Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

HUBUNGAN ETNIK

No description
by

Ivorenne Joannes

on 18 May 2015

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of HUBUNGAN ETNIK

Fungsi Ruang Sosial Makanan
Makanan Menjadi Simbol Persahabatan & Keakraban
Ruang Sosial Makanan
MAKANAN & RUANG SOSIAL DALAM KONTEKS HUBUNGAN ETNIK
MAKANAN & RUANG SOSIAL DALAM KONTEKS HUBUNGAN ETNIK
PERANAN MAKANAN DALAM KESEPADUAN SOSIAL
Ruang Awam
Ruang Bukan Awam
Semasa bulan Ramadan
Bazaar Ramadan dan bufet Ramadan yang ditawarkan di hotel dan di restoran menyajikan makanan yang pelbagai gabungan antara masakan tradisi Melayu dan makanan antarabangsa.
Menarik minat masyarakat bukan Melayu untuk datang dan membeli makanan dan mendapat peluang untuk mereka merasai masakan tradisi Melayu yang digemari.
Dapat menyaksikan ramai rakan yang bukan beragama Islam menghadiri majlis berbuka puasa rakan Islam mereka.
Memberi penghormatan menunggu sehingga waktu berbuka untuk makan bersama.
RM 1.50
Rabu, May 13, 2015
Vol XCIII, No. 311
Kepelbagaian Makanan Etnik Pemangkin Perpaduan
PENGENALAN
KESIMPULAN
- Penubuhan Malaysia pada 1963 telah membentuk satu bangsa Malaysia yang saling hormat-menghormati dan memahami dalam kalangan rakyatnya yang berbeza latar belakang budaya, bahasa, agama dan keturunan.

- Diberi kebebasan mengamalkan cara hidup masing-masing

- Kepelbagaian makanan merupakan warisan pelbagai etnik di Malaysia pada hari ini dan turut sama menyumbang kepada keunikan masyarakatnya.

- Aspek kepelbagaian makanan memberikan ruang kepada pembentukan kesepaduan sosial yang mencerminkan latar belakang kehidupan masyarakat yang pelbagai.
- Perpaduan etnik amat penting bagi mewujudkan suasana yang aman dan harmoni.

- Rakyat wajar bersyukur kerana hidup di tanah tumpah darah di Malaysia yang aman dan bebas dari komunis.

- Oleh sebab itu, perpaduan amat memberikan manfaat dalam kehidupan harian kerana kepelbagaian etnik merupakan pelengkap kepada keharmonian dan kebahagiaan yang dinikmati bersama sesuai dengan penonjolan imej
Malaysia - Truly Asia
.
Makanan & Pemakanan
Dalam Memupuk Etnik di Malaysia

Apakah itu masyarakat majmuk?
Makanan Kaum Kadazandusun
Makanan Kaum Cina
Makanan Kaum Melayu
Makanan Kaum India
Masyarakat majmuk merujuk kepada beberapa
kelompok bangsa atau kaum yang tinggal dalam satu kawasan politik sebagai satu masyarakat dan mengamalkan cara hidup, adat, kepercayaam yang berbeza. Namun, masyarakat majmuk di Malaysia hidup dalam perpaduan. Perpaduan yang dicapai juga dipupuk daripada perkongsian
makanan
dan
pemakanan
pelbagai kaum.
Bagaimanakah makanan selalu dikongsi dalam kalangan masyarakat majmuk?
Perayaan rumah terbuka

Rakan-rakan yang terdiri daripada pelbagai kaum selalunya akan bertandang ke rumah kenalan masing-masing sewaktu hari perayaan. Contohnya, sewaktu berlangsungnya perayaan Hari Raya Aidilfitri, rakan-rakan Cina, India dan lain-lain akan berkunjung ke rumah terbuka dan menikmati hidangan atau masakan Melayu

Pembukaan restoran, warung, kedai mamak

Terdapat kaum Melayu yang juga menjual roti canai dan membuka restoran Cina yang halal. Kaum india pula turut menjual nasi lemak dan rendang di warung atau restoran.

- Makanan dapat membahagikan individu kepada kumpulan sosial tertentu dalam masyarakat.

- Penyatupaduan dan pembahagian tersebut bergantung kepada bentuk ruang sosial sesuatu makanan mengikut fungsinya dalam masyarakat khususnya masyarakat pelbagai etnik.

- Cara makan dan jenis makanan yang tidak boleh dimakan oleh indidvidu atau kelompok masyarakat membentuk ruang sosial makanan kepada dua, iaitu ruang awam dan ruang bukan awam.
Tidak berkaitan dengan acara keagamaan atau kepercayaan tetapi ada kalanya boleh berkaitan dengan acara keraian keagamaan.

Contoh: Perayaan yang boleh dikongsi bersama.
Berkaitan dengan acara keagamaan atau kepercayaan.

