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KONOPIZZA

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by

Grecia Ibarra

on 12 March 2014

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Transcript of KONOPIZZA

KONOPIZZA
Factores ambientales
Resumen ejecutivo
Kono Pizza consiste en la preparación de alimentos de alta calidad para forma una pizza en forma de cono, que prepara en el momento. La pizza es la combinación de avanzados estudios culinarios y de innovación tecnológica.
¿Cómo de interesante es Konopizza para usted?
¿Cuál o cuáles de los siguientes aspectos le atraen del producto?
¿En qué lugar o lugares le gustaría poder comprar este producto?
Conclusión
Antecedentes
Necesidades de la investigación
• Segmentación de mercado
• Posibles productos sustitutos
• Competidores
• Locación
• Tipo de lugar

Fuentes de ingreso
Definición del problema
Nuestro producto
La venta de un cono: $35.00
La venta de diferentes paquetes: $50.00
Si se desea agregar una ensalada o papas son +$3.00
Venta de refrescos: Cualquier producto Coca – Cola

Fundamentos
Idea es innovadora
No tiene presencia en el bajío,
Calidad de producto
Variedad sabores
Rápido,
Económico
Satisface una necesidad

Propuesta de investigación
En esta investigación queremos encontrar la manera de cómo realzar el valor de Kono Pizza y crear participación y aceptación de mercado mediante un estudio cualitativo y cuantitativo.
Consulta Mitofsky:

¿cuántos días a la semana acostumbra comer fuera de su casa?
El 45% de los mayores de 18 años come al menos un día fuera de su casa.
¿Qué buscan en la comida en restaurantes de cadena? Rapidez, satisfacción, socializar y comodidad.
¿Qué buscan al comer fuera de casa? Economía y rapidez; cantidad (ansiedad y hambre) y cercanía geográfica a su trabajo.

Momentos de semana y de fin de semana

Entre semana

La comida debe ser práctica y rápida, en puestos ambulantes, restaurantes, fondas o tiendas; mientras que las personas de mayores ingresos
asisten a los restaurantes de fast-food.

Fin de semana

El fin de semana, en la comida el impulso es de antojo y practicidad



Konopizza
, un lugar de comida rápida italiana, que comercializa un cono de masa comestible similar al de los helados cocinado durante tres minutos en un horno especial. La preparación del producto, que se vende en cadenas tipo café y formatos exprés, no requiere la contratación en un establecimiento de expertos amasadores de pizza, porque la presentación y los procedimientos los pueden realizar incluso quienes no tienen experiencia en comidas rápidas.

• Uso de materiales desechables que sean reciclables.
• Consumo de energía
• Consumo de agua y gas
• Proceso de producción
• Residuos

Misión:
• Desarrollar en Querétaro un nuevo concepto de Pizza como tipo snack y de comida rápida y de alta calidad, convirtiéndose en una marca reconocida a nivel nacional y de gran consumo.

Visión:
• Para el 2019 ser la franquicia reconocida como la más rentable de Querétaro y a nivel nacional.

Inversión:
• Cuota de licencia individual = 267,304.63 MXN
o Inversión adicional (kiosco) = $360,861.25 MXN
o ROI = 28 meses
o Márgenes del 57.6%
o Licencias por 7 años
(Renovables por períodos similares con cuota de 5,000 USD)
o Regalía mensual = 5%
o Cuota publicitaria mensual = 2%

Aceptación de la idea de pizza en cono.
Objetivo de la investigación
Si el concepto será atractivo y rentable y la respuesta del consumidor será positiva al producto.
Trabajo de Recolección
• Sesiones de grupo:
o Ubicación: Universidad TecMilenio
o Fecha: Marzo
o Perfil de muestra:
 Hombres y mujeres entre 18 y 35 años
 Amantes de la pizza que buscan algo rápido y que satisfaga un antojo.
 Altamente sociales
 Buscan un producto práctico de portar
• Encuestas
• Para la recolección e interpretación de datos software SPSS o Minitab

Presupuesto
Cronograma
Resultados
¿Con que frecuencia consume pizza al mes?
Sexo/ Edad
¿Compraría este producto a un precio de $35.00?
Sesión de grupo
Konopizza es un proyecto muy viable, esto respaldado por la investigación realizada y con los resultados obtenidos se puede destacar lo siguiente:
Reestructurar el punto de venta
Diseñar paquetes o combos más atractivos/Análisis de precio
El concepto fue muy bien aceptado, ninguna observación negativa sobre el producto.
Pregunta 1:
La respuesta que obtuvimos de esta pregunta estuvo influenciada por la imagen de la pizza en cono que proyectamos, por lo tanto al momento de hacer la pregunta en cuanto a la opinión de una pizza la respuesta fue directa a la forma de la pizza.
En este caso la tradicional es circular y este concepto es en cono.

Pregunta 2
Pregunta 3:
• Falta de tiempo.
• Fiestas
• Antojo
• Necesidad fisiológica

Pregunta 4
Pregunta 5
Los participantes coincidieron en que no irían a un restaurante a comer la pizza, por su practicidad el concepto de ser comida rápida.
Pregunta 8
Ingredientes preferidos:
• Pepperoni
• Champiñones
• Chorizo
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