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Proceso Logístico Internacional YOGURT

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Anderson Villamizar

on 12 November 2014

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Transcript of Proceso Logístico Internacional YOGURT

PROCESO LOGÍSTICO INTERNACIONAL
David Patiño cód.13362003
Geraldine Solano cód.13362016
Jonathan Serrano cód. 13362030

La carga perecedera son aquellos productos que sufren una degradación normal en sus características físicas, químicas y biológicas como resultado del tiempo y las condiciones del medio ambiente. Por tal motivo se requiere de ciertos medios de preservación.
1) Naturaleza de la carga
2) Empaque y Embalaje
3.Cubicaje
5)COSTOS LOGÍSTICOS
INTRODUCCIÓN
Las empresas tiene que hacer un esfuerzo coordinador que debe ser cada vez más multidisciplinario, obligando a participar en la planeación logística desde los fabricantes propiamente generadores de productos hasta los consumidores finales.
La producción primaria de yogurt en Colombia, está acorde con la tendencia mundial dirigida a la obtención de productos de excelente calidad.
Estados Unidos representa el 42% del mercado global de bienes de consumo, y por tal motivo y para estar más cerca de sus proveedores y clientes muchas empresas del mundo deciden invertir en este país. Actualmente, están suscritos más de 14 Tratados de libre Comercio con países asociados. Colombia cuenta con el tratado de libre comercio, que fue firmado el 15 de mayo del 2012. Lo cual representa una gran ventaja para negociar con este país y que nuestro producto puede ser comercializado de manera eficaz en este mercado.
Es necesario tener en cuenta lo siguiente para realizar un proceso logístico eficiente:
La naturaleza del yogurt permite considerarlo como uno de los productos que pertenece a la carga perecedera, ya que es un lácteo que requiere de una temperatura adecuada para su conservación, y así mantener sus características organolépticas en buen estado.
Empaque
El empaque del Yogurt será el vaso de polipropileno, ya que es el más apropiado para nuestro producto, puesto que no produce variación de los caracteres sensoriales (sabor, olor, color) y está diseñado para almacenar alimentos a temperaturas frías por un tiempo limitado.
Además estará sellado herméticamente con foil de aluminio para evitar el ingreso de microorganismos al producto y para que conserven su frescura cuando se vaya a consumir.
Etiquetado
En la mayor parte de países es promulgada una legislación para el etiquetado de productos.Cualquier producto destinado a la comercialización dentro del territorio norteamericano debe llevar las etiquetas en inglés.

El siguiente es el listado de requisitos que se deben tener en cuenta en las etiquetas:
La denominación del producto
Declaración del contenido neto usando los dos sistemas de medida
Declaración de la lista de ingredientes
Panel de información nutricional
Es necesario también que el nombre y dirección de la compañía responsable del producto en los Estados Unidos
Embalaje
Un elemento complementario y necesario para lograr un excelente adecuación del producto es el embalaje. Los vasos de yogurt irán embalados en canastas de polietileno de alta densidad, las cuales son ideales para almacenar y transportar productos lácteos terminados y sus derivados.
Además cada canasta tiene separadores que no permiten el contacto entre cada vaso de yogurt, y así evitar el deterioro de alguno.
Marcado y Rotulado
Son utilizados tres tipos de marcado para los embalajes de transporte: marcado de expedición, de información y de manipulación.


Ergonomia
Los factores ergonómicos tanto de los empaques como de los embalajes son relativos a la manejabilidad del mismo; sus sistemas de agarre; cierres y aperturas. La ergonomía de nuestro producto depende del empaque del mismo, ya que el vaso de yogurt permite un ágil consumo, puesto que actúa como snack.
osteriormente en el embalaje se encuentran agarraderas en las canastas de polietileno que permiten una mejor manipulación y apilamiento.
1) Cuantas cajas por estiba
Unidades= 54432
Largo= 1,56 m / 0,53 = 3
Ancho= 1,53 m / 0,35 = 4

2) Cajas por Nivel = 84 Mesas plegables x Estiba = Nivel de apilamiento
Cuantas estibas unitarizadas
54432 Unidades / 84 = 648 Estibas Unitarizadas

3) Peso de Estiba
5 Kg de Canastas x 84 = 420 Kg + 35 Kg = 475 Kg
Peso estiba unitarizada

4) Cuantos pallets caben en un
contenedor
Largo= 3,3 m / 1,56 = 3
Ancho= 2,2 m / 1,53 = 4
Alto = 1,43m / 1,1 = 1


5) Peso del contenedor con carga Unitarizada
475 Kg x 6 = 2850 Kg -- 2,8 Toneladas = 3 Toneladas

4) MODO DE TRANSPORTE
El transporte de alimentos perecederos está sometido a unas normas muy estrictas que pretenden preservar la inocuidad y la aptitud del producto alimentario para el consumidor final. El Yogurt por su naturaleza es necesario mantenerlo a una temperatura adecuada para su conservación, por lo tanto los vehículos en los que será transportado tendrán una cadena de frio.
6) DOCUMENTOS
Factura Comercial
Guía Aérea
Lista de empaque
Ruta Logística
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