Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Σοκολάτα

No description
by

george michailidis

on 8 February 2015

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Σοκολάτα

Εκτέλεση
Τοποθετούμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε μπολ. Ζεσταίνουμε το γάλα σε κατσαρόλα. Μόλις πάρει βράση (αρχίζει να φουσκώνει) αποσύρουμε από τη φωτιά και περιχύνουμε τη σοκολάτα. Σκεπάζουμε και αφήνουμε 1΄. Ανακατεύουμε μέχρι η σοκολάτα να λιώσει τελείως και να γυαλίσει το μείγμα. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Κουταλιά κουταλιά προσθέτουμε την παχύρρευστη κρέμα και με σύρμα ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Τέλος προσθέτουμε το ποτό (κονιάκ, ρούμι ή κουαντρό). Βάζουμε σε κατσαρολάκι τη ζάχαρη με το νερό και ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσει το σιρόπι 2΄. Αποσύρουμε και προσθέτουμε το αλκοόλ. Θα χρησιμοποιήσουμε φόρμα δαχτυλίδι 25 εκ. με αποσπώμενη βάση. Τοποθετούμε το παντεσπάνι στη φόρμα. Με πινέλο βρέχουμε καλά το παντεσπάνι. Απλώνουμε μια λεπτή στρώση μους σοκολάτας. Κόβουμε τα πουράκια στη μέση και τα στήνουμε γύρω γύρω στη φόρμα. Αδειάζουμε όλη τη μους στη φόρμα. Στρώνουμε με κουτάλι την επιφάνεια. Παγώνουμε την τούρτα (χρειάζεται περίπου 1 ώρα και 30΄ να σφίξει), την ξεφορμάρουμε και τη μεταφέρουμε σε τουρτιέρα. Γαρνίρουμε με σπασμένα πουράκια και άχνη ζάχαρη λίγο πριν σερβίρουμε.


Εκτέλεση
 
Βάζουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα, το ζαχαρούχο, το αλάτι και τη βανίλια σε μπεν μαρί. Τα αφήνουμε να λιώσουν σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ  σε παχύρρευστη μορφή. Μόλις σχηματιστούν απαλές κορυφές είναι έτοιμη.
Βάζουμε 2-3 κ.σ. από τη χτυπημένη κρέμα ΝΟΥΝΟΥ στη λιωμένη αλλά κρύα πλέον σοκολάτα κι ανακατεύουμε απαλά, να αραιώσει. Τέλος, προσθέτουμε και την υπόλοιπη κρέμα.
Απαλά, με μία μαρίζ (μαλακή σπάτουλα σιλικόνης) αναδιπλώνουμε το μείγμα, να ομογενοποιηθεί χωρίς όμως να χάσουμε τον όγκο της κρέμας. Προσθέτουμε το τρίμμα σοκολάτας απαλά κι ανακατεύουμε.
Βάζουμε το μείγμα σε μπολ και το παγώνουμε στην κατάψυξη για περίπου 5-6 ώρες ώσπου να σφίξει.


Εκτέλεση
Σε μπεν μαρί λιώνουμε το βούτυρο με την σοκολάτα. Αφήνουμε να γίνει χλιαρό. Σε μπολ βάζουμε τα αβγά με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε για 5' με μίξερ χειρός. Τα ρίχνουμε στη λιωμένη σοκολάτα, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και απαλά ανακατεύουμε με τη σπάτουλα. Βουτυρώνουμε μακρόστενο ταψάκι, αδειάζουμε το μείγμα, ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στου 180C αέρα για 10'. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει, αλλιώς δεν κόβεται. Σερβίρουμε με φρούτα δάσους και παγωτό.
 


Εκτέλεση
Χτυπάμε τ αυγά με σύρμα και προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι κοσκινισμένο το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι. Χτυπάμε καλά με σύρμα τον χυλό.

Αφήνουμε το μείγμα να μείνει για 1 ώρα. Αν ο χυλός είναι παχύς, ρίχνουμε λίγο γάλα.

Βουτυρώνουμε ή λαδώνουμε με χαρτί ένα αντ/κο τηγάνι, ρίχνουμε λίγη ποσότητα από το μείγμα και κουνάμε να απλωθεί.

Ψήνουμε 1, αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε 30 (sec) και από την άλλη πλευρά.

Γεμίζουμε με μπανάνα ή άλλο φρούτο, περιχύνουμε με σοκολάτα και πασπαλίζουμε με μπισκότο OREO 




Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160º C στον αέρα. Στρώνουμε λαδόκολλα σε 3 λαμαρίνες.
Κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι το κακάο και τη σόδα.
Βάζουμε το μισό βούτυρο σε αντικολλητικό τηγανάκι και το λιώνουμε σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε το βούτυρο να ροδίσει και να μοσχομυρίσει για επιπλέον 2’-3’. Αδειάζουμε το καυτό βούτυρο σε ανοξείδωτο ή γυάλινο σκεύος. Προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο κι ανακατεύουμε να λιώσει καλά. Ρίχνουμε και τα δύο είδη ζάχαρης, το αλάτι και τη βανίλια. Χτυπάμε με σύρμα ή με μίξερ χειρός για να ομογενοποιηθεί το μείγμα, να λιώσει η ζάχαρη και να κρυώσει καλά.
Προσθέτουμε τα αυγά και τους κρόκους, πάντα χτυπώντας με το μίξερ ή με το σύρμα μέχρι το μείγμα να γυαλίσει και να κρεμώσει. Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για 3’-4’. Το ξαναχτυπάμε να αφρατέψει.
Με τη βοήθεια μιας σπάτουλας ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι κι ανακατεύουμε για 1’. Τέλος προσθέτουμε τα κομμάτια της σοκολάτας και τα καρύδια.
Με ένα κουτάλι αφήνουμε κουταλιά κουταλιά από το μείγμα στη λαδόκολλα, αφήνοντας 3-4 εκ. κενό ανάμεσα (απλώνουν στο ψήσιμο). Ψήνουμε για περίπου 15’ μέχρι να ροδίσουν οι άκρες αλλά η μέση να παραμείνει μαλακή.
Αφού ψηθούν με προσοχή – πρέπει να είναι ακόμη μαλακά – τα μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσουν και να σταθεροποιηθούν.


Εκτέλεση
Τοποθετούμε σε πυρίμαχο μπολ τα αυγά με τη ζάχαρη πάνω σε μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει (μπενμαρί). Με το μίξερ χειρός χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη για λίγα λεπτά έως ότου πυκνώσει και κρεμώσει καλά το μείγμα και κάνει απαλές κορυφές. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Κοσκινίζουμε μέσα στα αυγά το αλεύρι και το κακάο. Με σπάτουλα διπλώνουμε απαλά το μείγμα μέχρι να μη φαίνεται το αλεύρι. Τέλος προσθέτουμε το ξύσμα, τα καρότα (τα έχουμε στύψει καλά να φύγουν τα υγρά τους), το σπορέλαιο και τα καρύδια. Διπλώνουμε απαλά το μείγμα με σπάτουλα, να ομογενοποιηθεί. Λαδώνουμε μία φόρμα δαχτυλίδι 20 εκ. και στρώνουμε λαδόκολλα στη βάση. Αδειάζουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180οC στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα, για 45΄. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και ξεφορμάρουμε. Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη μέχρι να κρεμώσουν. Προσθέτουμε τη λιωμένη (όχι ζεστή) σοκολάτα στο μείγμα και με σπάτουλα ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί η κρέμα. Χωρίζουμε το κέικ οριζόντια, γεμίζουμε με το 1/3 της κρέμας σοκολάτας και καλύπτουμε (σαν σάντουιτς) με το άλλο κομμάτι του κέικ. Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα σοκολάτας γύρω και πάνω στο κέικ.


