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Congresso EMBRAPA - Erva Mate XXI

Layers
by

Heroldo Secco Junior

on 3 October 2016

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Transcript of Congresso EMBRAPA - Erva Mate XXI

Desafio em 1999
Comercializar mundialmente um produto que:

É exemplo de desperdício;

Visualmente é anti higiênico (e perigoso !);

Sofre sistemáticas campanhas difamatórias;

Enfrenta barreiras culturais ao método tradicional de consumo até nos países de origem.
Plantação -> Manejo -> Colheita
O que mudou (evoluiu)
desde os jesuítas?
Modelos de Sucesso
IDENTIFICANDO CONCORRENTES
- Refrigerantes
- Chás Asiáticos
- Cafés
- Energéticos
- Chás Africanos
- Águas
Peso é o que menos importa para Valorizar um Chá
Para globalizar precisa adequar-se...
Motivação
O mundo precisa conhecer os benefícios e a versatilidade do chá mate;

O setor ervateiro sul-americano merece ser valorizado globalmente;

Mate é saúde e sabor!
Camellia sinensis
Da mesma folha da
Camellia sinensis
são produzidos vários padrões de chás oferecidos mundialmente ;

É conhecida e consumida na Europa/EUA desde o século XVII.

A Valorização e a Conquista de Mercados
começam pela planta e terminam no consumo!
90% do mercado mundial
Para
AUMENTAR
o número de
CONSUMIDORES
e o
VALOR INDUSTRIAL AGREGADO

temos que elevar a
RENTABILIDADE
no campo,
APRIMORANDO
processos de produção desde a planta
e até a forma de consumo.

Novos Mercados para a
Ilex paraguariensis

Heroldo Secco Junior
Cafés Especiais & Consumo de Chás
Na Ásia quanto mais nova, e menor, mais delicada e de maior valor é a folha,
permitindo vários processos produtivos.
Na erva-mate valoriza-se
peso e origem sombreada,
com folhas adultas,
para apenas 01
processo produtivo.
O caminho para conquistar novos mercados já começou...
... mas ainda precisa de muito trabalho.
Condições para aumentar o consumo mundial de
Ilex Paraguariensis
:

Setorial:
Estimular a criação de novos padrões considerando planta/manejo/colheita/processamento/consumo;
Criação de tabelas sensorial e granulometrias universais;
Forte campanha de marketing saudável, jovial, contínua e integrada (BRA/ARG/PAR);

Individual:
Reformulação de embalagens/consumo;
Criação de blends saborosos, não medicinais.
Produtos artesanais de fato.

Decisão Estratégica
:
Gradualmente aposentar as identidades
"
erva-mate
" e "
chimarrão
"
e substituí-la por
"
Mate Tea
" e "
Traditional Mate
"
MateSpresso
Básicos:
- Normas de Produção
- Normas Sanitárias
- Padrões de Consumo
"Novidades" são lançadas diariamente no mundo, mas
minha
Ilex paraguariensis
será consumida nelas?
Como trazer o Chimarrão e o Tererê para os novos consumidores atuais?
Yerba Mate Tea From Brasil:
The Tea´s Third Wave Exponent
Heroldo Secco Junior
trade@mateteafrombrasil.net
slogan 2015/2016 que será substituído em Janeiro/2017
Out/2016
Rotina de Análises:
- Alergênicos
- Contaminantes
- Componentes
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