MELAS: Şeker fabrikalarında şeker pancarı ve şeker kamışı üretiminde fabrikasyon kademesinde şekerin fabrikasyona geri alınamayan son şurubudur.
Bu ünitede, Fermantasyon metoduyla, % 5 –7 alkol ihtiva eden, mayalı alkollü mayşe elde edilmektedir. Ana madde, içinde yaklaşık % 50 şeker bulunan melastır. Melas, şeker fabrikasyonunda son şeker şurubu olarak adlandırılır, içindeki şekerin pratikte alınması ekonomik olmadığı için, şekerin atığı olarak da kabul edilebilir. Ancak, çok kıymetli bir maddedir. Alkol ana maddesi yanında, Sitrik asit , Asetik asit, ekmek mayası vs. üretimde kullanılmaktadır.
Kullanılan mayalar, şekeri direkt olarak parçalayamazlar veya çok az parçalayabilirler. Bunun için melastaki şekerin, sülfirik asit ilavesiyle, Glikoz ve Frutoz’a parçalanması sağlanır.
melastan etil alkol üretimi
Loading presentation...
Present Remotely
Send the link below via email or IM
Present to your audience
- Invited audience members will follow you as you navigate and present
- People invited to a presentation do not need a Prezi account
- This link expires 10 minutes after you close the presentation
- A maximum of 30 users can follow your presentation
- Learn more about this feature in our knowledge base article
melastan etil alkol üretimi
No description
by
Tweet
