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Costillas de cerdo en salsa BBQ

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by andres felipe espinosa gutierrez on 19 December 2013

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Transcript of Costillas de cerdo en salsa BBQ

INGREDIENTES
SALSA INGLESA
SALSA DE TOMATE
MOSTAZA
ACEITE
CEBOLLA CABEZONA
AJO
SALSA DE SOYA
PIMENTON
VINAGRE
PANELA
MANTEQUILLA
TOMILLO
LAUREL
SUMO NARANJA
SUMO DE LIMON
SAL
PIMIENTA
VINO TINTO
AJI
COSTILLA DE CERDO
HUMO LIQUIDO
GENJIBRE
PASTA DE TOMATE
PREPARACION
EN PRIMER LUGAR MARINAMOS NUESTRAS COSTILLAS CON PIMIENTA CEBOLLA SAL , VINO BLANCO Y PROCEDEMOS A RESERVAR MIENTRAS ELABORAMOS NUESTRA SALSA BBQ . DESPUES En una olla mezcle el agua con el vinagre y el azúcar, y deje cocinar hasta que se disuelva y tome una consistencia espesa.
Agregue los demás ingredientes, dejando la salsa de tomate para el final y termine con la sal y el orégano.
Revuelva bien y deje por unos minutos más a fuego bajo hasta que la salsa esté más espesa. Y POR ULTIMO COLOCAMOS A SELLAR NUESTRAS COSTILLAS DE CERDO EN EL GRIL Y PROCEDEMOS A EMPLATAR

HISTORIA
ES UN PLATO DE LA GASTRONOMIA DE ESTADOS UNIDOS. LA DELICIOSA INVENCION SE LE ATRIBULLE A VARIOS ESTADOS COMO TENESSE,TEXAS,KANSAS, CAROLINA DEL NORTE Y CAROLINA DEL SUR.
Costillas de cerdo en salsa BBQ
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