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Etiqueta Nutricional

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by

Gaby Lazalde

on 27 August 2015

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Transcript of Etiqueta Nutricional

Etiqueta Nutricional
¿Cómo leerla?
Tamaño de la
Esta sección le muestra cuántas porciones hay en el paquete y de qué tamaño es cada porción.
Cantidad de
Calorías
Las calorías indicadas equivalen a una porción del alimento.
Las “calorías de las grasas” indican cuántas calorías de grasa hay en una porción.
Porcentaje de Valor Diario.
Esta sección le dice cómo los nutrientes en una porción de alimento contribuyen a su dieta diaria total.

Úsela para

escoger los alimentos que son altos en los nutrientes que debe comer más y bajos en los nutrientes que debe comer menos.
Limitar Estos Nutrientes
Aqui muestra los gramos de azúcar que contiene el producto por ración, lo cual nos permite realizar un
Conteo de Carbohidratos.


P. S. S. L. N. Rocío Gabriela Lazalde Cortez.
P. S. S. L. N. Fatima Lara Murillo.
1
Porción.
2
3
Comer demasiada grasa (especialmente grasas saturadas y grasas trans), colesterol o sodio puede aumentar su riesgo de contraer ciertas enfermedades crónicas, como las enfermedades cardiacas, algunos cánceres y la presión arterial alta.
Carbohidratos
Conteo de Carbohidratos.
Técnica de planificación de comidas para controlar el nivel de glucosa en la sangre.
Principales fuentes de carbohidratos deben ser alimentos como
granos, frutas, vegetales y lácteos bajos en grasa.
También es sensato escoger
alimentos altos en fibra y bajos en grasas
para balancear su plan de comidas.
Indice Glucémico
El índice glucémico cataloga diversos alimentos ricos en carbohidratos de acuerdo con cuánto afectan los niveles de glucosa en la sangre.

Los alimentos con un índice glucémico bajo afectan la glucosa en la sangre menos que los alimentos con un índice alto.
La fibra tiende a reducir el GI de un alimento. Como regla general,
mientras más cocido o elaborado un alimento, más alto su GI.
80 gr de Carbohidratos al día, es lo ideal para mantener el indice glucemico en sangre bajo.
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