Εκτέλεση
Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Αφήνουμε για 5΄ να κρυώσουν. Προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους και ανακατεύουμε με σύρμα να ενσωματωθούν. Προσθέτουμε την αμυγδαλόψιχα και το κονιάκ ανακατεύοντας. Χτυπάμε μαρέγκα τα αυγά με 1 πρέζα αλάτι, μέχρι να κάνει απαλές κορυφές. Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε τη ζάχαρη λίγη λίγη μέχρι να στέκεται καλά η μαρέγκα, να κάνει σφιχτές κορυφές. Παίρνουμε δύο κουταλιές γεμάτες μαρέγκα και με προσοχή τις διπλώνουμε με το κουτάλι στο μείγμα σοκολάτας. Έπειτα προσθέτουμε και την υπόλοιπη μαρέγκα με απαλές κινήσεις. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε φόρμα δαχτυλίδι 23 εκ. Αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε στους 160 βαθμούς στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, για 30΄-35΄, μέχρι να φουσκώσει και να σταθεροποιηθεί. Αφήνουμε να κρυώσει στη φόρμα. Προσοχή, δεν το ξεφορμάρουμε ζεστό, θα διαλυθεί.
Σερβίρουμε την αμυγδαλόπαστα στο πιάτο με μια κουταλιά χτυπημένη κρέμα και πασπαλίζουμε με τρίμματα σοκολάτας.


Εκτέλεση
1. Λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα με το γάλα σε μπεν μαρί κι ανακατεύουμε τακτικά. Μόλις η σοκολάτα λιώσει αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει για 5΄-6΄.
2. Σχίζουμε το μπαστουνάκι της βανίλιας και με τη λάμα του μαχαιριού αφαιρούμε προσεκτικά τους σπόρους. Τους προσθέτουμε στη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά.
3. Έναν έναν ρίχνουμε στη λιωμένη σοκολάτα τους κρόκους χτυπώντας με το σύρμα. Κάθε φορά που απορροφάται ο ένας, προσθέτουμε τον επόμενο. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε παχύρρευστη μορφή και λίγη λίγη τη ρίχνουμε κι αυτή στο μείγμα.
4. Χτυπάμε τ’ ασπράδια με το μίξερ χειρός για 5΄-6΄, μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Προσθέτουμε τη μισή μαρέγκα στη μους διπλώνοντας απαλά και αφού την απορροφήσει ρίχνουμε και την υπόλοιπη διπλώνοντας με κουτάλι ή σπάτουλα.
5. Μοιράζουμε τη μους σε 6 ψηλά ποτήρια και την παγώνουμε για 3 ώρες.


Εκτέλεση
Τοποθετούμε τη σοκολάτα σε μπολ, ψιλοκομμένη. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος. Μόλις είναι έτοιμη να φουσκώσει την αδειάζουμε επάνω στη σοκολάτα. Περιμένουμε 1΄ και μετά ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί. Προσθέτουμε το ξύσμα, το σιρόπι και το λικέρ και ανακατεύουμε. Στραγγίζουμε καλά το γλυκό κουταλιού (φλούδες) σε απορροφητικό χαρτί και το ψιλοκόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες. Στρώνουμε μεμβράνη σε μικρή μακρόστενη φόρμα για κέικ.
Αδειάζουμε το 1/3 της λιωμένης σοκολάτας και καλύπτουμε με μία σειρά μπισκότα το ένα δίπλα στο άλλο. Το βάζουμε στην κατάψυξη για 5΄ να σταθεροποιηθεί ελαφρά. Αδειάζουμε τη μισή από την κρέμα σοκολάτας που έχουμε και τοποθετούμε επάνω το γλυκό κουταλιού. Πασπαλίζουμε με την καρυδόψιχα. Αφήνουμε ακόμα για 5΄ στην κατάψυξη. Τέλος, αδειάζουμε την υπόλοιπη κρέμα σοκολάτας και σκεπάζουμε με 1 στρώση μπισκότα.
Αφήνουμε το γλυκό να παγώσει καλά για 1½ ώρα στο ψυγείο. Το βγάζουμε 10΄ πριν σερβίρουμε σε πιατέλα. Αφαιρούμε τη μεμβράνη και κόβουμε σε λεπτές φέτες.


Εκτέλεση
1. Κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι με το μπέικιν και το κακάο. Κάνουμε λακκουβίτσα στη μέση, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το αλάτι, προσθέτουμε το βούτυρο, τα αυγά, το γάλα και ανακατεύουμε καλά (όχι πολλή ώρα).
2. Γεμίζουμε τις θήκες κατά τα 3/4, τις βάζουμε σε λαμαρίνα και ψήνουμε σε αέρα, στην τελευταία σχάρα, για 18΄-20΄ στους 170οC. Aφήνουμε τα κέικ να κρυώσουν.
3. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε. Το αφήνουμε στην άκρη μέχρι το γλάσο να γίνει χλιαρό. Ρίχνουμε σε κάθε μάφιν λίγη λιωμένη σοκολάτα και γαρνίρουμε με τα κουφετάκια.


Εκτέλεση
Για την τάρτα: Ετοιµάζουµε την τάρτα σύµφωνα με τη βασική ζύμη για τάρτες γλυκές και αλμυρές ή σύμφωνα με τη βασική συνταγή ζύμη για γλυκιά τάρτα. Ανοίγουµε τη ζύµη σε λεπτό φύλλο πάχους 0,5 εκ. και κόβουµε 6 δίσκους για ατοµικές ταρτιέρες. Βουτυρώνουµε τις ταρτιέρες. Απλώνουµε κάθε δίσκο ζύµης σε ατοµική ταρτιέρα. Στρώνουµε τις άκρες, τρυπάµε µε πιρούνι την επιφάνεια και παγώνουµε.
 
Ψήνουµε την τάρτα σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής βασική ζύμη για τάρτες γλυκές και αλμυρές.
 
Αφού ψηθούν οι τάρτες ισοµοιράζουµε τη µαρµελάδα, την απλώνουµε στις τάρτες και συνεχίζουµε το ψήσιµο για 3΄. Αφήνουµε να κρυώσουν.
 
Ψιλοκόβουµε τη σοκολάτα σε µπολ, προσθέτουµε το βούτυρο και το αλάτι. Βάζουµε την κρέµα σε κατσαρόλα και την αφήνουµε να έρθει σε σηµείο βρασµού. Περιχύνουµε τη σοκολάτα µε την κρέµα. Αφήνουµε 1΄ και έπειτα ανακατεύουµε µε σπάτουλα µέχρι να γυαλίσει και να πυκνώσει ελαφρά το µείγµα. Αφήνουµε λίγο να κρυώσει η ρευστή σοκολάτα.
 
Ισοµοιράζουµε τη σοκολάτα στις τάρτες. Τις βάζουµε στο ψυγείο και τις αφήνουµε το λιγότερο για 2 ώρες, µέχρι να παγώσει και να σταθεροποιηθεί η κρέµα.
 
Γαρνίρουµε τις τάρτες µε φρέσκες φράουλες και πασπαλίζουµε µε λίγη άχνη


Εκτέλεση
 
Σε ένα μπολ βάζουμε τη βανίλια, τα τρίμματα κέικ και την ψίχα φιστικιού. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά να ενωθούν. Πλάθουμε το μείγμα σε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού ή μπαστουνάκια. Τα αραδιάζουμε σε δίσκο. Λιώνουμε την κομματιασμένη κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Αφήνουμε λίγα λεπτά να κρυώσει ελαφρά.
Βουτάμε ένα ένα τα σοκολατάκια και με τη βοήθεια δύο πιρουνιών τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε σε λαδόκολλα ή σε σχάρα, να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα. Βάζουμε ένα ένα σοκολατάκι σε καραμελόχαρτο αφού στεγνώσει τελείως και κρυώσει η σοκολάτα.
 


Εκτέλεση
 
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μπολ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη και ψιχουλιάζουμε το μείγμα με τα δάχτυλα, να γίνει σαν βρεγμένη άμμος. Προσθέτουμε τη μαγιά. Κάνουμε μια λακκούβα. Διαλύουμε το αλάτι στο γάλα και λίγο λίγο το ρίχνουμε στα υλικά ζυμώνοντας μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια. Ζυμώνουμε για λίγα λεπτά πάνω  στον πάγκο. Αν χρειάζεται, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι. Βάζουμε τη ζύμη σε αλευρωμένο μπολ και τη σκεπάζουμε καλά. Την αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο. Αν είναι κοντά σε ζεστό σημείο θέλει περίπου 1 ώρα. 
 
