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Preparación y prueba de medio de cultivo con jugo de verdura

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Charlie Pineda

on 3 May 2016

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Transcript of Preparación y prueba de medio de cultivo con jugo de verdura

INTRODUCCIÓN:
Uno de los sistemas más importantes para la identificación de microorganismos es observar su crecimiento en sustancias alimenticias artificiales preparadas en el laboratorio. Los medios de cultivo es el material alimenticio en el que crecen los microorganismos.
Un medio de cultivo adecuado para la investigación microbiológica ha de contener, como mínimo, carbono, nitrógeno, azufre, fósforo y sales inorgánicas. En muchos casos serán necesarias ciertas vitaminas y otras sustancias inductoras del crecimiento.
Decidimos elegir el jugo V8 como fuente de nutrientes debido a su alto contenido de nutrientes, la zanahoria aporta vitaminas y betacaroteno, la lechuga, apio, perejil, espinaca y berro, se encuentra el balance perfecto de minerales, fibra de calcio y hierro, además contiene de 430 a 820 mg de potasio.
Hipótesis:
Nuestro medio de cultivo contará con los nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo de hongos con el fin de identificar de llegar a obtener los mejores hongos para su posterior aplicación y uso en el área de la agronomía e industrias, debido al pH que presenta es óptimo para el crecimiento de levaduras.
MATERIALES:
Agua destilada.
Agar.
•Carbonato de calcio (CaCO3).
Jugo V8.
Cajas Petri.
Matraces Erlenmeyer.
Autoclave.
Probeta.
Ácido clorhídrico.
Hidróxido sódico.
Tiras reactivas de pH.
Espatulas.
RESULTADOS:
Utilizamos 3 bacterias, una levadura y un hongo filamentoso para realizar las pruebas a nuestro medio de cultivo, en el siguiente cuadro se muestran los resultados obtenidos después de 24 horas de incubación a 37 °C.
Justificación:
La razón por la que decidimos realizar, trabajar y utilizar este medio es debido a que es un medio barato y de fácil obtención, ya que el jugo lo podemos conseguir en la mayoría de tiendas de autoservicio a un costo de aproximadamente 10 pesos, y con 35 pesos podemos hacer un litro de este medio contando con el jugo V8, Agar y Carbonato de calcio, esto nos da la posibilidad de realizar 40 diferentes experimentos en los cuales si fallamos o no obtenemos lo esperado, no estaríamos perdiendo mucho dinero.
CÁLCULOS:
La receta que realizamos para nuestro medio de cultivo fue la siguiente:
Agua destilada = 1200 ml.
Agar-agar = 23 gr.
Carbonato de calcio = 3 gr.
Jugo V8 (Una lata) = 340 ml.
Pero al ser para 1500 ml realizamos los cálculos correspondientes para la realización de solo 100 ml.
Preparación y prueba de medio de cultivo con jugo de verduras (Jugo V8).
Alejandro López García.
A01065768
Carlos Pineda Bernal.
A01066081

PROCEDIMIENTO
Fig. 2. Fundición del agar.
Fig. 3. Agar fundido listo para vaciado.
Fig. 4. Vaciado a cajas de Petri.
Fig. 5. Agar en fase de solidificación.
Fig. 6. Inoculación de diferentes microorganismos.
Fig. 1. Material utilizado.
CONCLUSIONES:
Durante la realización de este proyecto nos dimos cuenta la importancia de los medios de cultivo en el desarrollo, observación y posterior estudio de los microorganismos.
Cumplimos con nuestra hipótesis de que se lograría el crecimiento de levaduras, además del crecimiento de bacterias tanto Gram negativas como Gram positivas, mostramos y aplicamos nuestros conocimientos en cuanto a medios de cultivo y el uso del material del laboratorio.
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