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Comercial Atocpan S.C.de R.L. de C.V.

Mole Don Pancho
by

Irma Cadena

on 2 March 2015

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Transcript of Comercial Atocpan S.C.de R.L. de C.V.

Herramientas Administrativas
INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
ESCUELA SUPERIOR DE COMERCIO Y ADMINISTRACIÓN
UNIDAD TEPEPAN

Cadena Pérez Irma. 2014430110
Jiménez Aguilar Karina. 2014430436
Liprandi Davila Yesebel Helivina. 2014430485
México, D.F., a 2 de marzo de 2015.
COMERCIAL ATOCPAN S.C. DE R.L. DE C.V.
Datos Generales
Denominación social:
"Mole Don Pancho"

Dirección:
Av. Hidalgo No. 68 San Pedro
Atocpan, Milpa Alta.

Rubro:
Empresa Mediana.

Misión
(Propuesta)
"Somos una empresa dedicada a la producción, distribución y venta de productos de excelente calidad, bajo la marca “Mole Don Pancho”, bus-cando satisfacer a las familias de la República Mexicana, actuando siempre con honestidad, responsabilidad, inocuidad y compromiso; contribuyendo así, al crecimiento económico, social y cultural de nuestro país, respetando nuestro entorno."
Visión
(Propuesta)
"Ser una empresa líder a nivel nacional e incursionar en el ámbito internacional con la comercialización de nuestro producto “MOLE DON PANCHO”, contribuyendo así, con la promoción de nuestras tradiciones y cocina mexicana, asimismo, consolidarnos como una empresa destacada por su innovación, calidad y servicio al cliente."
Económicos.

Sociales.

Técnicos.
Propósitos
Valores Corporativos
(Propuesta)
Inocuidad.

Confianza.

Calidad.

Compromiso.
Enfoque de sistemas
Pago a
proveedores
Pago
de nómina
Solicitud
de Materia
Prima
Producción
de mole
en pasta
Producción
de mole
en polvo
Planeación Estratégica
Elaborado por el despacho CONTABLE FISCAL RR (Consultoría de Negocios).


“Grupo Atocpan”
Organigrama Corporativo
(Propuesta)
 

Elaborado por: Equipo 3.
Revisado por: Lic. Víctor Castro García. Fecha de elaboración: 01-octubre-2014.
Autorizado por: Lic. Víctor Castro García.
 

Elaborado por: Equipo 3.
Revisado por: Lic. Víctor Castro García. Fecha de elaboración: 01-octubre-2014.
Autorizado por: Lic. Víctor Castro García.
 

Comercial Atocpan S.C. de R.L. de C.V.
Organigrama General y Estructural
(Propuesta)
 

Grupo Atocpan
Organigrama Estructural y Complementario del Área de Administración.
(Propuesta)
 

Elaborado por: Equipo 3.
Revisado por: Lic. Víctor Castro García. Fecha de elaboración: 01-octubre-2014.
Autorizado por: Lic. Víctor Castro García.
Grupo Atocpan
Organigrama Estructural y Complementario del Àrea de Operaciòn.
(Propuesta)
Elaborado por: Equipo 3.
Revisado por: Lic. Víctor Castro García. Fecha de elaboración: 01-octubre-2014.
Autorizado por: Lic. Víctor Castro García.
Grupo Atocpan
Organigrama Estructural y Complementario del Área de Comercialización.
(Propuesta)
Elaborado por: Equipo 3.
Revisado por: Lic. Víctor Castro García. Fecha de elaboración: 01-octubre-2014.
Autorizado por: Lic. Víctor Castro García.
Organización
Servicios Comerciales S.A de C.V.
Organigrama General y Estructural
(Propuesta)
Elaborado por: Equipo 3.
Revisado por: Lic. Víctor Castro García. Fecha de elaboración: 01-octubre-2014.
Autorizado por: Lic. Víctor Castro García.
 

Servicios Integrales S.A de C.V.
Organigrama General y Estructural
(Propuesta)
Elaborado por: Equipo 3.
Revisado por: Lic. Víctor Castro García. Fecha de elaboración: 01-octubre-2014.
Autorizado por: Lic. Víctor Castro García.

