Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

RESUMOS- REVISÃO A QUÍMICA DAS CÉLULAS

No description
by

Vânia Macarrão

on 16 June 2016

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of RESUMOS- REVISÃO A QUÍMICA DAS CÉLULAS

Profa. Vânia
RESUMOS

Resumo LIPÍDIOS.
CARACTERÍSTICAS GERAIS: Insolúveis em água / apolares.
 Solúveis em solvente orgânicos
 Funções:• reserva energética e estrutural
animais (células adiposas),vegetais (sementes, frutos)
fornece o dobro energia carboidratos
isolante térmico• isolante elétrico / impulso nervoso
favorece flutuação : baleias, focas
As vitaminas D,E,K,A são lipossolúvéis
Perigo: ATEROESCLEROSE/ AVCs
CLASSIFICAÇÃO dos LIPÍDIOS:
GLICERÍDIOS(
"Triglicerídeos" )  óleos e gorduras de origem animal e vegetal
álcool (glicerol+ ác. Graxos)
óleo (insaturada) x gordura (saturada) / HIDROGENAÇÃO!

CERÍDIOS :
Álcool ( não é o glicerol) + ác. Graxos + Nitrogênio) 
Exemplos: animais: cólmeia abelhas, orelha humana, esqueleto de invertebrados
vegetais: folha / transpiração / menor perda de água


FOSFOLIPÍDIOS
: Glicerídio + Fosfato "Palito de fósforo" / Formam M.P. /

COLESTEROL
: 75% organismo produz + 25% em alimento de origem animal
Vegetais e bactérias não possuem na M.P.
É Produzido no fígado ou ingerimos na alimentação de origem animal

Mat. Prima / hormônios esteróides•
LDL -Low Density Lipoprotein (mau colesterol)
x
HDL- High DensityLipoprotein (bom colesterol)


CAROTENÓIDES
Pigmentos: vermelho, amarelo, laranja
Presentes nos vegetais / fotossíntese CAROTENO / precursor da Vitamina "A"
Resumo Proteínas:
Solúveis em água
Formadas por aminoácidos
FONTES: carnes , ovos(clara), leite
soja , arroz, feijão , etc

AMINOÁCIDOS: formados por C , H , O , N e S

Há 20 tipos de AA
ESSENCIAS
(9) / o corpo não produz / são adquiridos pela alimentação
NÃO ESSENCIAS ou NATURAIS
(11)/ o corpo produz
LIGAÇÃO PEPTÍDICA:
é a ligação entre os AA
Ocorre entre: GRUPO AMINA + GRUPO CARBOXILA
ocorre por DESIDRATAÇÃO

O QUE DIFERE AS PROTEÍNAS:
Quantidade de AA do polipeptídio
Tipos de AA
Sequência dos AA (100 a 200 mil tipos de proteínas)

ARQUITETURA DAS PROTEÍNAS:
 ESTRUTURA PRIMÁRIA: sequência linear de AA 
ESTRUTURA SECUNDÁRIA: enrolamento helicoidal
ESTRUTURA TERCIÁRIA: dobramento sobre si mesma ( determina a função da proteína)
 ESTRUTURA QUATERNÁRIA: união de cadeias polipeptídicas

DESNATURAÇÃO DAS PROTEÍNAS:
 TEMPERATURA Ex: ovo cozido
GRAU DE ACIDEZ / meios↑ ácidos ou ↑básicos⇒ Exemplo: fabricaçãode queijos e coalhadas
FUNÇÕES DAS PROTEÍNAS:
Estrutural
- formação da hemoglobina, da membrana plasmática, dos músculos, dos anticorpos, etc.
Catalisadores biológicos
- as “ENZIMAS”



ENZIMAS:
São catalizadores orgânicos
São proteínas especiais
“encaixe chave - fechadura”
Especificidade das enzimas ---> É nesse “encaixe” (CENTRO ATIVO DA ENZIMA) que os substratos se ligam.
Não são consumidas nas reações (podem atuam novamente)

a nomenclatura da maioria das enzimas : Nome do substrato + ase -
Exemplo: proteases, maltases, amilases
outras não possuem essa terminação: como a pepsina e actidina

