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PROGRAMA ARQUITECTÓNICO RESTAURANTE-BAR

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by

bere bainilla

on 21 October 2013

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Transcript of PROGRAMA ARQUITECTÓNICO RESTAURANTE-BAR

PROGRAMA ARQUITECTÓNICO
RESTAURANTE
BAR

CARACTERÍSTICAS DEL MEDIO
LISTADO PREELIMINAR
DE ESPACIO
cocina
barra
vestibulo
caja
baños
clientes
personal
bodega
área de comedor
bar
administrativos
servicios
cuarto frio
alacena
fumar
no fumar
terraza
salidas de emergencia
áreas de discapacitados
estacionamiento
ORGANIGRAMA DE
UN RESTAURANTE

Director general
Gerente
del
restaurante
Chef
ejecutivo
Gerente
administrativo
contabilidad
recursos humanos
compras
cantinero
hostess
mesero
Subchef
jefe de
loza
Director de operaciones
capitan
cocinero
repostero
pastelero
ayudante
de cocinero
ayudante
de pastelero
ayudante
Vegetación
Árboles
Arbustos
Flores
Pirul del Monge
Pirul Pimiento
Pirul Californiano
Moringa
Mezquite
Árbol de la Botella
Árbol de Neem
Brea
Árbol de fuego
Huisaches
Palo verde
Palo fierro
Albahaca
Tabachín de la Sierra
Penisetum
Carrisa Arbustiva
Carissa Compacta
Bouganvillea
Atriplex
Cactaceas
yucca
biznaga roja
sahuaro
pitahaya
cardón
agave corral
aloe vera
agave liston
agave de la Reina Victoria
Agave tqeuila
flor del desierto
petunia
perritos
dalia
allysum
caléndula
clavellina
wedelia
amor de un rato
alhelí
Propuestas de terreno
Blvd. Luis Donaldo Colosio y Blvd. Juan Navarrete. Frente al Instituto Vanguardia.
Residencial Campanario
Dimensiones: 509.76 m2
colindancia poniente
colindancia norte
colindancia oriente
Blvd. Morelos y Blvd. Progreso
a un costado de Bol 300, Restaurantes y Tec Milenio.
colindancia oriente
colindancia norte
colindancia poniente
colindancia sur
vista frontal del terreno
Vado del Rio
39000M de Terreno.
250 Metros de Fondo
480Metros de Frente
vista frontal
colindancia oriente
colindancia poniente
tabla de
relaciones

Enrique Quijada 651
Colonia Solidaridad

colindancia poniente
terreno
colindancia norte
colindancia
oriente

simbología
A muy necesario
B necesario
C poco necesario
integrantes
Katiha Acosta
Eder Barceló
Luis Barceló
Fernando Cordero
Berenice Mizugay
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