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Las artes plasticas en la pasteleria d fantasia

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by

Shibusen Shop

on 24 February 2014

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Transcript of Las artes plasticas en la pasteleria d fantasia

Las artes plásticas en la pastelería de fantasía
Tema:
Objetivo:
Mostrar al lector de forma teórica y practica el sincretismo entre técnicas plásticas y de pastelería, presente en la pastelería de fantasía
¿Qué necesidad social satisface?
Justificación
Los problemas
¿Qué buscamos?
Las técnicas plásticas y pasteleras que se emplean en la pastelería de fantasía
¿Cuál es el beneficio?
¿Qué alcances tendrá?
¿Cuáles son sus limitaciones?
Índice
Capítulo 1
-El nacimiento de la pastelería clásica
-Pastelería Americana
Capítulo 2
Pastelería de la pastelería de fantasía
Origen, historia, concepto
Utensilios
horneados
Rellenos y coberturas
estética y decorado
Capítulo 3
Artes plásticas en la pastelería
Gráficos
escultura y movimiento
estética plástica
Capítulo 4
De la teoría a la práctica
Desarrollo de técnicas
Nuevas fuentes de investigación para estudiantes y personas interesadas en el tema
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