Faz: QUEBRA, UNIÃO e MODIFICAÇÕES DE LIGAÇÕES

FATORES QUE AFETAM A ATIVIDADE DAS ENZIMAS
TEMPERATURA
e
pH
- passa da estrutura terciária para a primária, perdendo a função.
Resumo: ácidos nucleicos

DNA - (ácido desoxirribonucleico)
RNA- ( acido ribonucleico)

Nucleotídeos

. Base nitrogenada, fosfato e pentose (ribose ou desoxirribose)


-
Classificação das bases nitrogenadas
. Púricas: (A,G)
. Pirimídicas: (C, T, U)
. U (uracila) ocorre apenas no RNA em substituição à T, exclusiva do DNA


DNA - cadeia dupla - ligações por pontes de hidrogênio entre A e T (2 pontes)
ligações por pontes de hidrogênio entre C e G (3 pontes)

RNA - cadeia simples - liga-se ao DNA : A - U
C - G

Dogma central:



Genótipo: composição genética de um indivíduo.

Fenótipo: são as características visíveis no indivíduo, sejam elas, morfológicas, fisiológicas e comportamentais..
É a interação entre o genótipo e o meio ambiente.


RESUMO Água
Funções biológicas da água
. Solvente fundamental para as reações química em geral
. Transporte de substâncias
. Regulação térmica
. Reações de desidratação e hidrólise
. Reagente ou produto em determinadas reações químicas
(fotossíntese e respiração celular, respectivamente)


- Propriedades da água
. Polaridade: importante para a questão da dissolução
. Estabilidade térmica
. Líquida na maioria dos ambientes
. Pequeno tamanho molecular
. Baixa reatividade

Sais minerais
Propriedades:

. Manutenção da diferença entre os meios intra e extra celular
. Regulação de pH
. Muitos sais minerais são co-fatores enzimáticos

Cálcio
. Contração muscular
. Coagulação sanguínea
. Estrutura do tecido ósseo
. Transmissão nervosa

Ferro
. Elemento central da hemoglobina: ligação de oxigênio nos pulmões

Magnésio
. Elemento central da clorofila
. Relaxamento muscular
. Transmissão nervosa

- Fósforo
. Parte fundamental da molécula de ATP e do DNA

- Iodo
. Átomo constituinte dos hormônios da glândula tireoídea
Cloro
- Regulação da osmolaridade

Sódio
. Regulação da osmolaridade
. Condução do impulso nervoso
- Alterações elétricas nas células nervosas

Potássio
. Contração muscular
. Atividade nervosa
. Alterações elétricas nas células nervosas


Cobre
. Síntese da hemoglobina

Flúor
.Componente de ossos e dentes

Zinco
. Componente de enzimas envolvidas na digestão
Questões:

1- É muito comum que mulheres apresentem um quadro de anemia durante a gravidez. As mulheres anêmicas queixam-se de cansaço constante, além de uma acentuada "falta de ar".
Essa condição em geral pode ser tratada por meio da ingestão de sais de ferro, ou de uma dieta rica em ferro.
Explique de que forma a dose extra de ferro alivia os sintomas de falta de ar.
1-resposta:
A mulher grávida possui uma demanda maior de oxigênio devido à presença do feto. Uma dieta rica em ferro aumenta a disponibilidade do complexo ferro-hemoglobina e, portanto, permite o transporte de mais oxigênio, o que reduz a sensação de "falta de ar".
2- Com relação às substâncias químicas dos seres vivos resolva os itens a seguir:

a) Qual é a forma de armazenamento dos carboidratos nos tecidos animais e vegetais, respectivamente?

b) Qual é a unidade monomérica dos ácidos nucléicos?

c) Em qual tipo de lipídeo são classificados os óleos e gorduras?

d) Cite um dos aspectos que permite distinguir as diversas proteínas.
2- Respostas:
a) Animais: glicogênio Vegetais: amido
b) Nucleotídeos.
c) Glicerídeos.
d) sequencia dos aa, número de aa, tipos de aa
3- Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, são denominados polissacarídeos.

a) Cite dois polissacarídeos de reserva energética, sendo um de origem animal e outro de origem vegetal.

b) Indique um órgão animal e um órgão vegetal, onde cada um destes açúcares pode ser encontrado.

