Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Grzyby kapeluszowe i grzybobranie

No description
by

joanna anna

on 7 July 2014

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Grzyby kapeluszowe i grzybobranie

Grzyby kapeluszowe
i grzybobranie

Budowa grzybów
Budowa grzybów kapeluszowych
Podział grzybów
Zasady bezpiecznego zbierania grzybów
Grzyby jadalne i podobne do nich trujące
Zatrucia grzybami
Najważniejsze zasady bezpiecznego zbierania grzybów
Grzyby zbieraj do przewiewnych koszy, nigdy do plastikowych torebek, gdyż ulegają zaparzeniu i powstają w nich substancje trujące.
Zbieraj tylko dobrze znane grzyby, delikatnie wykręcając z podłoża w całości. W ten sposób dostrzeżesz najbardziej charakterystyczne cechy występujące na trzonie grzyba
Zbieraj tylko młode, dobrze wyrośnięte owocniki. Zbyt młode nie wykształciły jeszcze cech charakterystycznych do rozpoznania, zbyt stare zaś mogą spowodować zatrucie.
Podział grzybów
Grzyby
Grzyby trujące oraz niejadalne i podobne do nich jadalne
Nie oceniaj grzybów po smaku
Nie spożywaj grzybów zbieranych wokół terenów przemysłowych lub szlaków komunikacyjnych gdyż łatwo wchłaniają zanieczyszczenia.
Nie niszcz grzybów niejadalnych, ponieważ wiele z nich żyje w symbiozie z różnymi gatunkami drzew i krzewów. Niszcząc grzyby negatywnie wpływasz na organizmy żyjące razem z nimi.
Nie zbieraj grzybów na terenach chronionych: tereny upraw leśnych i młodników, rezerwaty przyrody, parki narodowe
jadalne
Wytwarzające jadalne owocniki
niejadalne
Owocniki nie nadają się do spożycia ze względu na nieprzyjemny smak, zapach, twardy miąższ i inne czynniki powodujące nieprzydatność spożywczą
trujące
Zawierające substancje trujące w ilościach toksycznych dla ludzi
Borowik szlachetny
Goryczak żółciowy – zwany szatanem
Muchomor sromotnikowy
Muchomor sromotnikowy
Pieczarka
Czubajka kania
Pieprznik jadalny
Lisówka pomarańczowa
Objawy zatrucia muchomorem sromotnikowym
10 – 12 godzin po spożyciu:

faza 1
– nudności, wymioty, biegunka, bóle brzucha;
faza 2
– toksyczne uszkodzenie wątroby (żółtaczka, skaza krwotoczna);
faza 3
– śpiączka wątrobowa, niewydolność nerek, zgon
Objawy zatrucia lisówką pomarańczową
3 – 5 godzin po spożyciu:

nudności,
wymioty,
bóle brzucha,
wzmożone pragnienie
biegunka

Borowik szlachetny
jadalny

Goryczak żółciowy
niejadalny
Objawy po spożyciu goryczaka żółciowego
nawet niewielka ilość skutecznie psuje smak potrawy
może spowodować niedyspozycje żołądkowe
Gołąbek wymiotny
niejadalny
Gołąbek wyborny
jadalny
Objawy po spożyciu
0,5 – 1 godziny po spożyciu:
nudności,
wymioty,
biegunka.

Postępowanie w przypadku zatrucia grzybami
Powinniśmy natychmiast wezwać lekarza!!!
Zanim przybędzie lekarz należy:
wypróżnić żołądek poprzez wywołanie wymiotów (nie wolno podawać mleka ani alkoholu)
zabezpieczyć resztki potrawy grzybowej
zabezpieczyć obierzyny z grzybów

Wymienione zabiegi należy zastosować, do osób które jadły tę samą potrawę, choć nie wystąpiły u nich jeszcze objawy zatrucia.
Sprawdź swoją wiedzę
Ważne elementy identyfikujące grzyby
...............
...............
...............
...............
Przesądy dotyczące grzybów
To nieprawda, że ślimaki zjadają tylko grzyby ...........

To nieprawda, że sinieją i mają gorzki smak tylko grzyby ………

To nieprawda, że na łąkach rosną tylko
grzyby ………….

Ciemnienie cebuli czy czernienie srebrnej łyżki włożonej do potrawy z grzybów nie dowodzi, że są one gatunkami ………………
Źródła:
- pl.wikipedia.org

Dziękuję za uwagę
Zachowaj ostrożność podczas grzybobrania
Full transcript