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PROJET MERCATIQUE 2016

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by

Elisa Turco

on 10 October 2017

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Transcript of PROJET MERCATIQUE 2016

Projet:
Terminale STMG Mercatique

PROJET MERCATIQUE 2016

Elisa Turco

Outils Méthodologiques:
Diagnostic interne
Analyse de la communication
Conclusion collective
Démarche:
Analyser le contexte de l'entreprise
Identification des besoins
Definir les objectifs du projet
Lister les démarches nécessaires à la conduite du projet
Réalisation du projet individuellement
Mise en commun des Résultats obtenus
et propositions de solutions
Pâtisserie Chocolaterie Chez Roland
Sommaire:
I)
Démarches
a) Outils mobilisés
II)
Travaux Individuels
a) Diagnostic interne
b) Analyse de la communication
III)
Forces Faiblesses
- Peu de communication

-Ressources Financières
(Manque trésorerie)

- Ressources matérielles:
(Espace salon de thé trop petit, manque de modernité )

- Prix bas par rapport à la concurrence

-Ressources Humaines
(Jeune/ dynamique)

-Large choix de produits et élargissement de l'offre

-Terrasse extérieure


Communication à moindre coût

Communication Presse
Tribune de Lyon
Communication Événementielle
La pâtisserie chocolaterie chez Roland doit-elle se différencier pour mieux faire face à la concurrence?
- Préserver les avantages concurrentiels ( qualité , innovation, maîtrise des côuts)

-Mettre en place des actions de communication

-Affiches publicitaires à la Croix - Rousse

-Rénover sa devanture / Salon de thé

-Mettre en avant ses offres diversifiées grâce à des
affiches sur son point de vente

-Organiser plus de soirées dégustation
Projection d'aménagement futur de la pâtisserie chocolaterie

La maquette représente la pâtisserie avec des aménagements comme la création d'une ouverture dans un mur pour optimiser l'espace et accueillir plus de personnes.
Répartition du Travail
Adélaide Noémie Elisa
Diagnostic externe
Enquête par questionnaire
Diagnostic Interne

Collection Japonaise Yuzu et Matcha
Projection aménagement de la façade
Intérieur de la Pâtisserie Chocolaterie
Espace Salon de thé
Espace Vente
Analyse de la concurrence
Analyse de la communication
Lancement de la
La vitrine a été changée pour mettre en avant la nouvelle collection et de nouvelles affiches ont été créées pour l'occasion.
(2015)
441
Soirée dégustation
Vitrine
Le Yuzu est un agrume originaire de l'est de l'Asie ressemblant au citro
n.
Le Matcha est une poudre très fine de thé vert

Leur dernière communication presse date de 2015, ce n'est donc pas une communication d'actualité
Réponse à la problématique

Les réactions des clients
Les informations présentes sur la page
Projection d'un futur aménagement
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