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SAXONVILLE SAUSAGE

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by

deby aguilar

on 12 November 2013

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Transcript of SAXONVILLE SAUSAGE

SAXONVILLE SAUSAGE
• Negocio familiar con 70 años de experiencia en el mercado.
• Productora de una variedad de salchichas a base de puerco; ofreciendo al mercado un producto fresco.
• La cartera de la compañía se enfoca en cuatro productos:

 Salchichas Bratwurst (70% de los ingresos).
 Salchichas de desayuno (20% de los ingresos).
 Vivio, salchichas italianas (5%).
 Productos con marca de la tienda (5%).

• Las salchichas Bratwurst y de desayuno eran distribuidas y vendidas en los Estados Unidos, no obstante, su distribución en el mercado del nordeste era escasa.
• 2004 > las salchichas Bratwurst y de desayuno obtuvieron un 0% de crecimiento en volumen a escala nacional.
• 2005 > Saxonville obtuvo el sexto puesto de ocho en la escala de las mejores salchichas de desayuno.
• La marca de salchichas Vivio estaba disponible en tan solo el 16% de los supermercados nacionales más grandes.

Producto Característica de crecimiento del mercado Porcentaje de ingresos
FODA
1. Síntesis acerca de la compañía: describa los antecedentes de la compañía Saxonville.
Bratwurst Mayo a Septiembre (86% de crecimiento en volumen) 70%
Salchicha de desayuno Noviembre a Mayo (69% de crecimiento en volumen) 20%
Salchicha italiana Vivio Octubre a Febrero (42% de crecimiento en volumen) 5%
Productos con marca de la tienda Producto en crecimiento (15%) 5%
Fortalezas Calidad de producto.Precio competitivo con otras marcas italianas.Acreedora de multiples facings.Exito en el mercado existente.Red de distribucion nacional fuerte.
Debilidades Falta de posicionamiento de la marca.Falta de investigación de mercado.Falta de un mix de marketing.Falta de posicinamiento claro.
Oportunidades: Aumento de la cuota de mercado.Enfoque a nuevo segmento meta.No existe competencia nacional en productos de salchichas frescas italianas.

Amenazas Preferencia del consumidor por otras marcas.Creación del mismo producto por parte de la competencia.Inflación de precios.Riesgo de canibalización con otros productos de la cartera.

b. Fecha en que ingresa al mercado.

Saxonville ingreso al mercado de la salchicha italiana en el año 2002.

c. ¿Cuál es la estrategia de precios?

Uso de un precio competitivo, con marcas que tienen un precio de venta sugerido 20% más alto que las marcas en tienda. Descuentos en el período de lanzamiento.

d. ¿Cuál es el posicionamiento de la marca Vivio?
El posicionamiento de la marca de Vivio se enfoca en la imagen del empaque y la etiqueta, sin embargo no existe un posicionamiento claro de la marca.

e. ¿Cuáles son las 6 bases potenciales para el posicionamiento en la categoría de salchichas italianas?

• Conexión familiar.
• Cocina ingeniosa.
• Confianza.
• Apreciación.
• Rápido y simple.
• Tradición.

i. ¿Cuáles de los criterios de posicionamiento recibe la mejor calificación?

La conexión familiar y la cocina ingeniosa.
CONTINUACIÓN
Atributos de la marca
i. ¿Cuál debería ser el nombre ideal para la marca de salchicha italiana de Saxonville?

“Perfecto”.

ii. ¿Cuál debería ser el slogan?

“Less cocking more quality time”

iii. Diseñen en grupo un anuncio para la marca, consideren:

• Colores.
• Medios.
• Tipografía.
• Tono del mensaje.
• Tipo de imágenes a utilizar.
Canales de distribución y penetración de mercado:
i. ¿Cuál es la cuota de mercado actual de Vivio en supermercados?

16% a nivel nacional en los supermercados más grandes.

ii. ¿Cuál es la cuota de mercado deseada para Vivio en supermercados?

25%, por lo cual estaríamos aumentando un 9% de la cuota actual.

iii. ¿Cuál es la estrategia para conseguir la cuota de mercado en supermercados?

Manejo de mix promocional en las áreas de:

Abarcar todos los esfuerzos de comunicación para SAXONVILLE SAUSAGE.

Publicidad:
• Crear una imagen a largo plazo, para el posicionamiento e identificación de y con la marca.
Por medio de: anuncios en vallas, muppies y en radio.

Promoción de ventas:
• Incentivos a corto plazo para animar la compra o las ventas de Vivio, herramienta aplicada con un enfoque de corto plazo.
Incentivos de compra aplicada con alianzas de queso, pasta o salsas de tomate italianas que sean complementos para el consumidor en su alimentación con salchichas italianas.
Estrategia de precios se mantiene.

Extensión y posicionamiento de SAXONVILLE SAUSAGE en los supermercados, y manejar el lugar de las estanterías a la vista inmediata del cliente.

CONTINUACIÓN
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