Μεταφέρουμε τη ζύμη στον πάγκο. Την ανοίγουμε σε χοντρό φύλλο με πλάστη, περίπου 40x15 εκ. Ακουμπάμε το βούτυρο στη μέση του φύλλου. Διπλώνουμε τη ζύμη γύρω από το βούτυρο ώστε να το καλύψουμε καλά και πατάμε με τον πλάστη για να πάρει το σχήμα που είχε πριν (40x15). Τη διπλώνουμε στα τρία και την καλύπτουμε με μεμβράνη. Την παγώνουμε για 15΄. Την ανοίγουμε πάλι σε φύλλο με τον πλάστη και γυρνώντας γωνία, τη διπλώνουμε ξανά στα τρία. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία δύο φορές, ξεκουράζοντας τη σφολιάτα για 15΄-20΄ στο ψυγείο κάθε φορά που τη διπλώνουμε. Αφού ξεκουράσουμε τη σφολιάτα μετά τα διπλώματά της, την ανοίγουμε σε φύλλο με τον πλάστη περίπου 30x20 εκ.  
 
Κόβουμε κατά μήκος το φύλλο σε 2 λωρίδες και κάθε λωρίδα σε 6 κομμάτια. Σύνολο θα έχουμε 12 κομμάτια ζύμης. Τα αλείφουμε με χτυπημένο αυγό. Πάνω σε κάθε κομμάτι φύλλο ακουμπάμε ένα κομμάτι μακρόστενο σοκολάτα. Διπλώνουμε το φύλλο και κλείνουμε μέσα τη σοκολάτα. Ακουμπάμε το κρουασάν με την ένωση προς τα κάτω και πατάμε τις άκρες ώστε να φυλακίσουμε τη σοκολάτα μέσα. Αραδιάζουμε σε βουτυρωμένη λαμαρίνα. Καλύπτουμε τα κρουασάν με μεμβράνη ή πετσέτα και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 30΄, να φουσκώσουν. 
 
Προθερμαίνουμε το φούρνο στον αέρα στους 200οC. Αλείφουμε τα μίνι κρουασάν με το χτυπημένο αυγό. Ψήνουμε για περίπου 15΄ μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν καλά. 


Εκτέλεση
Θα χρησιμοποιήσουμε μια μικρή μακρόστενη φόρμα. Τη ντύνουμε με μεμβράνη (και τα τοιχώματα της). Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί, σε χαμηλή θερμοκρασία. Μόλις λιώσει αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά. Σε μπολ βάζουμε το βούτυρο και την άχνη. Τα χτυπάμε για λίγα λεπτά, να κρεμόσουν. Λίγη λίγη ρίχνουμε μέσα τη λιωμένη σοκολάτα, το κονιάκ και την κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ. Τέλος ρίχνουμε τα σπασμένα μπισκότα. Αδειάζουμε το γλυκό στη φόρμα. Καλύπτουμε με μεμβράνη και τα παγώνουμε για περίπου 3 ώρες στο ψυγείο, να σφίξει. Το αφήνουμε για 20’ σε θερμοκρασία δωματίου και το κόβουμε σε κομμάτια – φέτες. Πασπαλίζουμε με κακάο.
 


Εκτέλεση
 
1. Για τέλειες  τρούφες διαλέξτε την καλύτερη ποιότητα σοκολάτας. Κόβουμε τη σοκολάτα σε κομματάκια και την ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ ή με ένα μαχαίρι κουζίνας. Τη βάζουμε σε μπολ (πρέπει να είναι σαν τρίμματα ή ξύσματα σοκολάτας).
 
2. Τοποθετούμε την κρέμα σε μικρή κατσαρόλα και τη φέρνουμε σε σημείο βρασμού. Προσθέτουμε το μέλι και το ρούμι. Περιχύνουμε αμέσως την τριμμένη σοκολάτα. Καλύπτουμε για 1΄ με ένα πιάτο το μπολ, ώστε να λιώσει καλύτερα η σοκολάτα.
 
3. Με μία σπάτουλα απαλά ανακατεύουμε το μείγμα, να ομογενοποιηθεί, με κυκλικές κινήσεις, από το κέντρο προς τα έξω. Όταν θα μοιάζει με σοκολατένια πυκνή κρέμα, το αφήνουμε να κρυώσει τελείως στον πάγκο. Έπειτα το καλύπτουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά, να στερεοποιηθεί και να μπορούμε να το πλάσουμε (μετά από 3-4 ώρες).
 
4. Αφού παγώσει και πήξει καλά το μείγμα, με ένα κουταλάκι παίρνουμε μικρή ποσότητα (ανάλογα πόσο μεγάλες θέλουμε τις τρούφες) και με γρήγορες κινήσεις τις πλάθουμε στρογγυλές. Τις κυλάμε στο κακάο και τις τοποθετούμε σε μικρές χάρτινες θήκες. Τις διατηρούμε σε αεροστεγές κουτί στο ψυγείο.


Εκτέλεση
1. Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι σε ένα μπολ. Με μίξερ χειρός χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, να κρεμώσει το μείγμα. Ένα ένα προσθέτουμε τα αυγά, κάθε φορά να τα απορροφάει το μείγμα πριν πέσει το επόμενο.
2. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε τη χλιαρή πλέον λιωμένη σοκολάτα. Προσθέτουμε λίγα λίγα τα κοσκινισμένα υλικά στο μείγμα, αναδιπλώνοντάς το με σπάτουλα. Τέλος, προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας κι ανακατεύουμε απαλά.
3. Ισομοιράζουμε τα cupcakes σε 12 θήκες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 17΄-18΄. Πρέπει στο κέντρο να είναι λίγο μαλακά όταν τα βγάζουμε από το φούρνο. Μην τα παραψήσετε. Τα αφήνουμε να σταθούν και να κρυώσουν.
4. Για τη βουτυροκρέμα: Διαλύουμε το κακάο στο βραστό νερό. Το αφήνουμε να κρυώσει καλά. Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη μέχρι να αφρατέψει καλά. Προσθέτουμε το διαλυμένο κακάο. Χτυπάμε καλά το μείγμα, να αφρατέψει πολύ καλά.
5. Καλύπτουμε με την κρέμα τα cupcakes και γαρνίρουμε με πολύχρωμα κουφετάκια σοκολάτας.

Mερίδες: 12
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 18 λεπτά


Εκτέλεση
 
1. Κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι, το αλάτι και τη σόδα.
 
2. Σε άλλο μπολ βάζουμε την ακατέργαστη και τη μαύρη ζάχαρη. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη και τα χτυπάμε με μίξερ χειρός μέχρι να γίνουν κρέμα και να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια και τα χτυπάμε καλά μέχρι να απορροφηθεί το αυγό από το μείγμα.
 
3. Βάζουμε το αλεύρι και σε χαμηλή ταχύτητα το ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης, τις σταφίδες και τη σοκολάτα. Τα ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.
 
4. Στρώνουμε λαμαρίνες με λαδόκολλα ή ψήνουμε σε φύλλο σιλικόνης. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160οC, στον αέρα, πολύ καλά. Με ένα κουτάλι σούπας αφήνουμε κουταλιές από το μείγμα πάνω στη λαδόκολλα. Μεταξύ τους πρέπει να έχουν κενό 5 εκ. γιατί απλώνουν πολύ.
 
5. Ψήνουμε μέχρι η επιφάνεια των μπισκότων να αρχίσει να ροδίζει, γύρω στα 14΄. Στα μισά του ψησίματος αλλάζουμε θέση στις λαμαρίνες, βάζουμε την κάτω πάνω και την πάνω κάτω, για να ψηθούν πιο σωστά τα μπισκότα. Αφήνουμε λίγο τα μπισκότα να σταθεροποιηθούν και τα μεταφέρουμε σε σχάρα να κρυώσουν τελείως.
 
