Prezi

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in the manual

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

SNIJTECHNIEKEN

No description
by Melissa Mn on 26 November 2012

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of SNIJTECHNIEKEN

Snijtechnieken En Des En Des wordt gebruikt voor bijvoorbeeld een bouquet garnie. Dit houdt in dat het garnie grof wordt gesneden voor het maken van bijvoorbeeld sauzen en soepen. En Brunoise Een product En Brunoise snijden doe je door deze in zeer kleine dobbelsteentje van 3 mm te snijden. Dit kan je bijvoorbeeld doen bij producten zoals aardappelen, appelen, bleekselderij, wortel of uien.
En Brunoise gesneden producten kunnen gebruikt worden voor bijvoorbeeld een salade of soep.

Bekijk in het volgende filmpje welke techniek je
toepast bij het En Brunoise snijden. En Julienne Met deze snijtechniek snij je groenten, vlees, vis of gevogelte in lange dunne reepjes van 1 tot 2 mm dik en 3 tot 4 centimeter lang. Meestal worden er vierkante reepjes of staafjes gesneden.

Bekijk in het volgende filmpje welke techniek je toepast bij het En Julienne snijden. En Chinoise Met de snijtechniek En Chinoise snij je producten als aardappelen, appelen, bleekselderij of wortelen in de vorm van ruitjes.

Bekijk in het volgende filmpje welke techniek je
toepast bij het En Chinoise snijden.
See the full transcript