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CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS Y PROTEÍNAS

BIOQUÍMICA
by

MIGUEL ANGEL UCHIMA GALEANO 11B

on 30 October 2012

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Images from Shutterstock.com MIGUEL ANGEL UCHIMA 11B LÍPIDOS PROTEÍNAS CARBOHIDRATOS CONCEPTO CARACTERÍSTICAS APLICACIÓN ESTRUCTURA QUÍMICA carbohidratos simples
como azúcar o glucosa y fáciles de digerir carbohidratos complejos. vitaminas y minerales El exceso se convierte en grasa, causando obesidad. industria del papel mejora el rendimiento atlético en deportes. edulcorantes tetrosas pentosas hexosas NÚMERO DE CARBONOS CONCEPTO CARACTERÍSTICAS ESTRUCTURA QUÍMICA TIPOS APLICACIÓN se compone principalmente de: también puede contener: CARBONO HIDRÓGENO OXÍGENO TIPOS disacáridos polisacáridos monosacáridos glucosa fructosa galactosa el azúcar de mesa
frutas y hortalizas endulzante lácteos son energéticos absorción de saponificables saturados: insaponificalbes terpenos formados de 16 a 22 átomos de carbono insaturados: enlaces simples, estado sólido, perjudiciales como el tocino. enlaces dobles o triples, estado líquido, son beneficiosos con el aceite de oliva. ausencia de ácidos grasos esteroides funcion en aislantes como el látex y el caucho. progesterona y testosterona fabricacion de detergentes fabricación de velas antiinflamatorios 2 4 5 concepto características tipos aplicaciones estructura química principal nutriente para la formación de los huesos CARBONO OXÍGENO constituyen el 50% de los tejidos HIDRÓGENO NITRÓGENO transportan el oxígeno y el dióxido de carbono por la sangre anticuerpos FIBROSAS protección y soporte, forma tendones y fibra muscular en animales GLOBULARES la mioglobina que se encargan de funciones como el transporte de oxígeno MIXTAS fibrinógeno: formacion de coágulos de sangre miosina: contracción muscular
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