Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Vitaminas

No description
by

Marco antonio De hoyos Fuentes

on 16 November 2013

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Vitaminas

Vitaminas
Exponentes
Marco Antonio De hoyos Fuentes

Walberto Chavez Ortiz
Clasificación
Las vitaminas se clasifican de acuerdo con su solubilidad: Las solubles en grasa y las solubles en agua. Las vitaminas liposolubles incluyen las vitaminas A, D, E y K, mientras que las vitaminas solubles en agua incluyen las vitamina C o ácido ascórbico y las vitaminas del complejo B que incluyen tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina, cobalamina, ácido pantoténico y fólico y biotina.
Vitaminas hidrosolubles
Las vitaminas solubles en agua se deben consumir diariamente, ya que no se almacenan y se excretan en la orina. Las vitaminas hidrosolubles son inestables debido a que se disuelven fácilmente cuando se cocinan los alimentos.
Vitamina C, Vitamina B
Vitaminas Liposolubles
Las vitaminas solubles en grasa o vitaminas A, D, E y K son solubles en un medio graso. Las vitaminas liposolubles pueden ser almacenadas en el cuerpo. Por lo tanto, no hay necesidad de un consumo diario a diferencia de las materias solubles en agua que no se almacenan

Las vitaminas son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento fisiológico
Vitamina B
Las vitaminas del grupo B forman un grupo de vitaminas relacionadas con el metabolismo.
Vitamina B1 (tiamina)
Vitamina B2 (riboflavina)
Vitamina B3 (niacina)
Vitamina B5 (ácido pantoténico)
Vitamina B6 (piridoxina)
Vitamina B8 conocida también como vitamina H (biotina)
Vitamina B9 (ácido fólico)
Vitamina B12 (cobalamina)
Vitamina C
como factor antiescorbútico, se le encuentra en las frutas verdes y más en las de tipo cítrico como limones, naranjas, tomates, uvas, etc.
Es soluble en el agua. La luz y el calor la descomponen fácilmente.
Su deficiencia produce el “Escorbuto”, enfermedad que se caracteriza por anemia, manchas lívidas en la piel, ulceraciones en la boca y hemorragias.

Vitamina A
Llamada también la vitamina del crecimiento, su función es regular el crecimiento del organismo y la formación de la purpura visual. Su ausencia produce la xeroftalmia, ceguera nocturna, sequedad en la piel, pobre crecimiento óseo.
Vitamina K
Se encuentra en los vegetales, principalmente en la col, espinaca y alfalfa. Es antihemorrágica, su carencia produce deficiente coagulación en la sangre
Vitamina D
Llamada antirraquítica, al estado de pro vitamina se encuentra en el hígado, en la yema de huevo, en la manteca, en la leche, el pescado y en los alimentos irradiados, También en nuestra piel al recibir la luz solar
Vitamina E
Llamada también antiestéril, ya que se considera indispensable para la fecundidad en los animales; su deficiencia provoca esterilidad, atrofia de las glándulas genitales, abortos y disminución de la lactancia. Se extrae de los embriones de trigo, que es su principal fuente natural, y se encuentra en el aceite de algodón, aceite de oliva y hojas de plantas verdes, como la lechuga, alfalfa, coles, guisantes, etc.
Alimentos que contienen vitamina A
Aceite de Hígado de Pescado
Yema de Huevo
Aceite de Soya
Mantequilla
Zanahoria
Espinacas
Hígado
Perejil
Leche
Queso
Tomate
Lechuga
Alimentos que contienen vitamina D
Leche Enriquecida
Yema de Huevo
Sardina
Atún
Queso
Hígado
Cereales

Alimentos que contienen vitamina E
Aceites vegetales
Yema de huevo
Hígado
Panes integrales
Legumbres verdes
Cacahuate
Coco
Vegetales de hojas verdes

Alimentos que contienen vitamina K
Legumbres
Harinas de pescado
Hígado de cerdo
Coles, Espinacas
Aceite de Soya
Yema de Huevo
Verduras

Alimentos que contienen vitamina B
Los huevos, carne de vaca, carne de cerdo, vísceras animales, ajo, levadura, maníes, avellanas, nueces, harina de maíz, pan integral y lentejas
Productos lácteos, como quesos, leche y yogurt
Alimentos que contienen vitamina c
guayaba, kiwi, mango, piña, caqui, cítricos, melón, fresas, bayas, pimientos, tomate, brasicáceas (verduras de la familia de la col) y espinacas, grosella negra, coles de bruselas , limón, coliflor y naranjas
Universidad Vizcaya de las américas
Full transcript