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El café y los organismos del café

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by

Isabel López

on 18 May 2014

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Transcript of El café y los organismos del café

El café y los organismos del café
por: María Isabel López Hernández

Origen
Propiedades, beneficios y riesgos del café
Procesos metabólicos
Etimología
Proviene del árabe "Qahwah" que significa estimulante
1°-Mito
Abisina (Etiopía), 575 a.C. el pastor Khaldi observa un comportamiento raro en sus cabras.
Propiedades químicas
Conformado por:
El café está constituido por
Beneficios
Lipólisis
Es la descomposición de grasas almacenadas que se convierten en energía
Termogénisis
Es la capacidad de generar calor en el organismo provocando una pérdida de energía
Detail 3
Pasa al turco como "Kahveh"
Pasa al italiano como "caffè"
Es considerado "el señor del café" , ya que descubre los estímulos que produce el café al cuerpo
Prueba las vainas que sus animales comen y experimenta sus efectos.
Esta vaina proviene de Abisina
Se translado a Yemén
Se empezó a producir dos especies importantes del café
Coffea canephora y coffea liberica
2°-Mito
Mahoma prepara una bebida a parir de frutos secos del café
Descubre que es diurético y le cura la somnolencia.
Agua
Carbohidratos
Lípidos
Fibra
Minerales
Vitaminas
Proteínas
Potasio
Magnesio
Flúor
Cafeína
Ácido clorogénico
Ácido caféico
Hidroxihidroquinona
Diurético
Elimina agua y sodio del cuerpo
Antioxidante
Regeneración rápida de células
Metionina
Controla el dolor
Estimula el sistema nervioso
Mejora el rendimiento físico y mental
Protección del hígado
Disminuye el riego de padecer cirrosis
Acelera metabolismo
Quema grasa
Riesgos
Taquicardias
Nerviosismo
Irritabilidad
No tomar café si:
Padece migraña
Hay quistes en las mamas
El consumo excesivo, sube las concentraciones de colesterol en la sangre
Al generar calor, no se generan grasas. Por eso se pierde peso al consumir café
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