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TEQUILA

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by

Marcella Magaña

on 22 August 2013

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Transcript of TEQUILA

TEQUILA
El tequila es un aguardiente elaborado en la región de Jalisco México mediante la destilación del mosto fermentado que se obtiene del corazón de una planta conocida como agave azul. El tequila se considera ahora la bebida alcohólica “Mexicana por excelencia”.
HISTORIA
El tequila nació desde las primeras décadas a partir de las conquistas, como una creación mestiza su herencia prehispánica fue la planta americana del agave, que ya era utilizada para para obtener bebidas fermentadas. Durante muchos años se conoció como vino de mezcal o mezcal tequila pues mezcal o mexcal era uno de los nombres del agave.

FABRICACIÓN
Una vez que las piñas del agave han sido cocidas en hornos especiales se meten a un molino que las tritura, el mosto o las mieles así extraídas se fermentan en tinas especiales. Estos fermentos pasan luego a los alambiques, donde se calientan a altas temperaturas, se evaporan y luego se condensan volviéndose el líquido que conocemos como tequila.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN
TIPOS
DE
TEQUILA

TEQUILA BLANCO
Es transparente como el agua, se obtiene inmediatamente después de la segunda destilación. Muchos conocedores lo prefieren porque su sabor es mas puro.

TEQUILA REPOSADO
Se obtiene después de haber conservado al tequila blanco por lo menos dos meses en barricas de madera de roble o encino. Su coloración tiende a ser levemente similar al de la madera.
TEQUILA AÑEJO
Permanece en maduración por lo menos un año en barricas de madera de roble o encino. Es mas oscuro que el reposado y su sabor a madera es mas pronunciado.
CRITERIOS QUE DEBE CUMPLIR
Debe estar hecho con agave azul weber cultivado cosechado únicamente en el estado de Jalisco y en áreas designadas de Guanajuato, Michoacán, Nayarit o Tamaulipas.
Debe producirse con no menos de 35 % de alcohol por volumen.
La etiqueta debe decir hecho en México.
TEPOZAN
TEQUILA 100% AGAVE
TEQUILA TEPOZAN
Somos una empresa dedicada al giro de elaboración de tequila fabricado de agave azul. Tequila Tepozan es un tequila de excelencia 100 % de agave. Cuenta con un cuidadoso proceso de elaboración que garantiza su nobleza y sus características esenciales: sabor, aroma y color.
FILOSOFÍA
Promover y difundir la cultura mexicana a través de su historia, con sus olores y sabores distintivos.
MISIÓN
Ofrecer un producto de calidad mediante el cual se desarrollen proyectos culturales y comerciales, los cuales transmitan y difundan las tradiciones y valores de México a través de su bebida tradicional, misma que nos identifica en el mundo entero, “El Tequila”.
VISIÓN
Lograr de el Tepozán una empresa socialmente responsable, estableciendo un vinculo entre nuestro producto y el consumidor final, conquistando mercados mas allá de nuestras fronteras.
HISTORIA
La empresa “Tequila el Tepozán S.A. de C.V. se constituyó legalmente a finales del año dos mil dos, sus accionistas son personas originarias y avecindadas del municipio de San Julián del estado de Jalisco, ubicada a pie de carretera, muy próximo a la cabecera municipal de San Julián, a la altura del Km 2.8 de la carretera que conduce a León Gto. Uno de los impactos más importante con la puesta en marcha de este proyecto es la generación de fuentes de trabajo, que para el año de inicio de operaciones, representará la contratación de más de 15 empleos hasta llegar aproximadamente a 40 para el quinto año."
MARCAS
TEPOZAN BLANCO
MARCA
TEQUILA TEPOZAN®
 
 
TIPO DE TEQUILA
Blanco
100% DE AGAVE
 
 
GRADO ALCOHÓLICO
35% Alc/Vol
 
 
PROCESO DE FABRICACIÓN
Cocimiento de agave, extracción de jugos, fermentación y destilación.
TEPOZAN AÑEJO
MARCA
TEPOZAN®
 
TIPO DE TEQUILA
Añejo
100% DE AGAVE
 
 
GRADO ALCOHÓLICO
38% Alc/Vol
 
 
PROCESO DE FABRICACIÓN
Cocimiento de agave, extracción de jugos, fermentación, destilación y añejamiento.
 
 
TIEMPO DE MADURACIÓN
Añejado de 1 a 2 años en barrica de roble blanco.
TEPOZAN REPOSADO
MARCA
TEPOZAN®
 
TIPO DE TEQUILA
Reposado
100% DE AGAVE
 
  
 
GRADO ALCOHÓLICO
35% Alc/Vol
 
 
 
PROCESO DE FABRICACIÓN
Cocimiento de agave, extracción de jugos, fermentación, destilación y añejamiento.
 
 
TIEMPO DE MADURACIÓN
Reposado de 3 a 6 meses en barrica de roble blanco
MONTE CARLO
BLANCO
TIPO DE TEQUILA
Blanco
 
 
GRADO ALCOHÓLICO
40% Alc/Vol
 
 
PROCESO DE FABRICACIÓN
Cocimiento de agave, extracción de jugos, fermentación y destilación.
DON CHENCHO
BLANCO
MARCA
Don Chencho®
 
TIPO DE TEQUILA
Blanco
 
 
 GRADO ALCOHÓLICO
38% Alc/Vol
 
 
 PROCESO DE FABRICACIÓN
Cocimiento de agave, extracción de jugos, fermentación y destilación.
MONTE CARLO
AÑEJO
TIPO DE TEQUILA
Añejo
 
 
GRADO ALCOHÓLICO
40% Alc/Vol
 
 
PROCESO DE FABRICACIÓN
Cocimiento de agave, extracción de jugos, fermentación, destilación añejamiento.
 
 
TIEMPO DE MADURACIÓN
Añejado de 1 a 2 años en barrica de roble blanco
DON CHENCHO
REPOSADO
MARCA
Don Chencho®

TIPO DE TEQUILA
Reposado
 
GRADO ALCOHÓLICO
38% Alc/Vol
 
 PROCESO DE FABRICACIÓN
Cocimiento de agave, extracción de jugos, fermentación, destilación añejamiento.
 
 
TIEMPO DE MADURACIÓN
Reposado de 3 a 6 meses en barrica de roble blanco.
SE COMERCIALIZA EN:
CAJA CON 12 BOTELLAS DE
750 ML C/U.

SE COMERCIALIZA EN:
CAJA CON 12 BOTELLAS
DE 750 ML C/U.
SE COMERCIALIZA EN:
CAJA CON 12 BOTELLAS
DE 750 ML C/U.
MARCA
Padilla®
 TIPO DE TEQUILA
Blanco
Tequila 100%agave
 
 GRADO ALCOHÓLICO
38% Alc/Vol
 
PROCESO DE FABRICACIÓN
Cocimiento de agave, extracción de jugos, fermentación y destilación.
MARCAS REGISTRADAS
CERTIFICADO 100% AGAVE
SE COMERCIALIZA EN:
CAJA CON 12 BOTELLAS
DE 750 ML C/U.
SE COMERCIALIZA EN:
CAJA CON 12 BOTELLAS
DE 750 ML C/U.
SE COMERCIALIZA EN:
CAJ 12 BOTELLAS
A CON DE 1L C/U.
SE COMERCIALIZA EN:
CAJA CON 12 BOTELLAS
DE 1L C/U.
SE COMERCIALIZA EN:
BOTELLAS
DE 750ML C/U.
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