Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Copy of Bedrijfskolom Chocolade

No description
by

nouhal danjaoui

on 17 March 2016

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Copy of Bedrijfskolom Chocolade

chocolade
De Bedrijfskolom
1.De cacaoplantage
Chocolade wordt van cacaobonen gemaakt. Deze bonen groeien aan de cacaobomen. De cacaobomen zijn alleen te vinden in warme landen zoals in Zuid-Amerika of Afrika.
-Als de vruchten rijp genoeg zijn kunnen ze geplukt worden, daarvoor gebruiken ze een grote mes.

- Als de vruchten geoogst zijn, worden ze op een open plek gelegd. Daar blijven ze een tijdje liggen.

-Daarna worden de vruchten doormidden gesneden en verzameld onder bladeren van bananenbomen. Onder de bladeren beginnen de bonen te broeien en te gisten door de hitte. Tijdens dit proces krijgen de bonen een bruine kleur. Hierdoor verliest de cacaoboon zijn bittere smaak.

-Daarna worden de bonen 2 weken gedroogd in de zon. Daardoor word de smaak ontwikkeld
De oogst
De groothandel
In de winkel worden de soorten chocolade bij elkaar gezocht en in de rekken gelegd. Dan zijn ze klaar om verkocht te worden.
De chocoladewinkel
De cacaobonen worden bij de verschillende cacaoplantages opgekocht. Daarna worden de bonen in de verzamelingscentra gecontroleerd.

-Nadien gaan ze de bonen sorteren op kwaliteit. Dan worden ze gewogen en verpakt.

-De cacaobonen worden verscheept naar verschillende landen in de wereld om er chocolade van te maken.
De opkoper/exporteur
Eeerst worden de bonen schoongemaakt.

Daarna worden de bonen verbrand. Dit gebeurt in draaiende trommels van 140 graden.

Nu moeten de schilletjes er af.

Als de schilletjes er af zijn worden ze gemalen. Men krijgt een cacaopaste.

De cacaopaste wordt met veel kracht samen geperst, daardoor gaat het vet eruit, en dat is de cacaoboter.

Wat er overblijft daarvan wordt er cacaopoeder van gemalen. Aan het cacaopoeder worden allerlei ingrediënten toegevoegd, zoals suiker, melkpoeder en cacaoboter.

. Daarna wordt de cacaomassa urenlang gemengd. Als de cacaomassa goed gemend is worden ze ik vormpjes gegoten. Tijdens het gieten moet de temperatuur van de chocolade 30 graden zijn.

De chocolade vormpjes gaan over de dribbelbaan. Dat zorgt er voor dar de chocolade dieper in de vormpjes zakken en de luchtbelletjes eruit zijn.

Pas daarna mag de chocolade afkoelen. Als de chocolade afgekoelt is , is het klaar om verpakt te worden.
De chocoladefabriek
De consument kiest een chocolade uit en kan de chocolade opeten.
mmmmmmmmm
lekker :D
De consument
De chocolade wordt dan met vrachtwagens naar de groothandel gebracht. Daar wordt de chocolade samen met andere producten verkocht aan de winkels.
Full transcript