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CARACTERISTICAS GENERALES Y ESPECÌFICAS DEL BORE (Alocasia macrorrhiza (Linneo), Schott) COMO ALTERNATIVA PARA SER UTILIZADO EN LA ALIMENTACIÒN ANIMAL

Modalidad de Trabajo de Grado: Monografía
by

jeyson muñoz valderrama

on 18 October 2011

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Transcript of CARACTERISTICAS GENERALES Y ESPECÌFICAS DEL BORE (Alocasia macrorrhiza (Linneo), Schott) COMO ALTERNATIVA PARA SER UTILIZADO EN LA ALIMENTACIÒN ANIMAL







Jeyson Muñoz Valderrama



Trabajo presentado como requisito para optar al título de
Médico Veterinario Zootecnista



UNIVERSIDAD DE CALDAS
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
Manizales, Octubre de 2011.
Planteamiento del Problema La información acerca del Bore (Alocasia macrorrhiza (Linneo), Schott) aun cuando se ha utilizado en diversos programas productivos, no se ha sintetizado en un compendio para optimizar su uso y generar una base teórica para futuras investigaciones relacionadas con su implementación en las dietas alimenticias de las diferentes especies animales. Objetivo
General Realizar una monografía con la información técnico-científica de fuentes primarias y secundarias sobre el Bore (Alocasia macrorrhiza (Linneo), Schott) como base de conocimiento para la investigación, en particular la relacionada con la utilización de esta planta en dietas alimenticias de las diferentes especies animales.
Objetivos
Específicos Recopilar la información existente sobre el Bore ( Alocasia macrorrhiza ) a partir de fuentes primarias y secundarias.

Clasificar y sintetizar la información recolectada

Describir las generalidades del Bore, así como la morfoagronomía, los aspectos relacionados con el cultivo, la taxonomía, la bromatología y los ensayos realizados en especies animales.

Concluir a partir de la información recolectada como puede ser utilizado el Bore en la alimentación de especies animales.
Revisión de Literatura Descripción Botánica y Taxonómica del Bore. Distribución Geográfica del Bore.
El cultivo del Bore.
Aspectos Bromatológicos del Bore. Producción de forraje del Bore. Ensayos realizados con el Bore como suplemento alimenticio en los animales. Descripción Botánica y Taxonómica del Bore.


Caracterizada por su acritud / Idioblastos.

Plantas Terrestres / Flotantes.
Hojas
Peciolos
Inflorescencia



América / La Amazonia y Los Archipiélagos del Pacífico /dieta humana.


Nombres Comunes de la
Colombia: Bore
Chile: Manto de Eva
Venezuela: Guaje ó Ocumo bravo
Asia: Orejas de elefante, Taro gigante e Inhame monstro.
Características generales del
Bore. Cultivada en India e Indochina / Filipinas y Oceanía / América, donde se introdujo como alimento para esclavos.



Presenta rápido crecimiento y propagación.

Alcanza un promedio de 5 m, long. l y hojas de 1 x 1.5 m.





Amplia diversidad de climas, desde medios hasta cálidos.

Mayor desarrollo en zonas con sombrío moderado; alturas de 500 - 2000 m.s.n.m.

Requiere precipitaciones mayores a 1.287 mm anuales.

Sobrevive a una temperatura entre los 16 y 25°C.
Crecimiento del Bore Descripción del Tallo de Bore. Descripción de las Hojas de Bore. Forma.
Color.
Estructura Interna. Cultivo del Bore En Colombia: las costas Pacifica y Atlántica, los valles interandinos y regiones de la cordillera (Mayor a 16 º).
Fuente de proteina.

Todo el ciclo de vida. pxn de hojas.

Último año de vida útil. pxn de tallo.
Spark La plantación.
Comienzos de los periodos lluviosos
en cultivos en seco. Distancia. 1m, o 1m x 1.5m.
Disminuir la competencia con la vegetación no deseada.
Favorece entrada. luz, el calor y el aire.
La sombra que produce
(inhibe producción de spp estoloniferas )
Huecos -25 cm x 25 cm.
Limpia arvenses - 40 días / 90 días.
Alternativas de Propagación del Bore. Trozo de su tallo con yemas visibles

Rebrotes.