4 "A margarina finlandesa que reduz o COLESTEROL chega ao mercado americano ano que vem."(JORNAL DO BRASIL, 23/07/98).
"O uso de ALBUMINA está sob suspeita" (O GLOBO, 27/07/98).
"LACTOSE não degradada gera dificuldades digestivas" (IMPRENSA BRASILEIRA, agosto/98).
As substâncias em destaque nos artigos são, respectivamente, de que tipo ou classificação?
Resposta:
3a) Polissacarídeo de reserva animal: Glicogênio
Polissacarídeo de reserva vegetal: Amido

b) Glicogênio é armazenado nos músculos esqueléticos e no fígado.
Amido pode ser armazenado na raiz (mandioca), no caule (batata-inglesa) e nas sementes (milho).


4- lipídica, protéica e glicídica.
5- Encontro em lanchonetes ou no intervalo das aulas é uma das atividades de lazer de crianças e de
adolescentes, e a comida preferida é o lanche à base de hambúrguer com maionese e ketchup, batata
frita, salgadinhos, refrigerantes, entre outros.
Porém esses alimentos vêm sofrendo condenação pelos médicos e nutricionistas, em especial por conterem componentes não recomendados, que são considerados "vilões" para a saúde dessa população jovem como, por exemplo, as gorduras trans e o excesso de sódio.
Entre os componentes da gordura presentes nesses alimentos, o que oferece maior
risco à saúde humana é aquele que contém os ácidos graxos saturados e gorduras trans.
Segundo especialistas no assunto, as gorduras são necessárias ao corpo, porém a trans é considerada pior que a gordura saturada.
A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) determinou que, a partir de 1 de agosto de 2006, as empresas devem especificar nos rótulos o teor de gordura trans de seus produtos.

Justifique a frase em vermelho explicando
a) a importância das gorduras para o o corpo
b) porque a gordura trans e a saturada são prejudiciais à saúde.
6- Os lipídios têm papel importante na estocagem de energia, estrutura de membranas celulares, visão, controle hormonal, entre outros.
São exemplos de lipídios: fosfolipídios, esteróides e carotenóides.

a) Como o organismo humano obtém os carotenóides? Que relação têm com a visão?

b) A quais das funções citadas no texto acima os esteróides estão relacionados? Cite um esteróide importante para uma dessas funções.

c) Cite um local de estocagem de lipídios em animais e um em vegetais.
6-a) Cenoura, tomate, mamão e outros vegetais são ricos em carotenóides. A vitamina "A" é essencial
para a síntese dos pigmentos visuais.
b) Controle hormonal. Testosterona, estrógenos e progesterona são exemplos.
c)Animais: tecido conjuntivo adiposo subcutâneo.
Vegetais: sementes.
Complete:
a) As proteínas são moléculas complexas formadas por unidades denominadas ..................., que se unem umas às outras por meio de ................... Cada unidade é formada por um átomo de carbono, ao qual se ligam um grupo ..................., um grupo ..................., que apresenta um átomo de nitrogênio, e um radical de estrutura variável.

b) Considera-se que a caça e a pesca forneciam às populações indígenas as principais fontes de_________________, enquanto os cultivos de mandioca e milho supriam as necessidades de ___________________, e a coleta de frutas e outros produtos vegetais completava a dieta com ________________.

c) As_________ são proteínas especiais que_________ reações químicas que ocorrem no_________ das células.
Quando o organismo é aquecido demasiadamente, elas são__________.

d) As________ são compostos formados por ________unidos (as) por ligações ________e as _______são ________ orgânicos, de natureza _______sensíveis às variações de temperatura.

Membrana plasmática:
01) Como se apresenta a membrana plasmática, conforme o modelo de Singer e Nicolson?

02) Quais os lipídios mais abundantes na MP?

03) Qual a função da MP?

04) Caracterize e exemplifique:
a) difusão simples
b) difusão facilitada
c) transporte passivo
d) transporte ativo
e) osmose
f) bomba de sódio e potássio

05) Qual a diferença entre endocitose e exocitose?

06) O que é fagocitose? E pinocitose?

Lactose
(GLI + GALACT) / energético
XXXXXXXXXXXXXXXXXX
A química das células
Full transcript