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PRODUCCIÓN DE PROTEÍNA UNICELULAR

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by

YeMmY Paredes

on 6 March 2015

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Transcript of PRODUCCIÓN DE PROTEÍNA UNICELULAR

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN FORMATIVA:
Producción de proteína unicelular a partir de
Saccharomyces cerevisiae.

TRUJILLO - PERÚ
2015
INTRODUCCIÓN
MATERIAL Y MÉTODOS
RESULTADOS
DISCUSIÓN
CONCLUSIONES
MATERIAL BIOLÓGICO
Asesora: Ms. C. Patricia Elizabeth Torres Plasencia
PROCEDIMIENTO
Desinfección y limpieza de material de Laboratorio
Obtención de
Saccharomyces cerevisiae
a partir de mosto de uva
Identificación de
S. cerevisiae
Construcción de Biorreactores tipo aireado
Preparación de los medios del cultivo
Cuantificación
Saccharomyces cerevisiae

Tabla 1. Características microscópicas de
Saccharomyces cerevisiae
en observación en fresco a 400x.
Tabla 2. Cuantificación de las células de
Saccharomyces cerevisiae

Figura 1. Elevada producción de células de levadura por mililitro en sustrato de melaza en función del tiempo.
>
Biomasa
<
Biomasa
Biomasa
estándar
> Rx metabólicas
< Rx metabólicas
Rx metabólicas
(estándar)
ATP
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