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ORGANIZACION Y GESTION ALMACEN

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raquel ayala

on 18 October 2016

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Transcript of ORGANIZACION Y GESTION ALMACEN

CONCEPTO DE ALMACENAJE

El almacenaje es la fase del proceso productivo o distributivo, en el que no se añade valor al producto.

Es la acción de guardar en los almacenes los géneros, mercancías o cosas.

No todas las posiciones de reposo son funciones de Almacenaje, ya que hay procesos productivos que exigen este estado para que se realicen fenómenos físicos o químicos. Por ejemplo: la crianza de vinos, el curado de jamones, etc.

EL ALMACÉN CONSUME RECURSOS

Financieros.- Valor stock
Activos fijos.- Inmuebles
Instalaciones.- Palets , Estanterias
Maquinarias.- Medios Manutencion
Humanos.- Personal
Tiempo.- Agilidad par apreparar pedidos


Y NO APORTA VALOR
CONDICIONES DEL ALMACÉN
 Que se sepa lo que se tiene y dónde.
 Que esté disponible cuando se necesite.
 Que esté seguro.
 Que no se altere la calidad del producto.
 Que su gestión se produzca al menor coste.

GESTION DEL ALMACEN
La gestion del almacen permite atender las funciones indicadas en el punto anterior. Por tanto la organización del almacén (conjunto de personas, medios y métodos), harán
posible su correcto funcionamiento.

Vamos a analizar una serie de particularidades que están
interrelacionadas entre sí y con el resto de la empresa:

 INFORMACIÓN.
 MANUTENCIÓN.
 LAY-OUT (Operaciones).
 DIMENSIONAMIENTO.
 UBICACIÓN
EL MEJOR ALMACÉN ES EL QUE NO SE PRODUCE.

En las situaciones actuales en las que la vida de los productos es cada vez más corta y los conceptos de Servicio, Variedad y Flexibilidad son las estrategias fundamentales de las empresas en cualquier sector o actividad, el stock, ha dejado de ser una herramienta competitiva, para convertirse en un exponente de nuestra ineficiencia.

En consecuencia, una de las fórmulas más válidas para enjuiciar la eficiencia de una organización, es medir la evolución de sus stocks, ya que su generación compete a todos los estamentos de la empresa.
La eliminación total de los Almacenajes, es un objetivo teórico imposible
ORGANIZACION Y GESTION ALMACEN
raquel ayala 2016 2017
El almacén puede ser único o diverso, gestionado por la propia empresa o por operadores logísticos, pero jamás debe renunciarse a los anteriores condicionamientos
INFORMACION
¿QUÉ TENGO Y DÓNDE?
Los medios utilizados para conseguir esta información son proporcionales a la complejidad, relacionada con el número de variables (artículos) y cantidades a administrar, pero en todos los casos debe conseguirse la
FIABILIDAD
. Los datos sobre las existencias tienen importantes repercusiones sobre las áreas Financiera, Productiva y Comercial.

El concepto global de las empresas, hace necesaria la integración de la información de las Existencias dentro de “Paquetes Informáticos”, el uso de códigos de barras, los lectores ópticos, los scanners, la transmisión de datos (correo electrónico), etc., Estos avances a su vez van a exigir que el Factor Humano esté mucho más preparado y motivado.
MANUTENCION

Como y en que forma

Es el traslado de las mercancías dentro de un recinto, y en el almacén en particular.

Desde la recepción hasta el lugar de depósito, o desde un lugar de almacenamiento a otro en donde la mercancía es acondicionada, manipulada, etiquetada, etc. hasta la entrega en la salida.

Es el conjunto de técnicas y medios para el movimiento y estocaje de los productos.
LAY OUT
Que hago y a que coste
El lay-out es una de las aplicaciones de la logística que podemos traducir por
plano, croquis o proyecto de arquitectura y distribución. El lay-out consiste en estudiar la distribución en planta de una almacén teniendo en cuenta los siguientes aspectos:

Obstáculos del edificio
Orientación del local
Asignación de pasillos
Asignación de deposito de las mercancías
DIMENSIONAMIENTO DE UN ALMACEN
El Lay- Out y los medios de manutención a emplear condicionan las
dimensiones del almacén, y por consiguiente, la inversión y coste operativo.

El diseño de almacenes, sugiere unas pautas en función del medio de manipulación empleado, por lo que conociendo el número de palets, y modelo, podemos calcular sus dimensiones y estructura
UBICACION
La ubicacion de un almacén es fruto de un analisis en el que se tiene en cuenta aspectos como:

COSTES:
 Terrenos, Instalaciones.  Energía.  Recursos humanos: oferta de mano de obra.
 APROVISIONAMIENTOS.
 Distribución.  Medioambientales.  Fiscales.
SERVICIOS:
 Comunicaciones.  Empresas auxiliares.  Mantenimiento.
 Vivienda, Colegios, Formación, Ocio.
RELACIONES:
 Comunidad: ambiente social, laboral y sindical.  Mercado.
 Competencia.
AYUDAS:
 Locales.  Autonómicas.
RRHH EN EL ALMACEN

El personal de la empresa destinado a tareas de almacén debe estar dotado de conocimientos específicos y generales. Los específicos serán aquellos relacionados con el puesto de destino. Los generales son aquellos que ayudan a tener una visión general del departamento y de la empresa.

Jefe de Almacen
Controlador de expedicion
Controlador de recepcion
Carretilleros de recepcion y expedicion
Operario de roturas
Operarios de devoluciones
Administrativo
EL MEJOR ALMACÉN ES EL QUE NO EXISTE.

SI PUEDE SUBCONTRATARLO, MEJOR QUE TENERLO.

EN MANUTENCIÓN, TODO SE PUEDE HACER.

BUSQUE SOLUCIONES SENCILLAS.

OCUPE VOLUMEN, NO SUPERFICIE.

ORIENTE EL ALMACÉN HACIA SU CLIENTE.

INVIERTA EN PERSONAS.

APUESTE POR LA INFORMÁTICA.
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