Extra tip: Χρησιμοποιώντας μπέικιν πάουντερ η ζύμη γίνεται πιο τριφτή και τα μπισκότα πιο αφράτα. Χρησιμοποιώντας σόδα τα μπισκότα παίρνουν πιο ωραίο χρώμα και έχουν πιο τραγανή υφή. 
 

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 14 λεπτά


Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160oC, στον αέρα. Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι με 12 θήκες για muffins.
 
2. Κόβουμε το πορτοκάλι (αφού το πλύνουμε) στη μέση και έπειτα κάθε μισό σε 4 κομμάτια. Με κοφτερό μαχαίρι ή ψαλίδι αφαιρούμε τις άσπρες ίνες που ενώνουν τα φετάκια πορτοκαλιού. Αφαιρούμε και τις άκρες.
 
3. Το βάζουμε στο μπλέντερ με το λάδι , το χυμό, το αυγό και το αλάτι. Τα αλέθουμε, να γίνουν κρέμα.
 
4. Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, και με κουτάλι ανακατεύουμε. Κάνουμε λακκούβα στη μέση και προσθέτουμε τα υγρά υλικά. Ανακατεύουμε απαλά, ίσα να ενωθούν (μην παραδουλεύετε το μείγμα για να έχετε αφράτο αποτέλεσμα).
 
5. Προσθέτουμε τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε απαλά. Γεμίζουμε τις θήκες κατά τα 3/4 και ψήνουμε, να ροδίσουν, για περίπου 20΄-25΄. Είναι ψημένα όταν τα πιέζουμε στην κορυφή και έχουν επαναφορά.
 

Mερίδες: 12
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 20 λεπτά


Εκτέλεση
 
1. Λιώνουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
 
2. Προσθέτουμε τις νιφάδες, τα καρύδια, τις σταφίδες και ανακατεύουμε, να βραχούν καλά.
 
3. Απλώνουμε λαδόκολλα σε ένα δίσκο. Ακουμπάμε κουταλιές από το μείγμα, όσο μικρές ή μεγάλες θέλουμε. Αφήνουμε τα σοκολατάκια να κρυώσουν καλά.

Mερίδες: 20
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά


Εκτέλεση
Υπολογίστε επιπλέον χρόνο προετοιμασίας για τη ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής (βλ. Βασική Ζύμη για Σου).
1. Βάζουμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε μπολ. Τα χτυπάμε με σύρμα ή με μίξερ χειρός για λίγα λεπτά μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν κρέμα. Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και ανακατεύουμε καλά με σύρμα μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Σε μικρή κατσαρόλα με χοντρή βάση βάζουμε το γάλα και τη βανίλια και το αφήνουμε να έρθει σε σημείο βρασμού, σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε μέχρι να πυκνώσει, περίπου 2΄-3΄. Χαμηλώνουμε κι άλλο τη φωτιά και αφήνουμε για ακόμα 2΄, ανακατεύοντας συνεχώς ώσπου να μη μυρίζει πια το αλεύρι. 
Τέλος, προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα (εκτός φωτιάς) ανακατεύοντας καλά. Βάζουμε σε μπολ την κρέμα. Κολλάμε στην επιφάνειά της μεμβράνη. Αφήνουμε να κρυώσει καλά.
 
2. Αφού ετοιμάσουμε τη ζύμη για σου (βλ. Βασική Ζύμη για Σου), γεμίζουμε κορνέ ζαχαροπλαστικής και κόβουμε μακρόστενα κομμάτια ζύμης μήκους 4-5 εκ. σε βουτυρωμένη λαμαρίνα.
Ακολουθούμε τις οδηγίες ψησίματος της συνταγής για σου.
 
3. Αφού κρυώσει η κρέμα ζαχαροπλαστικής τη χτυπάμε με σύρμα να αφρατέψει. Γεμίζουμε κορνέ ζαχαροπλαστικής. Κάνουμε μια τρύπα στο κάτω μέρος του εκλέρ με τη μύτη του μαχαιριού. Γεμίζουμε με κρέμα ζαχαροπλαστικής. Κρατώντας τη βάση του εκλέρ ανάμεσα στα δάχτυλα, το αναποδογυρίζουμε και το βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα. Αμέσως το βγάζουμε και αφού στραγγίσει η σοκολάτα (έχοντάς το κατακόρυφα) το αφήνουμε να καθίσει σε σχάρα.
Ετοιμάζουμε τα εκλέρ μία μέρα πριν και τα συντηρούμε στο ψυγείο καλυμμένα.
 
4. Για να παγώσουμε την κρέμα στο ψυγείο, πρέπει πρώτα να κρυώσει πολύ καλά, καλυμμένη με μεμβράνη ή λαδόκολλα που θα ακουμπάει πάνω στην επιφάνειά της. Αν δεν είναι τελείως κρύα όταν τη βάλουμε στο ψυγείο, τότε θα σχηματιστούν υδρατμοί και σταγόνες και θα πέσουν μέσα στην κρέμα.


Εκτέλεση
Κρατάμε 1/2 λίτρο γάλα χωριστά και βάζουμε το υπόλοιπο σε κατσαρόλα με τη ζάχαρη να ζεσταθεί. Προσθέτουμε την βανίλια και διαλύουμε το corn flour με το 1/2 λίτρο κρύο γάλα. Στη συνέχεια το ρίχνουμε μέσα στο ζεστό γάλα. Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η κρέμα. Όταν η κρέμα μας είναι έτοιμη, την χωρίζουμε στα δυο. Στη μισή δόση προσθέτουμε την κουβερτούρα  γάλακτος τριμμένη και ανακατεύουμε καλά. Βουτάμε ένα ένα μπισκότο στο γάλα και στρώνουμε σε πυρίμαχο σκεύος. Αδειάζουμε σε μια στρώση την κρέμα σοκολάτας. Από πάνω απλώνουμε μια στρώση βουτηγμένα σε γάλα OREO και τα πατάμε λίγο για να μπουν στην κρέμα σοκολάτας. Αφήνουμε για 5 να σταθεί γιατί αλλιώς θα πεταχτούν στην επιφάνεια και αδειάζουμε σε στρώση την κρέμα βανίλιας. Τέλος γαρνίρουμε με OREO και κουβερτούρα  γάλακτος τριμμένη. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά, περίπου 1 ώρα. 


Εκτέλεση
Λιώνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά το ζαχαρούχο γάλα, τη μαργαρίνη και τη σοκολάτα και μόλις αρχίσουν να λιώνουν ρίχνουμε μέσα το κακάο. Αφού λιώσουν καλά, τα αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για λίγο το μείγμα να γίνει χλιαρό.

Κόβουμε τα Double OREO και τα OREO με επικάλυψη λευκής σοκολάτας και τα ρίχνουμε μέσα στο μείγμα. Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Τυλίγουμε το μείγμα σε διπλή μεμβράνη και το παγώνουμε στο ψυγείο, τουλάχιστον για 2 ώρες, να σφίξει. Το σερβίρουμε με παγωτό.


Εκτέλεση
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει. Ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά μέχρι να απορροφηθούν από το μίγμα. Ρίχνουμε τις βανίλιες, το αλάτι και στη συνέχεια το γάλα. Τέλος προσθέτουμε το κακάο κοσκινισμένο, ρίχνοντας μέσα στο κακάο το baking, το φουντούκι και τα μπισκότα OREO. 
Βουτυρώνουμε και ρίχνουμε κακάο ή τρίμμα μπισκότου σε μια φόρμα του κέικ και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 160ο C - 170ο C, για 60, ελέγχοντας με ένα μαχαίρι (ανοίγουμε τον φούρνο μετά τα 35διότι το κέικ μπορεί να χάσει τον όγκο του). 



