Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Omgaan met gasten N2 juli 2017

omgaan met gasten N2 juli 2017
by

on 16 November 2018

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Omgaan met gasten N2 juli 2017

Verkoop- en adviesgesprekken
Wat is de rol van een verkoop- en adviesgesprek?

Wat is het verschil tussen gastenbinding en gastenwerving?

Een verkoopgesprek bestaat uit drie fasen. Welke drie zijn dat?
Drie fasen in het gesprek:
1. Ontmoeting:
Waarom spreek je een gast aan?
Wanneer spreek je een gast aan?
Hoe spreek je een gast aan?

2. Het gesprek:
Koopwens en koopmotief
Informeren en adviseren
Bijverkoop

3. De afronding:
De gast heeft een beslissing genomen
Bedank de gast
Een gesprek met de gast, hoe doe je dat?
Observeren
Verbaal en Non-verbaal
Inspelen op signalen/vragen
LSD
Verschillende soorten vragen inzetten
Service
Wat is service ook al weer?
Wie weet het nog?
S = P - V
Hoe is de verdeling?
Service van medewerkers
Voor de verkoop
Tijdens de verkoop
Na de verkoop (after sales)
S = P - V
Service
=
Prestatie
-
Verwachting
Bedenk van elk een voorbeeld
Service en eetgewoonten
Wat weet jij over de eetgewoonten van onderstaande gasten?
Buitenlandse gasten
Godsdiensten
Allergiën, intoleranties en Ziektes
Memoryspel, Eetgewoonten
Kwaliteitsbeleving van gasten
Waaruit bestond die ook al weer?
Kwaliteit producten
Prijspeil
Assortimentssamenstelling
Inrichting en onderhoud
Service medewerkers
Onderzoeken door gastenenquete of tevredenheidsonderzoek
Sta open voor signalen van de gasten!
Diverse soorten vragen die je kunt stellen:
Bijverkoop
Voorbeelden?
Actief verkopen
en
Passief verkopen
Opdracht vragen stellen: Cruiseschip
Wat is?

gastenbinding

gastenwerving
Gesloten vragen
Open vragen
Alternatieve vragen
Reflecterende vragen
Retorische vragen
bedenk van elk
2 voorbeelden
Schrijf deze op.
Service
Einde presentatie
1. Wat is een allergenendeclaratie?
2. Wat zijn allergenen?
3. Hoe kun je aan het voorschrift voldoen?
4. Hoe leg ik dit vast?
5. Hoe kom ik aan allergeneninformatie?
6. Wat betekent dit in de praktijk?
7. Moet ik mijn menukaart aanpassen?
8. Hoe zit het met de aansprakelijkheid?
Allergenenwet ; verplicht sinds 13 dec. 2014
Full transcript