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생명기술로 식량문제 해결

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by

정선 김

on 21 June 2013

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Transcript of 생명기술로 식량문제 해결

생명기술의
활용분야


생명기술
+
정보통신 기술
=
인간의 생활에 생명기술제품과 서비스가
일상화된 사회
생명기술로 식량문제 해결
새로운 품종의 육성
유전자 재조합 기술
:
서로 다른 작물의 유전물질의 장점만 결합하여 우수품종을 단시간 만듬
무균 품종의 대량생산
조직배양 기술
의 이용
씨앗 받기 어렵거나 번식 힘든 식물의 번식
인공산삼, 식물공장 , 제주 한란 등
<농업분야>
병에 약하나
맛이 좋은 벼
병에 강하나
맛이 없는 벼
병에 강하고 맛있는 벼
과거:
육종기술
시간많이
비용 많이
현재:
유전자 재조합기술

단시간 우수품질 생산
비용절감
세포융합기술:

한 가지 개체에서 여러종류의 농산물 생산하여 생산량 증대와 대량생산으로 식량문제 해결
<농업분야>
<농업분야>
BIO 사회란 ?
생명존중,건전한 윤리
등 새로운 가치관이 기반이 되는 사회
건강한 삶
-
질병예방,
불치병 치료,
수명연장
풍요로운 사회
-
식량의 증대
환경보전과 무공해 에너지 사용으로
쾌적한 사회
고용창출, 경제발전-
새로운 산업
BIO 사회
축산업분야
친환경 항생제 개발
연하고 맛좋은 한우
복제 동물
슈퍼 한우
우리 건강에 해가 없는 항생제
수확량이 많은 품종
영양개선된 품종
병충해에 견디는 작물
식품의 대량생산
희귀동물의 보존
한국의 늑대-희귀종
식품분야
기능성 식품
발효식품
요구르트: 젖을 발효
된장: 콩을 발효
와인:포도 발효
폴리페놀 함유
얘는 몸속유해산소를 분해해죠용!
김치: 유산균
혈중
콜레스테롤

낮추고
항암 효과
유산균(젖산균)
함유
요거이
장 운동을 촉진
항암효과
, 간기능 향상,
해독작용
치즈
: 우유발효
청국장: 콩 발효
바실러스균
함유해서
된장보다 인기 짱!
고온에서 2~3일 발효
항암 항균, 면역력 증강, 혈전용해
야채, 해조류, 고구마 등에 함유된
식이섬유질
응가를 잘 보게-정장작용
콜레스테롤을 낮추어요
갑각류에 들어있는
키토산

푸른
생선(고등어, 참치, 청어 등)-
DHA 함유
(뇌세포 구성성분)
자작나무
,
단풍나무
,
떡갈나무

들어있는
충치예방
자이리톨
콜레스테롤을 낮춤
체지방과 알콜 분해
타우린 함유
오징어:
간기능 개선,
숙취해소
효모
- 술, 빵 발효
젖산균
- 치즈
초산균
- 식초
효모
수산업분야
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