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Fluxograma de Açúcar e Álcool - Usina Anexa

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by

Sophia Diva

on 15 October 2013

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Transcript of Fluxograma de Açúcar e Álcool - Usina Anexa

Fluxograma de Açúcar e Álcool -
Usina Anexa

Lavoura
Colheita

Cana-de-açúcar
Transporte
Usina Pesagem
Mesa Alimentadora
Esteira
Setor de preparo
Bagacilho
Moendas
Caldeiras
Geração de energia
Caldo Misto
Tratamento Físico
*Peneiras

*Eliminadores de areia
Tratamento Químico
*Sulfitação
-É adicionado enxofre para clarificação, redução de pH, diminuição da viscosidade e prevenção contra bactérias.

*Calagem

Tratamento Térmico
Balão de Flash
Decantador
lodo

Adubo (lavoura)
Caldo Clarificado
Evaporação
Xarope
Cristalização
Massa cozida
Mel
Centrifugação
Açúcar Úmido
Melaço
Açúcar Úmido
Secagem
Resfriamento
Açúcar Cristal
Melaço
Resfriamento
Dornas
Correções
*Concentração
*Acidez
*Nutrientes
Mosto
Vinho Levedurado
Centrifugação
*Leite de levedura
*Tratamento
*Fermento
O fermento volta para o mosto como Pé-de-Cuba
Vinho Delevedurado
Destilação
Álcool Hidratado
Desidratação
Álcool Anidro
Ana Carolina n°02
Ana Laura n°03
Giovanna n°14
Jéssica n°20

Módulo II - Açúcar e Álcool
Tudo começa na Lavoura, onde a muda é plantada e cresce.
A cana já adulta é colhida, essa colheita pode ser manual ou mecânica, e então obtém-se uma das matérias-primas, a Cana-de-Açúcar.
O transporte desta cana pode ser rodoviário ou ferroviário. O mais comum é por rodovias.
A cana segue para usina onde é pesada, é retirada uma amostra para ser feita análises em laboratório.
A cana é descarregada na mesa alimentadora que normalmente tem inclinação de 45ºgraus.
E segue até o setor de preparo atavés de esteiras.
No setor de preparo é onde ocorre o rompimento da fibra da cana para melhor extração do caldo.
É onde ocorre a retirada das bolhas de ar.
O caldo é decantado, e o lodo que fica no fundo é tratado e usado como adubo nas lavouras.
Onde ocorre as correções.
O caldo passa por correções para diminuir sua concentração, pH e nutrientes.
O caldo vai para o mosto onde é fermentado formando então caldo de levedura.
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