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CIRCUITO PRODUCTIVO DEL ARANDANO

mayormente en tucuman.
by

martin gonzalez

on 10 June 2015

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Transcript of CIRCUITO PRODUCTIVO DEL ARANDANO

CIRCUITO PRODUCTIVO
DEL ARANDANO
¿Que es un circuito productivo?
Es un elaboramiento de diferentes etapas productivas que ilustra el proceso por el cual una materia prima se transforma en un producto.

Consta de tres etapas o eslabones:

-Elaboracion agrícola (o generación de materia prima)

-Elaboración industrial (transformación de la misma para la generación de un producto)

-Elaboración comercial (distribución y comercialización)

Que es el arandano y donde se encuentra en tucuman
Es un arbusto perenne nativo del este de
América del Norte, perteneciente a la familia Ericaceae, género Vaccinium.
Las variedades mas plantadas en argentinas son las de tipo "hightbush" que se encuentran mayormente en
Buenos Aires, Córdoba, Corrientes, Entre
Ríos, Salta, San Luis, Santa Fé y Tucumán.
Se trata de una fruta del tipo baya, considerada dentro del grupo de las frutas finas o berries, con alto contenido de antioxidantes y apreciada por sus propiedades nutraceúticas.
El arándano se encuentra incorporado a la dieta de los habitantes de los países
desarrollados, en donde se encuentran variedades silvestres.
EL ARANDANO EN TUCUMAN
*Tucuman se inica como productor de arandanos en 1998.

*Ocupa el segundo puesto en cuanto a la producción de arandanos a nivel país. El primero
lo tiene Concordia.

*Es una notable fuente de ingreso económico
y de trabajo en la provincia.


*La cosecha del arandano se hace de manera manual

*Para la mano de obra se utiliza mayormente
trabajadoras de sexo femenino


*Se vende mayormente como fruta fresca


Procesamiento del arandano
La producción tucumana comienza en septiembre, continúa en Entre Ríos (Concordia)
desde mediados de octubre y finaliza en diciembre con la producción de Buenos Aires. (ventaja de tiempo-ventaja económica)

*El principal destino de la producción es la exportación (EE.UU, Canada, Paises europeos,Miami. etc) como fruta fresca (cuestiones económicas)

*En el mercado interno la
industrialización del producto
es escasa.
Mas sobre el arandano
Los Departamentos más importantes en cuanto a producción son
Monteros
(35% de la superficie provincial),
Chicligasta
(18 %),
Alberdi
(16,3 %) y
Famaillá
(14, 6 %). entre otros.
Respecto a su venta
Otra ventaja que posee tucuman en cuanto a la producción de arandanos en su producción en contra-estación temprana, esto posibilita alcanzar exportaciones ventajosas y da mucho empleo en contraestacion.
EL CIRCUITO PRODUCTIVO DEL
ARANDANO
Por su valor nutricional..
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