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SNV

Acceso a Mercados y Seguridad Alimentaria en Café Modelo de Intervención
by

marka nicaragua

on 26 February 2014

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Transcript of SNV

Acceso a
Mercados
Desarrollo de marcas de los productos para la comercialización
Beneficios para la Empresa
Incremento en ventas
Competitividad
Relación de largo plazo con cooperativas de café
Aseguramiento de materia prima
Involucramiento directo de productores al negocio
Fidelización de proveedores
Mejora en productividad y calidad
Fortalecimiento de capacidades
Educación Nutricional
Incremento en ingresos
Mejores condiciones de vida
Alivio a la pobreza
Beneficios para Productores
Descripción del Modelo
de Negocios -Intervención
Este componente es de vital importancia para el desarrollo y promoción de iniciativas de negocios inclusivos ya que orientará el desarrollo de los siguientes componentes en base a las demandas del mercado. Se hará énfasis en propiciar relaciones comerciales de largo plazo entre las familias de productores y las empresas comercializadores para el mercado local e internacional.
Este componente tendrá como fin, mejorar la gestión empresarial de las cooperativas y familias de productores vinculadas al proyecto a través del fortalecimiento de capacidades y el desarrollo de una visión estratégica que les permita mejorar su integración en la cadena de valor de café y hortalizas, lograr una participación efectiva y promover en las familias la toma de decisiones de manera directa.
Gestión Empresarial
Para implementar este modelo de negocios la alianza SNV-UtzCertified-FUNICA-Zamorano tiene previsto complementar esfuerzos a través de cuatro componentes: Acceso a Mercados, Gestión Empresarial, Asistencia Técnica-Innovación Tecnológica, y Seguridad Alimentaria-Educación Nutricional, los cuales se desarrollarán con 5,000 familias de productores/as, que pertenecen a 20 cooperativas y/o asociaciones de productores de café de las segovias en Nicaragua.

La alianza será la encargada directa de brindar servicios de asesoría especializada en cada uno de los componentes propuestos, para garantizar que las empresas y cooperativas desarrollen relaciones de negocio de largo plazo, se obtengan los resultados esperados en términos de incremento de ingresos, productividad y mejores condiciones de vida para las familias de productores de café.
Las principales actividades
de este componente serán:
La asistencia técnica se desarrollará mediante visitas de campo directas en las fincas para asegurar: calidad, rendimientos, inocuidad de alimentos y la adopción de las diferentes iniciativas de innovación tecnológica por parte de los productores de hortalizas.
e Innovación Tecnológica
Asistencia Técnica
a desarrollar en este componente son:
Establecimiento de criterios para selección de productores
Identificación y selección de áreas para cultivos rentables y huertos familiares
Capacitar a los técnicos sobre producción y manejo de café y diversificación de cultivos
Diseñar e implementar un plan de capacitación para productores de café y hortalizas
Desarrollar giras de intercambios de experiencias con productores de café
Desarrollo de taller sobre interpretación de análisis de suelo y agua a nivel de campo
Establecimiento de parcelas demostrativas sobre buenas practicas, en fincas de productores de café
Elaboración, implementación y seguimiento de planes de siembra de hortalizas
Las principales actividades
Asegurar semilla de hortalizas de alta calidad
Asegurar la producción de plántulas de hortalizas para pequeños y medianos productores en función de la demanda del mercado
Ofertar nuevas tecnología para cosecha, selección, empaque y post-cosecha (cuartos fríos)
Promover sistemas de agricultura protegida (túneles, casa sombra) con pequeños y medianos productores a nivel de campo
Promover y asistir la implementación de nuevas alternativas de fertilización y micro riego para hortalizas
Impulsar iniciativas de innovación, validación y transferencia de tecnología
Implementación y seguimiento al sistema de buenas prácticas agrícolas en áreas de producción como controles biológicos de plagas y enfermedades
Desarrollar materiales de capacitación para productores de café y hortalizas
Seguridad Alimentaria –Educación Nutricional

