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Untitled Prezi

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by

Alexandra Jimenez

on 29 May 2013

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Transcript of Untitled Prezi

Sentido químico del olfato Proporciona información concerniente a sucesos químicos distantes y cercanos. Función del sentido
del olfato En Animales El olfato desempeña una función crucial en conductas tan diversas como, el hecho de marcar territorio, la socialización, la alimentación, la selección sexual, los depredadores pueden cazar su presa, y la presa eludir a sus depredadores. En los humanos Ayuda en la selección de alimentos por ejemplo :
-Para detectar alimento que se han echado a perder y mantener limpio el ambiente. En caso de ciertos olores, proporcionan algunas sensaciones estéticas agradables, por ejemplo: el aroma del alimento y de las flores. Cualidad del olor El estímulo químico del olfato Cualquier estímulo del sentido del olfato debe ser una
sustancia volátil o que se evapore con facilidad. Clasificación de la cualidad del olor Se han hecho muchas clasificaciones de los olores
sobre la base de la introspección y la experiencia subjetiva.Se basa en una construcción geométrica (El prisma olfatorio de Henning) Anosmias específicas y cualidades de olor Alude a la perdida completa del sentido del olfato, las anosmias específicas quizá tenga como una causa, una deficiencia genética en la producción de la proteínas esenciales necesarias para la recepción de una clase específica de odorantes. Anatomía y fisiología del aparato olfativo Receptores olfatorios Plasticidad de la células receptora olfatorias Rutas olfatorias al cerebro Son llamados células olfatorias , se encuentran en la parte superior de la membrana mucosa o cada lado de la cavidad nasal, en un extremo de las células receptoras olfatorias , proyecciones parecidas a cabellos de los cilios olfatorios. Desde la células receptoras olfatorias se extienden filamentos nerviosos que comprenden a las fibras nerviosas olfatorias, las cuales se conectan con el bulbo olfatorio del cerebro en una región llamada glomerulo. El bulbo olfatorio envía tractos a varias regiones del cerebro: Una serie va a el tálamo, que se proyecta en una región de la corteza frontal. Además algunos tractos se extienden a partes del sistema límbico. Se degeneran y regeneran continuamente ;el ciclo de vida de una neurona receptora olfativa es de 4 a 8 semanas. Además, incluso después del daño y la destrucción de la célula receptora debido a la lesión e irritación química,las células suelen renovarse. Codificación olfatoria Tanto la intensidad (o fuerza) odorante como la cualidad odorante (el olor particular que se percibe) Intensidad
del olor La intensidad depende de la concentración
de las moléculas odorantes que llegan a las células receptores en el epitelio olfatorio. Los olores fuertes provocan, por tanto, impulsos neurales más intensos que los olores débiles. Esto se ha comprobado cuando la congestión nasal por un resfriado ha reducido la concentración de moléculas odoríferas transportadas por el aire que llegan a sus receptores , debilitando la intensidad percibida de los olores. cualidad del olor No hay odorantes característicos que activen células receptoras especificas La mayor parte de las fibras nerviosas olfativas responden a diversos odorantes, algunos de ellos muy diferentes entre si. La cualidad del olor media un patrón de impulsos entre muchas células receptoras que varían en términos de sensibilidad. Trastornos olfatorios Hay dos tipos principales de deterioros olfatorios: 1.) la perdida de transporte olfativa Se deriva de afecciones que impiden que un olor llegue a el epitelio olfatorio, lo cual puede ser resultado de la obstrucción de los canales nasales debido a diversas formas de retinitis. 2.) La perdida olfativa se deriva de afecciones que influyen directamente directamente en el sistema olfativa. El sentido de el olfato también disminuye con la edad; es considerablemente más vulnerable a los efectos del envejecimiento que el sentido del gusto. La hiposmia Alude a disminución en la sensibilidad a todos o a una cantidad limitada de odorantes. La hiperosmia Se refiere a un aumento de sensibilidad a todos o una cantidad limitada de odorantes La disosmia Cuando un olor desagradable se experimenta en
presencia de un odorante normalmente placentero o neutro. La fantosmia Se refiere a la percepción de un olor
( sea desagradable o agradable), aunque no se inhale un odorante real ; no sorprende , ya que experimenta alucinaciones olfatorias El olor de la enfermedad diversas enfermedades tienen olores que las distinguen. Umbral del olor Se han determinado umbrales absolutos de muchos odorantes, se ha estimado que el olfato es el más sensibles de los dos principales sentidos químicos. Umbral de olor y genero El umbral absoluto del exaltolido, un odorante sintético , que se utiliza como fijador en perfumería, varia en la mujer en función de la etapa del ciclo menstrual. La superioridad olfatoria de las mujeres sobre los varones no se limita a los odorantes parecidos al almizcle, hay evidencia de que también los supera en la identificación de otros olores. Umbrales del olor y la edad La capacidad promedio para identificar los olores era mayor en el caso de quienes tenían 20 y 40 años. La capacidad para identificar olores disminuye en forma marcada desde los 40 a los 70. El sentido del olfato declina mucho más rápidamente con la edad. Adaptación La exposición continua a un odorante aumenta el umbral de ese odorante, es decir promueve la adaptación olfatoria. Dependiendo del odorante y su concentración, con una exposición suficientemente prolongada la experiencia del olor tiende a desaparecer. Mezclas de olores Se han observado diferentes resultados cuando dos odorantes diferentes que no reaccionan al mismo tiempo se aplican a la vez. Otra posibilidad es el Enmascaramiento de Olores, aparece cuando la concentración de un olor sobrepasa en forma suficiente la del otro., Preferencias por los
olores Preferencia por el olor
propio La mayoría de los individuos
manifiestan una preferencia confiable por su propio olor. Dependiendo de la especie , los
olores que mejor perciben son los que
le son biológicamente importantes . La preferencia por nuestros
propios olores indica que la familiaridad puede ser importante en la preferencia por nuestros olores. Los olores como claves de memoria De cualquier modo un determinado olor puede evoca rápidamente el recuerdo del suceso durante un periodo relativamente largo.
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