Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Artykuły sprowadzone z Azji w XV w.

No description
by

Wiktoria Blakiewicz

on 11 October 2014

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Artykuły sprowadzone z Azji w XV w.

Gałka Muszkatołowa
Przyprawa to dotarła do Europy w okresie wypraw krzyżowych, a więc ok XII wieku. Początkowo stosowana była w medycynie jako środek służący w zwalczaniu reumatyzmu, wzdęć i zaburzeń oskrzelowych. W dużych ilościach podawana była w celu wywołania poronienia u kobiet w ciąży. Dopiero później zaczęto doceniać jej właściwości smakowe i jako taka gości w prawie każdej kuchni. Zażywana w większych niż normalnie ilościach wywołuje halucynacje, zaburzenia świadomości a nawet stany lękowe. Spożyta w nawet niedużej ilości zmielona, w postaci nasion lub wywaru gałka, ma działanie halucynogenne i działa jak narkotyk. Powoduje to zawarta w przyprawie Mirystycyna. Substancja ta ma właściwości podobne do marihuany. Nie powoduje jednak uzależnienia.
Gałka Muszkatołowa
Wywodzi się z Indii, jest uprawiany w wielu krajach strefy tropikalnej. Uprawia się go dla owoców (pestkowców), z których otrzymuje się znany nam pieprz przyprawowy.Najlepiej rośnie i plonuje na wilgotnych, próchniczych glebach w pobliżu wybrzeży morskich (w wysokiej wilgotności powietrza). Kwitnie przez cały rok. Owocuje już w 2-5 roku uprawy przez następne 40 lat.
Pieprz czarny
Goździki – nierozkwitłe, wysuszone pąki kwiatowe drzewa goździkowego, służące jako przyprawa.

Goździki mają barwę ciemnobrunatną, powstałą w czasie suszenia i odymiania. Smak mają piekący, dzięki olejkowi znajdującemu się w pąkach w ilości 15–20%.
Gozdziki
do europy m.in.cynamon,gozdziki,
pieprz i gałkę muszkatołowa,.
Europejczycy sprowadzali
Artykuły sprowadzone z Azji w XV w.
CYNAMON
Cynamon to popularna przyprawa kuchenna otrzymywana z wysuszonej kory cynamonowca.Występuje w dwóch postaciach,jako proszek,lub zawinięty w rulonik.Ma kolor rdzawy i dzięki zawartemu w niej olejkowi ma charakterystyczny słodko-korzenny smak.

Od późnego średniowiecza wzrastało też zastosowanie przypraw pochodzących z obszarów tropikalnych, które stały się ważnym obiektem handlu między Europą i Azją, a także motorem wypraw morskich. Na stołach wielkich panów feudalnych faworyzowano szczególnie przyprawy zamorskie: cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i pieprz, stosowane do przyprawiania dziczyzny. Do słodzenia używano cukru trzcinowego, sprowadzanego wraz z pieprzem, daktylami, figami, cytrynami i pomarańczami.
Feudalizm-prawo do rzeczy cudzej, np. Chłop podlegał właścicielowi , ponieważ użytkował ziemię.
Właściciel mógł podlegać innemu właścicielowi z tego samego powady (np. zależność księcia wobec króla).
Full transcript