de ajo y ají

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Paula Andrea Ordoñez

on 18 September 2013

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Transcript of Evaluación de la actividad herbicida y fungicida de un extracto fermentado de plantas y un hidrolato de ajo y ají

EVALUACIÓN PRELIMINAR DE LA ACTIVIDAD HERBICIDA Y FUNGICIDA DEL EXTRACTO FERMENTADO DE PLANTAS Y DEL HIDROLATO DE AJO Y AJÍ
KATHERIN HERNANDEZ MUÑOZ
DIANA VICTORIA MELO SABOGAL
PAULA ANDREA ORDOÑEZ NOVOA
JENNY ALEXANDRA RINCÓN AGUIRRE
JULIAN ANDRES RODRIGUEZ GUERRA
EVALUACIÓN PRELIMINAR DE LA ACTIVIDAD HERBICIDA Y FUNGICIDA DEL EXTRACTO FERMENTADO DE PLANTAS Y DEL HIDROLATO DE AJO Y AJÍ
UNIVERSIDAD LA GRAN COLOMBIA
Seccional Armenia
Programa de Ingeniería Agroindusrial
Semillero de Agroecología y seguridad alimentaria
Acogiendo las experiencias de pequeños productores vinculados al mercado agroecológico del departamento del Quindío y en aras de aportar a sus conocimientos, se aplicó una encuesta para conocer los productos que más utilizan en el manejo de plagas y enfermedades de sus cultivos.
¿POR QUÉ SE ELIGIERON LOS EXTRACTOS EVALUADOS?
PREPARACIÓN DEL EXTRACTO FERMENTADO DE PLANTAS
(EFP)
Obtención de microorganismos de monte
Cocinar 500 g arroz
Poner el arroz
en vasos
desechables hasta
la mitad
Tapar vasos
con malla
Ubicar vasos bocabajo en tierra vírgen y cubrirlos con hojarasca
Dejar vasos por una semana y
recolectar los microorganismos
de monte
Selección y recolección
de plantas
Picar plantas y mezclarlas
(60 g de cada una)
Poner plantas dentro de
una botella plástica, hasta 1/3
Preparar agua-miel (485 ml
agua destilada y 15 ml
miel de purga )
Combinar el agua-miel con los
microorganismos de monte
Llenar por completo la botella y
taparla bien
Fermentar por una semana
Preparación del EFP
Macerar 250 g de ajo y ají,
respectivamente
Adicionar 1000 ml de agua
Cocinar por 20 minutos
hasta ebullición
Enfriar a temperatura
ambiente
Colar y envasar el hidrolato

PREPARACIÓN DE HIDROLATO DE AJO Y AJÍ
Las cajas de petri se dejaron a temperatura ambiente por 8 días y se evaluó la actividad del EFP y del extracto de ajo y ají mediante el % de germinación para cada uno de los tratamientos y la longitud de su hipocótilo y epicótilo.
Se utilizaron semillas de lechuga con un 85% de germinación para evaluar la actividad herbicida del EFP y del hidrolato de ajo y ají.

En seis cajas de petri se pusieron 10 semillas sobre un papel filtro y se aplicaron los tratamientos mostrados en la tabla.
EVALUACIÓN ACTIVIDAD HERBICIDA
Se adicionaron en cinco cajas de petri las sustancias contenidas en la siguiente tabla, según los tratamientos aplicados. Una vez solidificado el medio de cultivo se colocó en el centro de cada caja una porción de 2 mm^2 de botrytis obtenido de una hoja de tomatera afectada por este hongo. Las cajas de petri se colocaron a temperatura ambiente durante una semana. Los tratamientos se realizaron por triplicado.
EVALUACIÓN ACTIVIDAD FÚNGICA
RESULTADOS
ACTIVIDAD HERBICIDA DEL EFP
ACTIVIDAD HERBICIDA DEL EFP
ACTIVIDAD HERBICIDA DEL HIDROLATO DE AJO Y AJÍ
ACTIVIDAD HERBICIDAS DEL HIDROLATO DE AJO Y AJÍ
ACTIVIDAD FÚNGICA DEL EFP
CONCLUSIONES
•El extracto fermentado de plantas y el hidrolato de ajo y ají tienen un efecto alelopático negativo sobre la germinación de semillas de lechuga y sobre el crecimiento del hipocótilo y epicótilo.

•El extracto fermentado de plantas muestra un efecto negativo sobre el desarrollo del hongo Botrytis.

•El extracto fermentado de plantas y el hidrolato de ajo y ají son una alternativa agroecológica para el manejo de arvenses y de hongos, disminuyendo el uso de agroquímicos.
PROSPECTIVAS
Evaluar el efecto del EFP y del hidrolato de ajo y ají a concentraciones más bajas.
Conocer el efecto del EFP y el hidrolato de ajo y ají sobre otros modelos biológicos, plagas y enfermedades.
Realizar cambios en la preparación de los extractos.
Aplicar un modelo estadístico.
Las plantas han sido capaces de protegerse de las plagas por si mismas antes de que el hombre jugara un rol activo en protegerlas. Se conoce que sintetizan una gran cantidad de metabolitos secundarios relacionados con el mecanismo de defensa.

Diversos productos derivados de las plantas han mostrado un efecto antimicrobiano, entre estos compuestos se destacan los flavonoides, fenoles, terpenos, aceites escenciales, alcaloides, lectinas y polipeptidos.
INTRODUCCIÓN
¡MUCHAS GRACIAS!
REFERENCIAS
Hernández Lauzardo, A. N., Bautista Baños, S., & Velásquez Del Valle, M. G. (2007). Redalyc. Recuperado el 20 de Agosto de 2012, de Prospectiva de extractos vegetales para controlar enfermedades postcosecha hortifrutícolas: http://redalyc.uaemex.mx/pdf/610/61030202.pdf
SENA Regional Quindío. (2004). Agricultura orgánica microbiológica. Circasia, Quindío: SENA Regional Quindío.
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