Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

melastan etil alkol üretimi

No description
by

tugce kaya

on 12 May 2015

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of melastan etil alkol üretimi

MELAS: Şeker fabrikalarında şeker pancarı ve şeker kamışı üretiminde fabrikasyon kademesinde şekerin fabrikasyona geri alınamayan son şurubudur.


Bu ünitede, Fermantasyon metoduyla, % 5 –7 alkol ihtiva eden, mayalı alkollü mayşe elde edilmektedir. Ana madde, içinde yaklaşık % 50 şeker bulunan melastır. Melas, şeker fabrikasyonunda son şeker şurubu olarak adlandırılır, içindeki şekerin pratikte alınması ekonomik olmadığı için, şekerin atığı olarak da kabul edilebilir. Ancak, çok kıymetli bir maddedir. Alkol ana maddesi yanında, Sitrik asit , Asetik asit, ekmek mayası vs. üretimde kullanılmaktadır.
Kullanılan mayalar, şekeri direkt olarak parçalayamazlar veya çok az parçalayabilirler. Bunun için melastaki şekerin, sülfirik asit ilavesiyle, Glikoz ve Frutoz’a parçalanması sağlanır.
melastan etil alkol üretimi
Full transcript