Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Geografski izvor hrane

No description
by

soncek S

on 16 April 2015

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Geografski izvor hrane

Koliko je
prepotovalo
vaše kosilo?

Geografsko poreklo mleka
regionalne kvalitete
regionalne karakteristike

Kvaliteta mleka
Vsebnost maščobnih kislin
Izotopska sestava ogljika
Lokalna pridelava hrane
globalno spreminja svet.
Morda več kot vi kadarkoli.
Maščobnokislinska
sestava mleka
Razmerje ogljikovih
izotopov
delež nasičenih MK
delež poli-nenasičenih MK
razmerje omega-3 in omega-6 MK
α-linolenska kislina
linolna kislina
KLK - konjugirana linolna kislina
plinska kromatografija
primerjava s sosednjimi državami
18 sezonsko značilnih MK
4 regionalno značilne MK:

C15:0 iso, C17:0, C18:0 C20:3n3
masna spektrometrija stabilnih izotopov
različna izotopska sestava MK
5 sezonsko značilnih MK
6 regionalno značilnih MK:

C10:0, C12:0, C14:1, C15:0, C16:0, C16:1
Tolmin
Sežana
Brežice
Goričko
Dravograd
cis-9, trans-11 KLK
heptadekanojska kislina
dekanojska kislina
Plinska kromatografija
ločevalna teknika
čas reagiranja (retencijski čas)
izločitev na podlagi slepega vzorca
prepoznavanje MK na podlagi standarda
izračun relativnega deleža MK
Masna spektrometrija
stabilnih izotopov
specializiran tip
navezava GC-C-IRMS
prilagoditev standardov
masna balanca
Geografsko poreklo mleka
Raziskovalna naloga pri kemiji
Mentorici: Alenka Mozer, Gimnazija Vič
izr. prof. dr. Nives Ogrinc, IJS
Avtorici: Zala Štefanič
Hana Zupan
Full transcript