Ruta Turística
Gestión por calidad.
La debilidad seleccionada es la poca preparación por parte de la fuerza de ventas, conforme a lo analizado en las razones financieras del año 2013.
Modelo de Planeación Estratégica
Objetivo Estratégico
Posicionar la marca "Mole Don Pancho" en un nicho de oportunidad para el 2015.
FODA
Análisis de la estrategia
Actividades de la ruta turística
Procedimientos involucrados
* Venta de mostrador en efectivo.
* Venta de mostrador con tarjeta de crédito/débito.
Propuesta de mejora
Profesora: L. A. I. Emérita Mónica Martínez Hernández
Matriz FODA
Documentos Involucrados
Diagrama de Ishikawa
Implementación
Benchmarking
Etapa 1.
Determinar los aspectos sujetos al benchmarking
Cliente
* Comercial Atocpan, S.C. de R.L. de C.V.

* Área de Mercadotecnia.

*Relaciones Públicas.

Tipo de Benchmarking
* Funcional o Genérico.

Las empresas sometidas a comparación son:

• Viñedos L.A. Cetto. S.A. de C.V.
• Finca VAI. S.A. de C.V.
• Finca Sala Vivé Freixenet México S.A. de C.V.
Etapa 2.
Formar un equipo de benchmarking.

* Equipo interfuncional integrado por:

- Subdirector.
- Departamento de Control de Calidad.
- Departamento de Abastecimiento y Logística.
- Departamento de Ventas.
- Departamento de Producción.
Tipo de equipo
Etapa 3.
Identificar a los socios del benchmarking
Socios del Benchmarking
• Departamento de Fomento al Turismo de la delegación Milpa Alta.

• Comunidad de San Pedro Atocpan.

• Fomento al turismo de Querétaro.

• Páginas electrónicas de las respectivas empresas sujetas al benchmarking.

• INEGI
Etapa 4.
Recopilar y analizar la información de benchmarking.
Recopilación de datos
Etapa 5.
Actuar.
De acuerdo a una encuesta realizada por el INEGI para el año 2013:
Tipo de Halo
* Halo positivo.

*El precio de los moles producidos por Comercial Atocpan S.C. de R.L. de C.V., no está directamente relacionado en la decisión de compra de los consumidores.
Factores Críticos de Éxito
1. Planeación conforme al número y tipo de actividades.

Las empresas seleccionadas, incluyen dentro de sus actividades:

* Recorrido guiado por el área de abastecimiento de materia
prima.
* Plática referente al proceso de producción.
* Degustaciones.

** Visita guiada a lugares turísticos, dentro de la demarcación de la entidad económica.
Las visitas guiadas de estas empresas no dependen del ciclo de producción de sus productos.
Se presentan diferentes tipos de rutas, en las cuales la duración
depende del tipo y número de actividades, algunas son con horario y otras con amplia disponibilidad de tiempo.

*El departamento de fomento a la cultura de los respectivos estados
realiza la difusión de las actividades de cada empresa.

* Asimismo, La difusión está ampliamente relacionada con el posicionamiento de mercado de las mismas.

Este rubro influye en la afluencia que poseen las rutas turísticas debido a los lugares turísticos de los que goce la demarcación, así como los diferentes medios de acceso a la misma.

2. Calendarización periódica.

3. Duración de la ruta.

4. Publicidad.

5. Ubicación.

Brechas de desempeño
* Planeación de tipo de actividades.
* Calendarización periódica.
* Duración.
* Publicidad.
* Ubicación.
Ruta Turística Básica
- Generalidades de la empresa.
- Procesos de producción.
- Plática referente a la empresa.
- Degustación de 3 tipos de moles.
Ruta Turística Cultural
* Generalidades de la empresa.
* Procesos de producción.
* Plática referente a la empresa.
* Degustación de 3 tipos de moles.
* Recorrido guiado por la parroquia de San Pedro Atocpan y por
el Santuario del Señor de las Misericordias.

Ruta Turística Ecológica
* Actividades de la ruta cultural.
* Plática sobre la responsabilidad social que posee la compañía.
* Plática sobre el compromiso de la empresa con la innovación de
sus productos.
* Visita al Centro Educativo Ambiental Tepenahuac,
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