Próxima a culminar su CV. / Corte completo / tallo se siembra.
Corte del forraje de Bore El primer corte / 6 mes. vs 9 mes. consistencia robusta / vida productiva más prolongada. Madurez del cultivo / 60 días proceso de envejecimiento.

Para no desperdiciar parte de la producción forrajera / corte cada 45 ó 50 días.

Corte: cuchillo o machete / forma sesgada , cerca al tallo, evitando cortar la hoja con brote basal de la yema germinal.
El Bore en cultivos mixtos Contenido Nutricional del Bore. Porción de la planta a estudiar
El estado de madurez
La fertilización
Producción de Biomasa de Bore
Ha /año. El Bore como suplemento alimenticio en la dieta de los Cerdos El Bore
en la dieta del pollo de engorde En pollos de engorde: reemplazo. mogolla de Trigo x Bore en las fases de iniciación y finalización.

Inclusión de Bore vs Xantofilas.
El Bore en la dieta de la Tilapia Conclusiones De acuerdo con lo desarrollado en el presente trabajo, se puede determinar que la Alocasia macrorrhiza o Bore, en sistemas de producción agropecuaria sostenible es una alternativa valiosa para ser utilizada como suplemento en la dieta de peces, cerdos y aves; ya que es fácilmente cultivado, además por su potencial puede ser incluida en sistemas agroforestales de diferentes zonas climáticas.

La producción y calidad de biomasa de la hoja de Bore mantienen los rendimientos biológicos en las especies animales nombradas, disminuyendo los costos de producción.

Se debe fomentar el estudio científico de la Alocasia macrorrhiza dado su potencial como fuente de proteína y a su alto grado de palatabilidad para las aves, los cerdos y los peces, entendiendo que si bien esta planta forrajera ha sido implementada en diferentes procesos investigativos la información pertinente es demasiado escasa.






Perteneciente al grupo de Investigación CIENVET



Grajales Quintero, Alberto

Hahn von-Hessberg, Christine M.

Jaramillo Jimenez, Alberto

Narvaez Solarte, William V.



Jeyson Muñoz Valderrama



UNIVERSIDAD DE CALDAS
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
Manizales, Octubre de 2011. Foto: Estación piscicola, Universidad de Caldas Foto: Gómez y Acero, 2002 Foto: http://centrolianas.org/programas/piscicultura/metodologia.html Foto: Estación piscicola, Universidad de Caldas Foto: Estación piscicola, Universidad de Caldas Foto: Estación piscicola, Universidad de Caldas Foto: Estación piscicola, Universidad de Caldas Fotos: Estación piscicola, Universidad de Caldas Fotos: Estación piscicola, Universidad de Caldas Foto: Estación piscicola, Universidad de Caldas 2 Foto: Estación piscicola, Universidad de Caldas Foto: Estación piscicola, Universidad de Caldas Fotos: Estación piscicola, Universidad de Caldas Foto: Estación piscicola, Universidad de Caldas Plátano, Nogal Cafetero, Aguacate, Chachafruto, Banano, Maní forrajero, Matarratón, Nacedero, Árbol del pan, Caimaron, Cacay o inchi, Cacao Papaya, Chontaduro, Yuca, Piña, Caña de azúcar, Arracacha Morera.
Foto: Gòmez y Acero, 2002. Foto: Quintero, 2011.

Gracias.

Revisión de Literatura Fotos: Estación piscicola, Universidad de Caldas. MONOGRAFÍA DEL BORE
(Alocasia macrorrhiza (Linneo), Schott) MONOGRAFÍA DEL BORE
(Alocasia macrorrhiza (Linneo), Schott) Efecto del suministro de Hoja de Bore
sobre el rendimiento en la fase de Iniciación.
Efecto del suministro de Hoja de Bore
sobre el rendimiento en la fase de Levante y Ceba. Efecto del suministro de Hoja de Bore
sobre el rendimiento en la fase de Gestación. Acero Duarte, Luis Enrique. Bore Alocasia macrorrhizak(Linneo.) Schott.Tres Especies Vegetales Promisorias Nacedero Trichathera gigantea (H. & B.) Nees; Botón de Oro Tithonia diversifolia (Hemsl) Gray; Bore Alocasia macrorrhiza (Linneo) Schott. CIPAV, Cali, Valle del Cauca, Colombia. Septiembre de 2002 [pag.8 - 10]. ISBN: 958–9386–32–6

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