Εκτέλεση
Κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι, το κακάο, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με κουτάλι. Ρίχνουμε το ξύσμα, το σουσαμέλαιο και το ξίδι. Τέλος διαλύουμε τη σόδα στο χυμό και τη ρίχνουμε στο μείγμα. Με κουτάλι ανακατεύουμε πολύ καλά.
Λαδώνουμε ελαφρά με πινέλο 6 ατομικά φορμάκια για μάφιν. Ισομοιράζουμε το μείγμα. Τοποθετούμε σε λαμαρίνα τα μάφιν και τα ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 160οC για 25΄, μέχρι να φουσκώσουν και να σκάσουν ελαφρά στην επιφάνεια. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τα ξεφορμάρουμε.

Mερίδες: 6
Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 25 λεπτά


Εκτέλεση
Για τη βάση 
Τρίβουμε τα OREO στο μπλέντερ. Λιώνουμε το βούτυρο, αφήνουμε να κρυώσει και τα ανακατεύουμε. Στρώνουμε σε φόρμα δαχτυλίδι με διάμετρο 23 εκ. Παγώνουμε τη βάση για 20'.
Για την γέμιση 
Λιώνουμε το βούτυρο σε αντικολλητική κατσαρόλα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και σε χαμηλή φωτιά αφήνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα και να γίνει λείο. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο και αφήνουμε να αρχίσει να σιγοβράζει ανακατεύοντας το τακτικά. Από την ώρα που θα αρχίσει να σιγοβράζει μετράμε 3' βράσιμο. Θα πρέπει να πάρει σκούρο χρώμα καραμέλας.
Αδειάζουμε γρήγορα στην παγωμένη βάση και ισιώνουμε την επιφάνεια με κουτάλι.
Αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά για μερικές ώρες πριν ρίξουμε πάνω την κρέμα.
Για την επικάλυψη
Χτυπάμε την κρύα κρέμα σε παχύρρευστη μορφή. Καθαρίζουμε και κόβουμε διαγώνια τις μπανάνες .Ρίχνουμε τις μισές σε μια στρώση πάνω στο toffee. Ρίχνουμε στις υπόλοιπες το λεμόνι για να μην μαυρίσουν. Προσθέτουμε σε μια στρώση την κρέμα και γαρνίρουμε με τις μπανάνες, σπασμένα OREO και τρίμμα σοκολάτας.


Εκτέλεση
Αραδιάζουμε τα φουντούκια σε ταψάκι και τα ψήνουμε στους 200ºC για 10'. Αφήνουμε να κρυώσουν .Τα ψιλοκόβουμε.
Σπάμε με τα χέρια τα μισά πουράκια σοκολάτας. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα. Τα βάζουμε σε μπολ. 
Λιώνουμε σε σιγανή φωτιά το βούτυρο και το ρίχνουμε στα μπισκότα . Προσθέτουμε 1 πρέζα αλάτι, 2 κ.σ. από τη Nutella και τα πουράκια. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
Βάζουμε λαδόκολλα σε φόρμα δαχτυλίδι με 23 εκ διάμετρο. Πιέζουμε τη βάση μπισκότου στην φόρμα. Βάζουμε κατάψυξη για 10'.
Σε μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα την άχνη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε .Προσθέτουμε την Nutella και με σπάτουλα ανακατεύουμε. 
Αδειάζουμε την κρέμα στην παγωμένη βάση. Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα φουντούκια. Το παγώνουμε για 4 περίπου ώρες για να σφίξει.


Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε τα 250 γρ. κρέμα γάλακτος σε κατσαρόλα μέχρι να αχνίζει. Σε τρία μπολ χωριστά σε μπεν μαρί λιώνουμε τις τρεις σοκολάτες. Κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Σε μπολ βάζουμε τους κρόκους, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι και ομογενοποιούμε με σύρμα.
Με ροή κλωστής και ανακατεύοντας, ρίχνουμε την καυτή κρέμα στα αβγά. Ξαναβάζουμε την κρέμα στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά με συνεχές ανακάτεμα και αφήνουμε για περίπου 4'-5'. Αν έχουμε θερμόμετρο να είναι 71ºC. Αφου σιγοψυθεί η κρέμα, κατεβάζουμε από τη φωτιά, στήβουμε τη ζελατίνη και την προσθέτουμε. Ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί. Για πιο λεία υφή περνάμε την κρέμα από λεπτή σίτα.
Ισομοιράζουμε την κρέμα στις σοκολάτες, ομογενοιποιούμε και αφήνουμε στον πάγκο να κρυώσουν καλά. Χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα σε παχύρρευστη μορφή. Αραιώνουμε κάθε σοκολάτα με 2 κ.σ. κρέμα και ισομοιράζουμε την υπόλοιπη χτυπημένη κρέμα. Απαλά ανακατεύουμε. Βάζουμε τη μους σε στρώσεις είτε σε ατομικά ποτήρια είτε σε μπολ και σερβίρουμε με σκουπ παγωτού και καρούλια σοκολάτας. Απαραίτητη προϋπόθεση να παγώσει καλά στο ψυγείο και να σφίξει.



Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 β. Βουτυρώνουμε κι αλευρώνουμε ταψάκι 25χ37εκ. ή οβάλ πυρίμαχο. Βάζουμε σε μπολ την κρέμα και τον χυμό λεμονιού. Αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα. Έπειτα χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα. 
Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σόδα και το αλάτι. Ρίχνουμε τα αυγά με την κρέμα. Ανακατεύουμε. Λιώνουμε σε κατσαρόλα το βούτυρο. Προσθέτουμε το νερό και το κακάο ανακατεύουμε να διαλυθεί. Μόλις πάρει βράση αποσύρουμε κι αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά κι ανακατεύουμε. Προσθέτουμε την τρούφα. Ανακατεύουμε και στρώνουμε το μίγμα στο ταψί. Ψήνουμε για 20' να σταθεροποιηθεί το γλυκό. 
Για την σοκολατένια επικάλυψη, βάζουμε σε κατσαρόλα το γάλα το κακάο και το βούτυρο. Μόλις πάρει βράση αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε την άχνη και την βανίλια, αν βάλουμε ξηρούς καρπούς τους προσθέτουμε τώρα ψιλοκομμένος. Ανακατεύουμε. Περιχύνουμε τη ζέστη σοκολατόπιτα με τη σοκολατένια επικάλυψη. 
Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε. 


Εκτέλεση
Λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά την μαργαρίνη. Αφήνουμε να κρυώσει καλά. 
Σε μπολ βάζουμε το κακάο, τη ζάχαρη, το γάλα, τη βανίλια και τη λιωμένη μαργαρίνη. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και φτιάχνουμε μια πάστα σοκολάτας που να αλείφεται. 
Θα χρησιμοποιήσουμε μικρή μακρόστενη φόρμα για κέικ. 
Τσαλακώνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα και ντύνουμε τη φόρμα. Κάνουμε στρώσεις πάστα σοκολάτας και μπισκότο. Αρχίζουμε με πάστα και τελειώνουμε με πάστα. Φροντίζουμε να αλείφουμε πολύ καλά και γύρω γύρω με πάστα σοκολάτας. 
Παγώνουμε το κέικ για περίπου 2.30' με 3 ώρες να σταθεροποιηθεί. Το ξεφορμάρουμε, το αναποδογυρίζουμε σε σχάρα και σιγά σιγά το περιχύνουμε με λίγη λιωμένη χλιαρή σοκολάτα σε θερμοκρασία δωματίου. Ξαναπαγώνουμε για λίγο να σφίξει η σοκολάτα. 
Πασπαλίζουμε με τριμμένη καρύδα.


Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220ºC . Aν έχουμε πέτρα ψησίματος, την ακουμπάμε κάτω-κάτω στο φούρνο να πυρώνει. Αλλιώς, αναποδογυρίζουμε το ταψί της κουζίνας για να πυρώνει καλά. 
Πασπαλίζουμε με αλεύρι το ξύλο κοπής. Βάζουμε ένα φύλλο ζύμης για πίτσα. Αν τη θέλουμε λεπτή, την ανοίγουμε με τον πλάστη. Με τα δάχτυλα κάνουμε βαθουλώματα σε όλη την επιφάνεια και την αλείφουμε με βούτυρο. Ψήνουμε για περίπου 20' -25', ανάλογα με το πάχος της ζύμης, μέχρι να ροδίσει. Αφού ψηθεί, την αλείφουμε με τη πραλίνα κάνοντας γρήγορες κινήσεις σε όλη την επιφάνεια, πασπαλίζουμε με τις σοκολάτες και τα φουντούκια και ψήνουμε για 1-2', μέχρι να λιώσουν οι σοκολάτες. Κόβουμε στα 4 κάθε πίτσα και σερβίρουμε αμέσως.
 
Tip
Πριν στρώσουμε την πίτσα στο ξύλο κοπής, το πασπαλίζουμε με αλεύρι για να μεταφέρεται εύκολα στην πυρωμένη πλάκα, χωρίς να διαλύεται.


Εκτέλεση
Στους κόφτες του μίξερ αλέθουμε τα αμύγδαλα με το 1 φλ.  ζάχαρη άχνη να γίνουν σκόνη. Προσθέτουμε το κακάο και την υπόλοιπη άχνη και συνεχίζουμε να αλέθουμε.
Σε μπολ βάζουμε τα ασπράδια με το αλάτι και τα χτυπάμε με μίξερ χειρός μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Τότε, βροχηδόν, ρίχνουμε στα ασπράδια τις 2 κ.γλ. ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγα λεπτά μέχρι να γυαλίσει η μαρέγκα και να σχηματίζει σταθερές κορυφές. Ρίχνουμε λίγο λίγο τα στερεά υλικά στη μαρέγκα και απαλά με σπάτουλα διπλώνουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Στρώνουμε λαδόκολλα σε δύο λαμαρίνες. Βάζουμε το μείγμα σε κορνέ και κόβουμε μπισκοτάκια, όπως μικρούς μπεζέδες, το ένα μακριά από το άλλο γιατί φουσκώνουν. Ψήνουμε γύρω στα 7΄ μέχρι να σκάσουν λίγο στην επιφάνεια, αλλά όταν τα πιέζουμε να είναι λίγο μαλακά στο κέντρο. Αφήνουμε τα μπισκοτάκια να κρυώσουν. Συνεχίζουμε με τα επόμενα.
Για την κρέμα: Βάζουμε την κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ σε κατσαρολάκι. Αφήνουμε να έρθει σε σημείο βρασμού και την κατεβάζουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε το κακάο και ανακατεύουμε να διαλυθεί. Προσθέτουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και το παγώνουμε για 30΄, να σφίξει. Κολλάμε ανά δύο μπισκότα-σάντουιτς με κρέμα σοκολάτας.


Εκτέλεση
Σε φαρδιά κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά βάζουμε το βούτυρο να λιώσει. Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε με κουτάλα να ενωθούν.
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Προσοχή, δεν βράζουμε το μείγμα, απλά το ζεσταίνουμε για να διαλυθούν τα υλικά. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε το κονιάκ. Σπάμε με το χέρι τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια (όχι σκόνη), τα προσθέτουμε στο μίγμα. Ανακατεύουμε να καλυφθούν τα μπισκότα από το σοκολατένιο μείγμα κι αφήνουμε να κρυώσει.Το στρώνουμε σε φόρμα δαχτυλίδι πιέζοντας ώστε να μην υπάρχουν κενά. Το παγώνουμε στην κατάψυξη για 30'.
Σε ένα μπολ με κρύο νερό βυθίζουμε τις μισές ζελατίνες να μαλακώσουν για 5'. Σε κατσαρολίτσα με χοντρή βάση ρίχνουμε την μισή κρέμα, το μισό γάλα, τη μισή ζάχαρη και την βανίλια και τα αφήνουμε να έρθουν σε σημείο βρασμού. Μόλις αρχίσει να φουσκώνει η κρέμα, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Αφαιρούμε τους καρπούς της βανίλιας με μαχαίρι και τους Προσθέτουμε στην πανακότα.
Στύβουμε τις μουλιασμένες ζελατίνες και τις ρίχνουμε στην κρέμα ανακατεύοντας με σύρμα με γρήγορες κινήσεις για να διαλυθούν. Αδειάζουμε την κρέμα στο τσέρκι με την παγωμένη βάση. Παγώνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα ή μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Με τα υπόλοιπα υλικά της κρέμας και ακολουθώντας τις ίδιες οδηγίες και αφού φτιάξουμε την πανακότα, όπως είναι ζεστή, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Ανακατεύουμε να λιώσει. Αδειάζουμε με προσοχή πάνω στην τούρτα. Ξαναπαγώνουμε την τούρτα να σφίξει.
Γαρνίρουμε με φράουλες βουτηγμένες σε σοκολάτα.



Υλικά συνταγής

100 γραμμ. βούτυρο
140 γραμμ. Κουβερτούρα ΓΙΩΤΗΣ σε κομμάτια
6 αυγά χωρισμένα
1 πρέζα αλάτι
140 γραμμ. (2 φλ. τσαγιού)αλεσμένη αμυγδαλόψιχα
1 κ.σ. κονιάκ ή ρούμι
85 γραμμ. (1/2 φλ. τσαγιού)ζάχαρη
200 γραμμ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή
1 φλ. Νιφάδες Σοκολάτας ΓΙΩΤΗΣ


Εύκολη σοκολατένια αμυγδαλόπαστα



Υλικά συνταγής

600 γραμμ. Κουβερτούρα ΓΙΩΤΗΣ ψιλοκομμένη
600 γραμμ. κρέμα γάλακτος
1 πακέτο μπισκότα ολικής άλεσης
2 κ.σ. λικέρ πορτοκάλι ή κονιάκ
1 πορτοκάλι (ξύσμα)
1 φλ. ψιλοκομμένο γλυκό κουταλιού πορτοκάλι (φλούδες)
2 κ.σ. σιρόπι από το γλυκό πορτοκάλι
1 φλ. ψιλοκομμένη καρυδόψιχα


Σοκολατένιο γλυκό με καρύδια και πορτοκάλι


Υλικά συνταγής

1 δόση ζύμη για τάρτες
Για τη γέµιση:
250 γραμμ. μαρμελάδα φράουλα
300 γραμμ. σοκολάτα με 60-70% περιεκτικότητα σε κακάο
250 ml Kρέμα Γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ
1 κ.σ. γεμάτη βούτυρο
1 πρέζα αλάτι
φρέσκες φράουλες για το γαρνίρισμα
άχνη για το γαρνίρισμα


Ατομικές τάρτες με Ganache σοκολάτας και φράουλες



Υλικά συνταγής

100 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα με 60%-70% περιεκτικότητα σε κακάο
100 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
1 κ.σ. ρούμι (κονιάκ ή κάποιο λικέρ της αρεσκείας σας)
1 κ.γλ. μέλι
Λίγο κακάο κοσκινισμένο (άγλυκο) για την επικάλυψη
Μικρές χάρτινες θήκες


Σοκολατένιες τρούφες


Εκτέλεση
Βάζουμε την σοκολάτα και την μαργαρίνη σε κατσαρόλα και τα λιώνουμε.
 
Στον κάδο της Κουζινομηχανής Kenwood σπάμε τα αυγά, προσθέτουμε την ζάχαρη, το αλάτι και τις βανίλιες και τα χτυπάμε δυνατά για 2’ με το Χτυπητήρι.
 
Προσθέτουμε την λιωμένη σοκολάτα, ανακατεύουμε καλά με την Κουζινομηχανή Kenwood. Τέλος προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα το μείγμα, να αναμειχθεί. Κόβουμε τα γεμιστά μπισκότα σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
 
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά φόρμα με τρύπα στη μέση. Ψήνουμε το τέλειο κέικ σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 230 C αέρα για 15΄ (να σκάσει η επιφάνεια του).
 
Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με παγωτό και χτυπημένη κρέμα στην Κουζινομηχανή Kenwood.


