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"BEIKOST"

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on 22 March 2015

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Transcript of "BEIKOST"

¿CÓMO REALIZAR EL DESTETE?
ALIMENTACIÓN DEL LACTANTE
LACTANTE: niño que se alimenta fundamentalmente de leche
(de nacimiento a 12 meses)
LECHE MATERNA = Alimento completo
¿CUÁNDO DEBEN EMPEZAR A AÑADIRSE OTROS ALIMENTOS A LA DIETA DEL LACTANTE?
Bibliografía
Aurora Lázaro Almarza, B. M. Alimentación del lactante sano. En Protocolos diagnóstico - terapéuticos de gastroenterología, hepatología y nutrición pediátrica. AEP.

“What´s in breast milk” Analytical Armadillo . (2010).

Coronel, C. (2003). La alimentación complementaria y el periodo de destete. Pediatr Integral , 303 - 311 .

Nutrición del lactante, el niño y el adolescente. En R. C. Jane W. Ball, Enfermería Pediátrica. Asistencia Infantil . Pearson.

H. Szajewska, et al, Systematic review: early infant feeding and the prevention of coeliac disease. Aliment Pharmacol Ther 2012; 36: 607–618

M.ª J. Galiano Segovia, C. H. (2012). Cómo se establecen los hábitos alimentarios en el niño. Enfermería Pediátrica vol.4 nº1 .

BEIKOST
¿QUÉ ES?
"Beikost" / Destete / Diversificación alimentaria
INTRODUCCIÓN DE LA
ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA

NUTRIENTES
NECESARIOS
DEFENSAS
NATURALES
+
Linfocitos T o Células T
(se encargan de coordinar la respuesta inmune celular)

Leucocitos: Macrófagos y Neutrófilos
(rodean y destruyen las bacterias nocivas)

Inmunoglobulinas: IgA
(defensa inicial contra los patógenos invasores antes de que penetren en plasma)

Lisozima
(enzima que daña las células bacterianas)

COMPONENTES INMUNOLÓGICOS
Entre 4 - 6 meses

Introducción de cualquier tipo de alimento no lácteo (como suplemento a LM/LA/FA) dado diariamente de un modo regular y en cantidades significativas.

Termina cuando el niño recibe una alimentación muy parecida a la del resto de la familia (18 - 36 meses)
¿POR QUÉ?
Gran volumen de leche para cubrir necesidades energéticas
Necesidad de mayor cantidad de nutrientes (Fe, Zn, Ca, P, vitaminas, proteínas y ác. linoleico)
NUTRICIONALES
SOCIOECONÓMICAS
Trabajo materno
DE DESARROLLO
Dentición
Aumento producción IgA
Disminuye reflejo de protrusión lingual
Sentarse sin ayuda
Apreciar texturas
Deglutir comidas no líquidas
Expresar deseo de comer / retirar cara cuando se sacia
EDUCACIONALES
NO BASES CIENTÍFICAS SÓLIDAS
NO NORMAS RÍGIDAS
Ninguna ventaja en introducción anterior
Respetar INDIVIDUALIDAD
Muy VARIABLE:
Ganancia ponderal satisfactoria
posible retrasar introducción
Alimentación con LA
/ ganancia escasa
posible adelantar
Aumentar aportes:
ácido linoleico
vitaminas
minerales
PAPEL EDUCATIVO
Gran estimulación sensorial decisiva para la adquisición de sus futuros hábitos alimentarios
(por qué, qué, cómo y cuándo)
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
Separar introducción de un alimento a otro apróximadamente una semana

Al inicio introducción en pequeñas cantidades

NO ventajas sobre orden de introducción de alimentos

NO caer en la monotonía

Constancia + coherencia + ausencia de presión
evitar tanto introducción precoz (<4 meses) como excesivamente tardía (>7 meses), procurando que se realice mientras el lactante sigue tomando leche materna
Glúten
Leche de vaca
ENTERA a partir de los 18 - 36 meses (ESPGHAN)
VENTAJAS DE LA LACTANCIA MATERNA
EXPOSICIÓN A SABORES DISTINTOS
: el lactante experimenta sabores de los alimentos que la madre consume

Preferencias alimentarias posteriores
Mejor tolerancia a nuevos alimentos
OMS Lactancia Materna exclusiva hasta 6m
(si LM ineficaz Leche artificial / Fórmula Adaptada)
Ingesta mínima diaria de leche NO < 500 mL
DIFICULTADES
- "MAL COMEDOR" o "PICKY EATER" = consume número limitado de alimentos y se niega a probar más

- "COMEDOR MONÓTONO" o "FOOD JAG" = come sólo un tipo de alimentos o un número pequeño de ellos durante largos períodos
TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA EN EL NIÑO PEQUEÑO
PAPEL AFECTIVO
Vínculo familiar
¡MUCHAS GRACIAS!
María Galindo Ferrer
R1 EIR Pediátrica
HU Ramón y Cajal
- Lentitud en la aceptación tras la degustación repetida (10 – 15 exposiciones)

- NEOFOBIA = rechazo a probar nuevos alimentos (2 años)

- NO aceptación de “trocitos”, si introducción de comida no triturada en > 12 meses Evitar purés ("baby-led weaning" = destete dirigido)

European Society of Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition.
¿Cuándo empieza y cuándo termina?
a.

Empieza entre los 4 y los 6 meses y termina a los 12

b.

Empieza a los 6 meses y termina entre los 12 y los 18

c.

Empieza entre los 4 y los 6 meses y termina entre los 18 y los 36

d.

Empieza entre los 4 y los 6 meses y termina a los 36
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