Este componente busca la producción de alimentos diversificados para mejorar la dieta alimenticia de las familias a través del establecimiento de huertos familiares, la diversificación de cultivos y la educación nutricional de las familias.
Las principales actividades a desarrollar
en este componente son:
Asesoría técnica para la producción de alimentos / establecimientos de huertos familiares (hortalizas, tubérculos, frutas, maíz, frijoles, sorgo)
Talleres teórico – prácticos en temas de conservación de suelos-agua, elaboración y uso de abonos orgánicos, reforestación y manejo adecuado de desechos y productos agrícolas.
Talleres teóricos – prácticos en temas preparación, consumo y aprovechamiento adecuado de los alimentos, charlas expositivas - participativas sobre educación nutricional y seguridad alimentaria.
Talleres sobre higiene y salud preventiva en el hogar
Promover la participación en ferias
Elaboración de material didáctico para sensibilizar sobre el consumo de alimentos sanos
Generación de alianzas con instituciones del sector público y privado
Acceso a Mercados y
Modelo de Intervención
Seguridad Alimentaria en Café y Cacao
Es una organización internacional que implementa soluciones innovadoras basadas en mercado para lograr la inclusión económica y social de millones de habitantes en los países más pobres de África, Asia y Latinoamérica. Se enfoca en incrementar oportunidades de empleos y mejoras de ingresos al mismo tiempo que acceso a servicios básicos para las comunidades de bajos ingresos.

Con 40 años de experiencia en más de 30 países y con 900 expertos, SNV ha aprendido que las soluciones de hoy deben guiarse hacia las “oportunidades reales de mercado”.

El personal de SNV en América Latina incluye a 100 profesionales con amplia experiencia en los sectores público, privado y ONG. Nuestra práctica abarca el crecimiento económico, el desarrollo de cadenas de valor, servicios financieros, educación técnica y profesional, seguimiento y evaluación de proyectos y programas, métodos de investigación y diseño de políticas públicas, con especial fortaleza en el sector de la agricultura, agua y saneamiento, energía renovable y otros.
Rol en el
SNV, será el líder de la alianza y estará a cargo de la administración del proyecto.

Adicionalmente, es el responsable directo del fortalecimiento de la gestión organizacional y empresarial de las organizaciones, monitoreo y evaluación y gestión del conocimiento del proyecto.
Proyecto
Exportadora Atlantic, S.A.
en el Proyecto
Exportadora Atlantic, S.A., será
el responsable de implementar las intervenciones relacionadas con
el acceso a mercado, servicios financieros para el acopio,
comercialización de café e
innovaciones, asistencia técnica
con sus proveedores,
adicionalmente, apoyará la
promoción e implementación
de innovaciones
tecnológicas.
Rol
Fundada en 1997, con sede en Managua y apoyado por una
amplia red que incluye 3 oficinas regionales (Matagalpa,
Jinotega y Ocotal), 36 centros de acopio, 2 plantas de proceso
(beneficios secos) y un laboratorio de catación de café. Juntos
funcionan como una unidad colectiva, que poseen el nivel de representación nacional necesaria para hacer avanzar la industria nicaragüense de café, comprando más de 460.091 quintales de café oro, equivalente a 92 millones de dólares y 24% de la cosecha nacional exportados en el ciclo productivo 2010/2011.
En 2011 la empresa inicia operaciones en cacao, utilizando la
infraestructura y la experiencia acumulada en el café. La empresa tiene
250 empleados permanentes y unos 1,700 durante los períodos de
cosecha para el acopio en agencias y en las unidades de proceso se
llegan a contratar hasta 4,000 empleados temporales. Su principal
actividad es la compra y venta de café y otros servicios como
financiamiento, asistencia técnica, asesoría para los programas de
certificación, venta de tecnologías modernas y capacitación.
Exportadora Atlantic, S. A domina más de 1/3 de la cuota de mercado debido en parte a su posición activa con los
productores y tostadores, trabajando directamente con más de
10,000 productores locales.
UTZ Certified
Fundada en Holanda en 2002, es una organización no lucrativa, organización no gubernamental con unos 45 empleados. Su misión es crear un mundo donde la agricultura sostenible es la norma. Agricultura sostenible ayuda a los agricultores, trabajadores y sus familias a cumplir sus ambiciones y contribuye a la salvaguardia de los recursos naturales de la tierra, ahora y en el futuro.