Υλικά συνταγής

100 γρ. φαρίνα ολικής άλεσης
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γ. σόδα μαγειρική
85 γρ. ακατέργαστη ζάχαρη
85 γρ. μαύρη ζάχαρη
100 γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
1 μεγάλο αυγό
1 βανίλια
130 γρ. νιφάδες βρώμης
50 γρ. σταφίδες
50 γρ. σταγόνες σοκολάτας


Υγιεινά πολυμπισκότα



Υλικά συνταγής

400 γρ. σοκολάτα 60% περιεκτικότητα κακό ψιλοκομμένη
1 φλ. βούτυρο
5 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλ. ζάχαρη
1 φλ. αλεύρι κοσκινισμένο
1 φλ. αλεσμένη καρυδόψιχα
1/2 φλ. οντροκομμένη καρυδόψιχα
100 γρ. λευκή σοκολάτα σε κομματάκια
4 κ.σ. κονιάκ ή κουαντρό
1 πρέζα αλάτι


Σοκολατόπιτα με δυο σοκολάτες


Υλικά συνταγής

200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
1 ζαχαρούχο γάλα
100 γρ. μαργαρίνη
4 κ.σ. κακάο
1/2 φλ. καρύδια
1/2 φλ. φιστίκι Αιγίνης
1 συσκευασία Double OREO
1 συσκευασία OREO με επικάλυψη λευκής σοκολάτας


Σοκολατένιο σαλάμι OREO


Υλικά συνταγής

2 συσκευασίες OREO με γέμιση σοκολάτας
1/2 φλ. φουντούκι σε πούδρα
1/2 φλ. κακάο άγλυκο
5 αυγά
1 και 1/2 φλ. ζάχαρη
250 γρ. βούτυρο
2 κ.γ. baking powder
2 βανίλιες
1φλ. γάλα φρέσκο
1 πρέζα αλάτι


Κέικ της Λεμονιάς με μπισκότα OREO



Υλικά συνταγής

Για τη βάση
80 γρ. βούτυρο
2 συσκευασίες OREO classic
Για το toffee
100 γρ. βούτυρο
100 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
1 ζαχαρούχο γάλα (400 γρ.)
1 πρέζα ανθός αλατιού
Για την επικάληψη
500 γρ. κρέμα 35% λιπαρά παγωμένη
4-5 πολύ ώριμες μπανάνες
1 κ.γ. χυμό λεμόνι
1 συσκευασία double OREO
50 γρ. σοκολάτα


Το πιο OREO banoffee-toffee



Υλικά συνταγής

1 φλ. κακάο
1 φλ. άχνη ζάχαρη
1/4 φλ. γάλα καρύδας ή φρέσκο γάλα
1 κ.γ. υγρή βανίλια
250 γρ. μαργαρίνη
20 μπισκότα πτι -μπερ ολικής άλεσης
λίγη λιωμένη σοκολάτα για το τελείωμα
λίγη τριμμένη καρύδα για το σερβίρισμα


Κέικ μωσαϊκό



Υλικά συνταγής

2 φύλλα ζύμης για πίτσα
1 κ.σ. βούτυρο
4 κ.σ. πραλίνα
1 ½ φλ. σταγόνες σοκολάτας (γάλακτος, λευκή, πικρή ή κομματάκια σοκολάτας της αρεσκείας σας, smarties για διακόσμηση ) 
½ φλ. χοντροκομμένα, ψημένα φουντούκια


Πίτσα σοκολάτας για παιδικό πάρτυ


Υπάρχουν πολλά είδη σοκολάτας. Μερικά από τα δημοφιλέστερα στην Ελλάδα είναι:
Κουβερτούρα (πικρή)
Σοκολάτα υγείας (σκούρα)
Σοκολάτα γάλακτος
Αμυγδάλου
Λευκή
Μαύρη


Είδη σοκολάτας

Με τον όρο Σοκολάτα περιγράφουμε μία σειρά από προϊόντα που έχουν ως βασικό συστατικό ή προέρχονται από τοκακαόδεντρο. Είναι ένα από τα βασικά συστατικά στη ζαχαροπλαστική, σε γλυκά, παγωτά ή μπισκότα. Σοκολάτα επίσης ονομάζεται και ζεστό ρόφημα (αφέψημα) με βάση τη σοκολάτα.

Τι είναι η σοκολάτα

Σοκολάτα


Υλικά συνταγής

5 αυγά
150 γραμμ. ζάχαρη
200 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
50 γραμμ. κακάο (άγλυκο)
1 πορτοκάλι (ξύσμα)
2 μέτρια καρότα ψιλοτριμμένα και στραγγισμένα καλά
1/2 φλ. καρύδια ψιλοκομμένα
3 κ.σ. σπορέλαιο
Για την κρέμα σοκολάτας:
350 γραμμ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
250 γραμμ. άχνη ζάχαρη
180 γραμμ. σοκολάτα λιωμένη


Κέικ κακάο µε καρότο, κρέµα σοκολάτας


Υλικά συνταγής

1 (25 γραμμ.) παντεσπάνι κακάο
2 μικρά κουτιά πουράκια σοκολάτας κομμένα στη μέση
500 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
300 γραμμ. γάλα
500 γραμμ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή
2 κ.σ. κονιάκ ή ρούμι ή κουαντρό
Για το σιρόπι
50 γραμμ. ζάχαρη
50 γραμμ. νερό
50 γραμμ. ρούμι
λίγη άχνη για το γαρνίρισμα


Βελούδινη τούρτα σοκολάτας



Υλικά συνταγής

250 γραμμ. λευκή σοκολάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια
75 ml φρέσκο γάλα
1 μπαστουνάκι βανίλια
3 ολόφρεσκα βιολογικά αυγά (χωριστά οι κρόκοι από τ’ ασπράδια)
350 ml κρέμα γάλακτος
φρέσκα φρούτα για το γαρνίρισμα


Μους λευκής σοκολάτας με βανίλια


Υλικά συνταγής

2 φλ. τσαγιού αλεύρι μαλακό
2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
3 κ.σ. γεμάτες κακάο1/2 φλ. τσαγ. βούτυρο λιωμένο-κρύο
1 φλ. τσαγιού γάλα φρέσκο
2 αυγά χτυπημένα
1 πρέζα αλάτι
λίγα χρωματιστά κουφετάκια σοκολάτας για γαρνίρισμα
1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
Για το γλάσο
100 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα
1 κ.σ. βούτυρο


Ατομικά κεκάκια με χρωματιστά κουφετάκια σοκολάτας


Υλικά συνταγής

300 γραμμ. βανίλια γλυκό (υποβρύχιο)
1 φλ. τσαγιού τριμμένο φιστίκι Αιγίνης (ψίχα ωμή)
2 φέτες κέικ (κακάο ή βανίλια) σε τρίμματα
300 γραμμ. Κουβερτούρα ΓΙΩΤΗΣ λιωμένη


Σοκολατάκια υποβρύχιο


Υλικά συνταγής

Για τη σφολιάτα:
280 γραμμ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ
1 κ.σ. ζάχαρη
2 κ.σ. μαργαρίνη
1 κ.γλ. Μαγιά Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ
150 ml χλιαρό γάλα (περίπου)
1/2 κ.γλ. αλάτι
100 γραμμ. βούτυρο
1 αυγό
Για τη γέμιση:
100 γραμμ. Κουβερτούρα ΓΙΩΤΗΣ κομμένη σε κομμάτια


Μίνι κρουασάν σοκολάτας


Υλικά συνταγής

250 γρ. σοκολάτα με 60% κακάο
125 γρ. βούτυρο μαλακό
100 γρ. ζάχαρη άχνη
150 ml κρέμα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου
2 κ.σ. κονιάκ
½ πακέτο μπισκότα σπασμένα
Λίγο κακάο


