Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Untitled Prezi

No description
by

승원 박

on 13 May 2013

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Untitled Prezi

젊음과 열정의 거리, 홍대 바 견학 후기 JASE
별빛퐁당 자세 후기 우리가 처음 찾아갔던 바였는데 급하게 모이게 되서 미리 예약이나 언질없이 찾아갔다. 그래서 영업에 지장이 갈 까봐 월요일 오픈시간에 찾아갔는데 메뉴에 대해 물어보고 가능하다면 사진도 촬영하려 했으나 메뉴판을 가리며 메뉴는 촬영금지되어있다고 하고 손님들 더 오기 전에 빨리 시키라거나 고객을 대하는 태도가 차갑게 느껴져 많은 질문을 하지 못했다. 인테리어의 경우 주 고객층이 대학생이고 그 중에도 여학생이라고 하여 비밀스런 이야기를 할 수 있게 천이나 망으로 바와 손님과의 공간을 격리시켜놓아 여자들이 좋아할 만한 컨셉이란 생각이 들면서도 왠지모르게 손님과 바텐더의 교류는 거의 없는 형식이었다. 별빛퐁당 별빛퐁당 후기 BAR JASE에서 실망한 뒤라 그런지 처음엔 불안한 마음에 찾아갔으나 예약을 하지 않았음에도 불구하고 바텐더분들과 서버분들도 우리들의 예상치못한 돌발 질문에도 친절하고 자세하게 알려주었다. 칵테일의 맛은 커피처럼 바텐더의 손을 직접 거쳐 각자 다른 맛을 표현하지만 그 맛을 100%이상 끌어내는 것은 바텐더의
손님과의 교감이라고 생각한다는 말에 모든 서비스직
에서 종사하는 사람들은 단지 손님을 돈으로만
보면 안되고 손님과 커뮤니케이션이 원활해야
한다고 생각이 들었다. 또 만약 샵을 차리게 될 경우 찍어내기 식의 인테리어보단 소품하나에도 의미부여를 하고 스토리가 있어 손님들의 호기심과 관심을 이끌어
내는것이 어떻게 보면 그 샵의 평가와 매출등에 지대한 영향을 미치는 것이라고 생각이 들었다. 발표자 - 박승원
조원 - 송서윤, 박소희, 이병욱, 이원준 자기들만의 세상, JASE 별빛에 취하다, 별빛퐁당 순서 JASE 위치 마포구 서교동 362-14 2층 JASE 영업시간 BAR JASE - 18:00~02:00(주말-04:00까지) 연중무휴 CAFE JASE - 금,토 공휴일 14:00~18:00 연락처 02-334-8220 입구 BAR 메뉴얼 칵테일 위치 서울 마포구 서교동 360-24 지하1층 연락처 02-6084-7888 영업시간 매일 19:00~06:00 (연중무휴) 입구 Bar 메뉴 음료 상주 직원 바텐더1명, 요리사1명, 소믈리에1명, 서버(아르바이트)2명 봄베이 진 토닉 갓 파더 블루마가리타 미도리 사워 예거 밤 상주 직원 평일 - 직원 3명
주말 - 직원 2명
(풀타임 근무) 파우스트 P.V.C. 파이프 애플마티니 섹시마일드 The end.
감사합니다!!!
Full transcript