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Nitratos y Nitritos en Agua potable

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Victor Perez Sabido

on 23 September 2015

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Transcript of Nitratos y Nitritos en Agua potable

Introducción
El principal efecto perjudicial para la salud derivado de la ingesta de nitratos y nitritos es la metahemoglobinemia
Produce dos tipos de síntomas:
• Color azulado (cianosis) característico de piel y
mucosas.
• Síntomas debido a la falta de oxigeno (hipoxia tisular)
en los tejidos que provoca dificultad respiratoria,
taquicardia, náuseas, vómitos y en casos graves
convulsiones y coma.
¿CUÁLES SON LOS EFECTOS DE LOS NITRATOS SOBRE LA SALUD HUMANA?
¿Cómo llegan los nitratos y nitritos al agua que usamos?

• Fertilizantes inorgánicos y orgánicos.
• Purines y estiércol.
• Actividades industriales y urbanas (vertidos efluentes,
aguas residuales, etc.).
• Herbicidas y plaguicidas que contienen nitratos.

Se disuelven fácilmente en el agua y son incoloros e insípidos
La ingesta semanal de nitratos en un individuo de la población general de Inglaterra o U.S.A. está estimada en aproximadamente 400-500 mg

El límite tentativo propuesto por el International Standards for Drinking Water, en 1972 es de 45 mg por litro de agua.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) estableció que la concentración máxima que puede tener el agua de Nitratos es de 50 mg/l.
Éstos contaminantes suelen estar normalmente en suelos, agua, vegetales y tejidos animales. Recientemente sus niveles se han incrementado debido a la agricultura y ganadería. En ciertos cultivos los niveles pueden superar 1 g/kg.

Los nitritos son formados biológicamente por la acción de bacterias nitrificantes La concentración del mismo en agua y vegetales es baja.

Nitratos y Nitritos en Agua potable
Para finalizar:
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