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Enzimas

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by

Luis Martinez

on 7 February 2014

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Transcript of Enzimas

son controladas por
Hormonas
Enzimas
Proteica

Son sustancias producidos por diferencias glándulas endocrinas en pequeñas cantidades, actúan como mensajeros químicos al ser transportadas por la sangre hasta determinados órganos .
Lipídica
Su naturaleza lipófila les permite atravesar la bicapa lipídica de las membranas celulares; sus receptores específicos se localizan en el citosol o en el núcleo de las células diana.
activan
Biocatalizadores
Un biocatalizador es un catalizador de las reacciones bioquímicas de los seres vivos. Se consideran biocatalizadores las enzimas, las hormonas y las vitaminas.
Velocidad
reacción

Energia
Activación

actuan
Concentraciones de Sustrato
Temperatura
pH
Inhibidores
depende
Irreversibles
Reversibles
son
son

actúan en
regulados
por
Sistemas
Multienzimáticos
Enzimas alostéricos
Oxidorreductasas
Transferasas
Hidrolasas
Liasas
Isomerasas
Ligasas
tienen
Estructura
Estrictamente
proteica
Holoenzima
formados
Apoenzima
cofactor
naturaleza
Inorgánica
Orgánica
de naturaleza
Es una proteína que se encarga de acelerar una reacción
Modelo llave cerradura
La Testosterona
Una holoenzima es una enzima que está formada por una proteína (apoenzima) y un cofactor, que puede ser un ion o una molécula orgánica compleja unida (grupo prostético) o no (una coenzima).
Elevadas concentraciones de sustrato tienden a incrementar la actividad.
formadas por aminoácidos en estructura secundaria, terciaria (la mayoría) y la cuaternaria.
A mayor incremento de temperatura se dobla la velocidad de reacción.
La apoenzima es la parte proteica de una holoenzima, es decir, una enzima que no puede llevar a cabo su acción catalítica desprovista de los cofactores necesarios, ya sean iones metálicos (Fe, Cu, Mg, etc.) u orgánicos, que a su vez puede ser una coenzima o un grupo prostético, dependiendo de la fuerza de sus enlaces con la apoenzima.
Un cofactor es un componente no proteico, termoestable y de baja masa molecular, necesario para la acción de una enzima. El cofactor se une a una estructura proteica, denominada apoenzima, y el complejo apoenzima-cofactor recibe el nombre de holoenzima.
A los cofactores de naturaleza orgánica se le conocen como coenzimas.
Son moléculas que se unen a las enzimas bloqueando al sustrato.
Daña la molécula, se le denomina veneno enzimático.
Ocupa un espacio de la enzima e impide su unión al sustrato.
Se clasifican en
Estas enzimas forman uniones covalentes entre dos compuestos, la reacción es endergonica y requieren de la ruptura de moléculas de ATP que proporcione energía .
Actúan sobre determinadas moléculas obteniendo o cambiando de ellas sus isómeros funcionales o de posición, es decir, catalizan la racemización y cambios de posición de un grupo en determinada molécula obteniendo formas isoméricas.
Catalizan reacciones en las que se elimina grupos (H2O, CO2 y NH3) para formar un doble enlace o se añade un doble enlace.
Estas catalizan reacciones en las que producen la ruptura de enlaces por la adición del agua.
Catalizan reacciones en las que hay transferencia de grupos de una molécula a otra. Ejemplo: grupo amino, carbonilo, metilo, fosforilo.
HISTORIA
En 1878 el fisiólogo Wilhelm Kühne acuñó el término enzima, que viene del griego "en levadura", para describir este proceso. La palabra enzima fue usada después para referirse a sustancias inertes como la pepsina.
Son enzimas que cambian su conformación al unirse un efector, lo que conduce a un cambio aparente en la afinidad de unión de otro ligando en un sitio distinto de la molécula.
Este tipo de enzimas catalizan la transferencia de electrones de un compuesto a otro. Casi siempre los electrones van aconpañados de protones.
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