Contoh: Makanan larangan berkaitan dengan acara tertentu dalam meraikan keagamaan.
Etika Makan Pelbagai Kaum
Apakah itu Etika Makan?
Definisi:
Merupakan peraturan atau tatacara yang baik atau adab sopan dan perlu diamalkan dimeja makan.

Di Malaysia, kita mempunyai masyarakat yang berbilang kaum. Oleh itu, setiap kaum mempunyai etika makan yang berbeza.
Etika Makan Cara Orang India
Basuh tangan sebelum dan selepas makan menggunakan kendi air.
Daun pisang digunakan bagi menggantikan pinggan.
Lauk pauk dihidangkn menggunakan daun pisang.
Gunakan hujung jari untuk mengambil makanan.

Mengambil lauk pauk menggunakan penyepit.
Nasi diisi ke dalam mangkuk dan disuap ke dalam mulut menggunakan penyepit.
Guna sudu untuk mengambil sup.
Sisa makanan diletak di tepi piring layan.
Etika Makan Cara Orang Cina
Duduk bersimpuh atau bersila.
Sebelum dan selepas makan haruslah mencuci tangan menggunakan kendi air
Membaca doa sebelum makan.
Menyuap makanan menggunakan hujung jari tangan kanan.
Mengambil lauk menggunakan tangan kiri.
Etika Makan Cara Orang Melayu
Gabungan kaum Melayu, Cina dan India berjaya menyatukan pelbagai hidangan kepada ‘
Hidangan Malaysia

Persamaan yang pertama, jika dilihat dari segi penyediaan makanan pada hari perayaan.

Misalnya, pada Hari Raya Aidilfitri dan Tahun Baru Cina, kedua-dua budaya memasak makanan istimewa dan lain dari hari biasa dipraktikkan. Orang Melayu memasak rendang, orang Cina dengan makanan mewahnya, begitu juga dengan orang India.
Masing-masing menyediakan makanan yang banyak pada hari perayaan untuk santapan keluarga dan jiran tetangga

PERSAMAAN #1
Selain itu kaum Melayu, India dan Cina juga sama dari segi penghasilan jeruk makanan. Mereka menjeruk makanan seperti buah-buahan dan sayur-sayuran dengan menggunakan ramuan seperti gula, cili dan garam.

Masyarakat Asia memang sedari dahulu lagi gemar menjeruk makanan. Orang India memang tidak begitu ketara dalam penghasilan jeruk tetapi mereka juga mahir menjeruk buah contohnya buah mangga muda. Kaum Melayu dan Cina biasanya menjeruk buah seperti mangga,ceri, rambutan, betik, sayur-sayuran yang pahit dan kelat seperti lobak putih, sayur ensabi dan sayur sawi pahit.

PERSAMAAN #4
Tidak lupa juga pada makanan ringan yang menjadi kegemaran ramai.

Orang India dengan thosai, muruku dan pani puri. Orang Melayu pula terkenal dengan penghasilan kerepek. Jika orang Melayu memiliki kerepek pisang, orang India pula terkenal dengan papadom. Memang kedua-dua bahan utama untuk membuatnya berbeza, namun jika diteliti dengan lebih mendalam, masing-masing menggunakan bahan semulajadi yang mudah diperolehi dan berkhasiat untuk menghasilkan makanan tersebut.
PERSAMAAN #3
Persamaan yang kedua boleh kita lihat dari segi penyediaan dan pemakanan nasi oleh ketiga-tiga kaum berkenaan.

Orang Cina dan orang Melayu menjadikan nasi sebagai makanan utama mereka. Walaupun orang India lebih gemar makan makanan yang berasaskan roti seperti paratha dan murtabak namun mereka tetap menjamah nasi sebagai makanan utama. Cara mereka menyediakan nasi juga sama, cuma sedikit berbeza dari segi ramuannya.

Sebagai contoh, orang India terkenal dengan nasi yang dicampur rempah ratus manakala orang Melayu lebih gemar nasi yang lemak bersantan. Orang Cina pula kreatif dalam memasak nasi menggunakan air rebusan dari pati tulang ayam. Misalnya, Nasi Ayam Hainan.
PERSAMAAN #2
Perbandingan makanan antara kaum
Majlis rumah terbuka sempena sambutan hari raya dan perayaan etnik yang lain.
Pelbagai etnik menghadiri majlis tersebut.
Memberi peluang kepada pengunjung untuk bertegur sapa, beramah mesra, bertanya khabar dan berkongsi pendapat tentang sesuatu perkara.
Suasana ini dapat memupuk sikap bertoleransi antara satu sama lain.
Mereka akan mengajak jiran dan kenalan tanpa mengira taraf, status atau keturunan masing-masing.
SEKIAN :)
KUMPULAN 15
MOHAMMAD IZZUDIN MADINE (BM14160088)

CAMILLUS ROLAND SPISOL (BM14110014)

IVORENNE YVONNE JOANNES (BM14110002)

JOAN JOHN (BM14110067)

NOR AIN BINTI MIOR NIZAM (BM14110004)
Full transcript