El rápido crecimiento y cuota de mayor mercado de UTZ ha sido debido principalmente a una mayor demanda de sus productos, gracias a la compra de estos por parte del gran sector privado participante, incluidos los minoristas (Ahold, McDonalds), marcas (Mars, Nestlé, Sara Lee) y comerciantes (Cargill, Ecom). UTZ se centra en café, cacao y té. Estas partes interesadas del sector privado están cada vez más interesadas en alentar a los agricultores a adoptar el estándar UTZ para garantizar una agricultura sostenible.
Rol en el Proyecto
UTZ Certified, coordinará la capacitación de técnicos, promotores y beneficiarios en el tema de certificación sostenible de café y cacao. Por otro lado, apoyarán la implementación de acciones específicas relacionadas con acceso a mercados de alto valor.
Es un líder educacional sin fines de lucro en la formación de profesionales en la agricultura desde 1944. En 1992, Zamorano inició un proceso de fortalecimiento de capacidades en el Manejo Integrado de Plagas (MIP), Manejo Integrado de Cultivos (MIC) y Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). Este proceso capacitó a más de 64 organizaciones no gubernamentales y de desarrollo rural a nivel de Centroamérica y fortaleció procesos de redes con más de 15 instituciones en el sector de la educación (técnica y educación superior). Con el Programa del Manejo Integrado de Plagas en América Central (PROMIPAC-Zamorano) Zamorano ha realizado importantes contribuciones técnicas que han contribuido a aumentar la productividad y producción de productos inocuos y de alta calidad. Además, la creación y fortalecimiento de los procesos de las empresas rurales de jóvenes agricultores y se han desarrollado programas de seguridad alimentaria, mediante la promoción de cultivos biointensivos y la ingesta de proteínas y vitaminas en cultivos de alto valor.

La plataforma de la "Escuela de campo" es una metodología que se aplica y es basada en los principios de aprender haciendo, la investigación participativa y la experimentación de campo. Zamorano además ha desarrollado programas de seguridad alimentaria a través de cultivos biointensivos y Escuelas de Campo para aprovechar al máximo la tierra y los recursos disponibles en las zonas agroecológicas. En el sector educativo tiene una amplia trayectoria en excelencia y calidad en el aprender-haciendo ajustado y aplicado en todos los procesos de formación, proyección e investigación, con amplia cobertura en los países latinoamericanos y con mayor incidencia en los países centroamericanos y del Caribe. Cuenta con 577 empleados fijos.

