Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Copy of Cafe

No description
by

Cristabel Gaido Zelaya

on 7 August 2013

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Copy of Cafe

Consumo y Producción Mundial de Café
Problemas en los países productores de Café
Sociales
Seguridad Alimentaria
Escaso Acceso a la educación y atención sanitaria.
Bajo nivel de organización en los agricultores
Desigualdad de género
Envejecimiento de las comunidades campesinas
Abuso laboral
Acceso pobre de agua potable
Malas condiciones de vida
Discriminación, desigualdad de género
Falta de Crédito Agrícola
Falta de Información sobre el mercado
Falta de acceso directo al mercado
Aumento de costo de vida
Mala gestión de la organización
Baja productividad
El envejecimiento de los árboles de café

Falta de sindicalización
Alta precariedad laboral
Bajos salarios mínimos
Perdida de la biodiversidad y destrucción de hábitat
Erosión y degradación del suelo, uso de químicos
Degradación de la calidad y suministro de agua
La roya y otras enfermedades en los árboles de café
Volumen comercalizadode café sostenible en 2012
16M
Diez tostadores principales: Café certificado y verificado comprados en 2010 y compromisos futuros
Demanda de café sostenible en el mercado europeo
Siete iniciativas claves de certificación
FLO
Orgánico
Rainforest Alliance
UTZ
4C(Código comun de la comunidad cafetera)
Café Practices (Starbucks)
AAA (Nesspresso)
El Café certificado ya no es solamente un nicho de mercado
Consumo Mundial
El consumo mundial crece 2,5% anual
Crece más en mercados emergentes (Brasil, China, Korea, India, Australia, Mexico, Rusia, China)
Por la crisis global 70% del consumo sucede en hogares



El 30% se da en restaurantes, bares, oficinas


El 76% preferirá cafés sostenibles que apoyan causas sociales y ambientales
Pequeños productores
Fincas grandes
Económicos
Pequeños productores
Fincas grandes
Pequeños productores y Fincas grandes
Ambientales
1
2
3
4
5
2015
180mil Toneladas
2020
270
270mil Toneladas
RA + 4C
2015
100% compra de café certificado
270
FT RA 4C
2015
Triplicar su compra
+ BIO y 4C
El mayor comprador mundial UTZ
2015
100% CP FT o similar
Cultivo responsable y comercialización ética
2015
100% Tranparente con trazabilidad
Convencional
Sostenible
min 4C y FT RA BIO o UTZ
DESAFIOS
Producir alta calidad en taza no obstante los efectos del cambio climatico
.
Obtener los recursos para renovar los cafetales afectados por la Roya con variedades comprobadas de alto perfil de taza o renovarlos con variedades tradicionales

Mejorar la transparencia de información sobre el impacto que tienen los premios en el campo para demostrar que la certificación es provechosa.

SOSTENIBILIDAD ES LA META Y EN LA MEDIDA QUE LA INDUSTRIA LA COMPRENDA LA INDUSTRIA LA ADOPTARA. .

EL FUTURO DE LA COMPETITIVIDAD EN UN MUNDO CON RECURSOS FINITOS SERA DEFINIDA POR LA SOSTENIBILIDAD
NUEVOS NICHOS DE MERCADO
¡GRACIAS!
Precios de Bolsa
Ventas de Honduras al Mercado diferenciado 2011/2012
Full transcript