Μαρκίζ σοκολάτας με μπισκότα


Υλικά συνταγής

200 γραμμ. Κουβερτούρα ΓΙΩΤΗΣ, ψιλοκομμένη
250 γραμμ. βούτυρο
250 γραμμ. ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά
1 πρέζα αλάτι
250 γραμμ. Φαρίνα Κόκκινη ΓΙΩΤΗΣ
2 κ.σ. Κακάο ΓΙΩΤΗΣ
100 γραμμ. Κουβερτούρα σε Σταγόνες ΓΙΩΤΗΣ
Για τη βουτυροκρέμα:
90 γραμμ. μαλακό βούτυρο
180 γραμμ. Άχνη Ζάχαρη ΑΝΘΟΣ κοσκινισμένη
1 κ.σ. Κακάο ΓΙΩΤΗΣ
2 κ.σ. βρασμένο νερό κρύο


Σοκολατένια cupcakes


Υλικά συνταγής

250 γραμ. μαργαρίνη
250 γραμ. σοκολάτα ψιλοκομμένη
250 γραμ. ζάχαρη
250 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
6 αυγά
2 βανίλιες
1 πρέζα αλάτι
10 γεμιστά μπισκότα


Κολασμένο γεμιστό κέικ



Υλικά συνταγής

200 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
1 ζαχαρούχο γάλα (400 γραμμ.)
1 πρέζα αλάτι
1 βανίλια
350 ml κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ με 35% λιπαρά, κρύα
50 γραμμ. τρίμμα σοκολάτας


Παγωτό σοκολάτα



Υλικά συνταγής

1/4 φλ. σπορέλαιο
1 πορτοκάλι (βιολογικό – ακέρωτο)
1/2 φλ. χυμό πορτοκαλιού
1 μεγάλο αυγό
1 πρέζα αλάτι
1½ φλ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ
3/4 φλ. ζάχαρη
1 κ.γ. Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ
1 κ.γ. σόδα μαγειρικής
1/2 φλ. Σταγόνες Σοκολάτας ΓΙΩΤΗΣ


Μuffins πορτοκαλιού με σοκολάτα


Υλικά συνταγής

200 γραμμ. Κουβερτούρα ΓΙΩΤΗΣ λιωμένη
1/2 φλιτζ. νιφάδες ρυζιού με κακάο (φλέικς)
1/2 φλιτζ. καρύδια χοντροκομμένα
1/2 φλιτζ. σταφίδες


Τραγανά σοκολατάκια


Υλικά συνταγής

1 δόση ζύμη για σου
300 γραμμ. σοκολάτα λιωμένη
Για τη σοκολατένια κρέμα:
3 αυγά
3 κ.σ. ζάχαρη
3 κ.γλ. αλεύρι
1 βανίλια
120 γραμμ. γάλα
120 γραμμ. σοκολάτα λιωμένη


Εκλεράκια


Υλικά συνταγής

2 λίτρα φρέσκο γάλα
1 και 1/4 φλ. ζάχαρη
8 κ.σ. corn flour (γεμάτες)
2 βανίλιες
200 γρ. κουβερτούρα γάλακτος τριμμένη
2 συσκευασίες (370 γρ.)Double OREO
2 συσκευασίες (310 γρ)OREO με γέμιση σοκολάτας
1 φλ. γάλα κρύο
1 φλ. κουβερτούρα γάλακτος τριμμένη για την επικάλυψη


Γλυκό ψυγείου OREO



Υλικά συνταγής

2 αυγά
1φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 πρέζα ζάχαρη
1/4 κ.γ αλάτι
1 και 1/4 φλ. γάλα φρέσκο
2 κ.σ βούτυρο λιωμένο κρύο
150 γρ. λιωμένη σοκολάτα ή Μerenda
μπανάνες κομμένες σε φέτες ή όποιο άλλο φρούτο σας αρέσει
ψιλοκομμένα ή τριμμένα μπισκότα OREO
Τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου


Κρέπες με σοκολάτα, φρούτα και μπισκότα OREO




1½ φλ. Φαρίνα ολικής άλεσης3 κ.σ. Κακάο1½ κ.γλ. Μπέικιν Πάουντερ3/4 φλ. Ζάχαρη καστανή1 βανίλια1 πρέζα αλάτιξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο1 φλ. χυμό πορτοκάλι1 κ.γ. σόδα1 κ.σ ξίδι1/5 φλ. σουσαμέλαιο

Μάφιν κακάο χωρίς αυγά



Υλικά συνταγής

480 γρ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ
80 γρ. Κακάο ΓΙΩΤΗΣ
1 κοφτό κ.γ. σόδα μαγειρικής
450 γρ. βούτυρο
200 γρ. ζάχαρη
300 γρ. Μαύρη Ζάχαρη Fytro
1/2 κοφτό κ.γ. αλάτι
3 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
2 κρόκους από μεγάλα αβγά
2 μεγάλα αβγά
300 γρ. Κουβερτούρα ΓΙΩΤΗΣ
150 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα


Τα ωραιότερα μπισκότα σοκολάτας



Υλικά συνταγής

300 γρ. μπισκότα digestive
125 γρ. βούτυρο
1 μικρή συσκευασίαπουράκια σοκολάτας
450 γρ. Nutella σε θερμοκρασία δωματίου
600 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
50 γρ. άχνη ζάχαρη
100 γρ. φουντούκια
1 πρέζα αλάτι


Cheesecake Nutella


Υλικά συνταγής

950 γρ. Κρέμα Γάλακτος Όλυμπος 35% λιπαρά
8 κρόκους
50 γρ. ζάχαρη
2 κ.γ. υγρή βανίλια ή 2 κάψουλες βανίλια
1 μεγάλο φύλλο ζελατίνας των 5 γρ. ή δύο μικρά
150 γρ. άσπρη σοκολάτα
150 γρ. πικρή σοκολάτα
150 γρ. σοκολάτα γάλακτος
1 πρέζα αλάτι
κακάο για πασπάλισμα
καρούλια σοκολάτας λευκής, γάλακτος και πικρής ανάμεικτα


Μους τριπλής σοκολάτας



Υλικά συνταγής

2 φλ. αλεύρι
2 φλ. ζάχαρη
1 κ.γ. σόδα
1/2 φλ. κρέμα γάλακτος
λίγες σταγόνες χυμό λεμόνι
2 μεγάλα αυγά
1 φλ. νερό
220 γρ. βούτυρο
5 κ.σ. κακάο
1 φλ. τρούφα σοκολάτας
Για το στρώμα σοκολάτας
6 κ.σ. γάλα
5 κ.σ. κακάο
110 γρ. βούτυρο
4 φλ. άχνη
1 βανίλια
1 φλ. καρύδια ή φουντούκια ψιλοκομμένα
τρούφα σοκολάτας για γαρνίρισμα (χρωματιστή και μαύρη)


Τρουφάτη σοκολατόπιτα με στρώμα σοκολάτα



Υλικά συνταγής

Για τα μπισκότα:
1/2 φλ. αμύγδαλα (ξεφλουδισμένα)
1½ φλ. ζάχαρη άχνη
κακάο σκόνη άγλυκο 3 κ.σ.
3 ασπράδια
1 πρέζα αλάτι
2 κ.γλ. ζάχαρη
Για την κρέμα σοκολάτας:
1/2 φλ. κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ
2 κ.γλ. κακάο σκόνη άγλυκο, κοσκινισμένο
120 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
1/2 πλάκα βούτυρο (125 γραμμ.) σε θερμοκρασία δωματίου


Μπισκότα αμυγδάλου γεμιστά με κρέμα και κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ



Υλικά συνταγής

Για το μωσαϊκό (βάση τούρτας)
250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
8 κ.σ. κακάο άγλυκο
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1½ πακέτο μπισκότα πτι μπερ ολικής άλεσης
1/4 φλ. κονιάκ
Για τη διπλή πανακότα
1200 γρ. Κρέμα Γάλακτος Όλυμπος 35%
200. γρ. φρέσκο γάλα
1 βανίλια
6 κ.σ. ζάχαρη
10 φύλλα (των 2 γρ. έκαστο) ζελατίνα
200 γρ. σοκολατα γάλακτος
Για γαρνίρισμα
φράουλες
λιωμένη σοκολάτα


Τούρτα μωσαϊκό με διπλή πανακότα


Συνταγές με σοκολάτα
Full transcript