ZAMORANO a nivel de Nicaragua cuenta con aliados importantes del sector agropecuario, educativo y de la banca, tanto en el sector público como privado.
Escuela Agrícola Panamericana, El Zamorano
Zamorano, estará a cargo de coordinar las intervenciones en el componente de seguridad alimentaria y nutricional (SAN), también apoyará el fortalecimiento de capacidades en la metodología de escuelas de campo relacionadas con la asistencia técnica y capacitación. Liderará la formación de promotores en SAN.
Rol en el Proyecto
FUNICA
Establecida el 01 de Noviembre de 2000, es una institución de naturaleza civil, sin fines de lucro, constituida por instituciones públicas y privadas, relacionados con ciencia y tecnología del agro nicaragüense. La Fundación promueve innovaciones tecnológicas e institucionales en todas las etapas de la cadena de valor. Los cambios tecnológicos son promovidos a través de servicios tecnológicos que incluyen la asistencia técnica, investigación, incidencia política y desarrollo del mercado de tecnología.
Actualmente, está conformada por 24 instituciones públicas y privadas del sector agropecuario y forestal: universidades, ONG’s, gremios de productores/as y asociaciones de profesionales. Del mismo modo, cuenta con una estructura de 24 empleados permanentes con dos oficinas en Nicaragua (Managua y Estelí).
Su misión es contribuir al fortalecimiento de la competitividad del sector agropecuario y forestal de Nicaragua mediante la incidencia en políticas, la promoción y desarrollo de capacidades para la innovación tecnológica. El propósito es mejorar la competitividad, el acceso a los mercados y la seguridad alimentaria que permita el mejoramiento de la calidad de vida de pequeños y medianos productores en Nicaragua.
Rol en el
será el responsable de coordinar con los equipo técnicos y promotores de las cooperativas los servicios de capacitación, asistencia técnica en aspectos técnicos de los cultivos de café y cacao (BPA y diversificación productiva), formación de promotores, también apoyará el desarrollo y la promoción de las innovaciones tecnológicas.
Proyecto
FUNICA,
Identificación de nuevos mercados, compradores y productos potenciales
Asesoría para la implementación de certificaciones de café sostenibles y de calidad
Desarrollo de cursos sobre Buenas Practicas de Exportación
Establecimiento de alianzas comerciales de largo plazo
Participación en ferias a nivel nacional e internacional
Promoción de productos a nivel nacional e internacional
Brindar y actualizar información de mercado a productores
Capacitación y asesoría sobre selección, empaque, BPM y manejo post-cosecha
Desarrollar la logística de distribución y comercialización de productos en el mercado nacional e internacional
Definición de mecanismos de compra-venta de productos hacia los productores
LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES DE ESTE COMPONENTE SERÁN:
Capacitar a las cooperativas sobre planeación técnica y financiera
Introducir y capacitar en sistemas de control de calidad
Capacitar a los gerentes de las cooperativas sobre liderazgo, negociación, gestión de cambio y toma de decisiones.
Identificar y diseñar oportunidades con la participación de las familias que promueven el acceso a servicios financieros
Fortalecer la organización comunitaria y la asociatividad de las familias productoras de café.
Promover el desarrollo de alianzas comerciales entre cooperativas y empresas
Capacitar a las organizaciones sobre Interpretación de estados financieros y contables
Fortalecimiento de los servicios técnicos y empresariales que se brinden a productores
Acceso a
Financiamiento
Acceso a Financiamiento
Este componente busca ser el complemento necesario para que las organizaciones de productores de café y cacao obtengan recursos financieros para otorgar crédito de corto, mediano y largo plazo a los productores, para la adopción de tecnologías, mejoras en infraestructura y la comercialización de los productos.
Las principales actividades a desarrollar en este componente son:
Diagnósticos productivos de fincas de los productores de café y cacao

Identificación de necesidades de inversión para infraestructuras

Gestión de solicitudes de crédito
Seguimiento al crédito

Capacitación a productores sobre uso y manejo eficiente del crédito
Principales
Resultados
Componente de Acceso a Mercados
Resultado
Meta
Fortalecidas las capacidades comerciales de las organizaciones
Establecidas relaciones comerciales con compradores de café y cacao
240 Miembros de Juntas Directivas.
60 Técnicos de Campo
20 Organizaciones
20 organizaciones
5,000 pequeños productores
Componente de Gestión Empresarial
Resultado
Meta
Organizaciones mejoran gestión empresarial
Técnicos y promotores mejoran sus conocimientos y brindan capacitación y asistencia técnica a pequeños productores.
20 organizaciones de pequeños
productores.
5,000 pequeños productores.
Al menos 3,000 pequeños productores
Componente Asistencia Técnica & Innovación Tecnológica
Resultado
Meta
Técnicos y promotores han mejorado sus conocimientos y brindan capacitación y asistencia técnica a pequeños productores.
Pequeños productores implementan buenas prácticas de producción sostenible.
60 Técnicos
Al menos 3,000 pequeños productores.
Pequeños productores implementan iniciativas de certificación sostenible.
Al menos 3,000 pequeños productores.
Al menos 3,000 pequeños productores.
Componente de Seguridad Alimentaria & Educación Nutricional
Resultado
Meta
Técnicos y promotores han mejorado sus conocimientos sobre escuelas de campo (ECA) y seguridad alimentaria y nutricional (SAN).
240 miembros de juntas directivas.
60 técnicos.
20 organizaciones de pequeños
productores
Principales Resultados
Impacto
Incremento de los ingresos de los pequeños productores que han participado en el proyecto desde el primer año.
RESULTADO
Al menos 4,000 familias han mejorado sus
ingresos en un 15%.
Familias beneficiarias tienen condiciones nutritivas aceptables y acceden y disponen de alimento de calidad.
RESULTADO
Al menos 800 familias mejoran su estado de seguridad alimentaria.
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